Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Щука 950 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 150 г
Лук репчатый 30 г
Яйцо куриное 55 г
Укроп 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.6 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 943 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 11.2% 500 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 12.9% 434 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 1.7% 3233 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.3 мкг 900 мкг 4.4% 2.5% 2290 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 1.3% 4386 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3.4% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 4.1% 1364 г
Витамин В4, холин 62.66 мг 500 мг 12.5% 7% 798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.654 мг 5 мг 13.1% 7.3% 765 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 4.5% 1235 г
Витамин В9, фолаты 8.086 мкг 400 мкг 2% 1.1% 4947 г
Витамин В12, кобаламин 1.587 мкг 3 мкг 52.9% 29.6% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 3.97 мг 90 мг 4.4% 2.5% 2267 г
Витамин D, кальциферол 2.054 мкг 10 мкг 20.5% 11.5% 487 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.831 мг 15 мг 5.5% 3.1% 1805 г
Витамин Н, биотин 0.947 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5280 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.4074 мг 20 мг 27% 15.1% 370 г
Ниацин 2.777 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.95 мг 2500 мг 9% 5% 1116 г
Кальций, Ca 40.28 мг 1000 мг 4% 2.2% 2483 г
Кремний, Si 0.163 мг 30 мг 0.5% 0.3% 18405 г
Магний, Mg 29.98 мг 400 мг 7.5% 4.2% 1334 г
Натрий, Na 41.09 мг 1300 мг 3.2% 1.8% 3164 г
Сера, S 174.62 мг 1000 мг 17.5% 9.8% 573 г
Фосфор, P 170.4 мг 800 мг 21.3% 11.9% 469 г
Хлор, Cl 56.31 мг 2300 мг 2.4% 1.3% 4085 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.4 мкг ~
Бор, B 5.1 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 2.3% 2459 г
Йод, I 6.14 мкг 150 мкг 4.1% 2.3% 2443 г
Кобальт, Co 16.298 мкг 10 мкг 163% 91.3% 61 г
Литий, Li 0.049 мкг ~
Марганец, Mn 0.0773 мг 2 мг 3.9% 2.2% 2587 г
Медь, Cu 96.7 мкг 1000 мкг 9.7% 5.4% 1034 г
Молибден, Mo 3.444 мкг 70 мкг 4.9% 2.7% 2033 г
Никель, Ni 4.906 мкг ~
Рубидий, Rb 12 мкг ~
Селен, Se 11.321 мкг 55 мкг 20.6% 11.5% 486 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Фтор, F 23.24 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17212 г
Хром, Cr 43.74 мкг 50 мкг 87.5% 49% 114 г
Цинк, Zn 0.8756 мг 12 мг 7.3% 4.1% 1370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.845 г ~
Валин 0.802 г ~
Гистидин* 0.524 г ~
Изолейцин 0.763 г ~
Лейцин 1.145 г ~
Лизин 1.309 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.651 г ~
Треонин 0.646 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.976 г ~
Заменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аланин 0.98 г ~
Аспарагиновая кислота 1.324 г ~
Глицин 0.81 г ~
Глутаминовая кислота 1.915 г ~
Пролин 0.895 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.514 г min 16.8 г 3.1% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.412 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.395 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.031 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 178,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.6 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B12 - 52,9 %, витамином D - 20,5 %, витамином PP - 27 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 163 %, селеном - 20,6 %, хромом - 87,5 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 178,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги