Рецепт Картофель тушёный с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушёный с шампиньонами

Картофель (Тушение) 400 г
Шампиньоны (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Сметана 20% жирности 100 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Рапсовое масло 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушёный с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.6 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1341 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.7% 2923 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 13.8% 577 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.5% 3174 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.2% 1111 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.7% 2944 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.4 мкг 900 мкг 4% 3.2% 2473 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 7.1% 1118 г
Витамин В4, холин 17.19 мг 500 мг 3.4% 2.7% 2909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.708 мг 5 мг 14.2% 11.3% 706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 4.4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 5.048 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7924 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 2.1% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 4.14 мг 90 мг 4.6% 3.7% 2174 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.074 мг 15 мг 7.2% 5.7% 1397 г
Витамин Н, биотин 5.858 мкг 50 мкг 11.7% 9.3% 854 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 3% 2667 г
Витамин РР, НЭ 2.3111 мг 20 мг 11.6% 9.2% 865 г
Ниацин 2.322 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.86 мг 2500 мг 15.5% 12.3% 645 г
Кальций, Ca 19.22 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5203 г
Кремний, Si 18.875 мг 30 мг 62.9% 50.1% 159 г
Магний, Mg 15.71 мг 400 мг 3.9% 3.1% 2546 г
Натрий, Na 195.72 мг 1300 мг 15.1% 12% 664 г
Сера, S 29.82 мг 1000 мг 3% 2.4% 3353 г
Фосфор, P 73.6 мг 800 мг 9.2% 7.3% 1087 г
Хлор, Cl 327.69 мг 2300 мг 14.2% 11.3% 702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 472.6 мкг ~
Бор, B 57.7 мкг ~
Ванадий, V 52.76 мкг ~
Железо, Fe 0.519 мг 18 мг 2.9% 2.3% 3468 г
Йод, I 8.9 мкг 150 мкг 5.9% 4.7% 1685 г
Кобальт, Co 7.682 мкг 10 мкг 76.8% 61.1% 130 г
Литий, Li 27.191 мкг ~
Марганец, Mn 0.1262 мг 2 мг 6.3% 5% 1585 г
Медь, Cu 246.41 мкг 1000 мкг 24.6% 19.6% 406 г
Молибден, Mo 5.075 мкг 70 мкг 7.3% 5.8% 1379 г
Никель, Ni 2.012 мкг ~
Олово, Sn 1.26 мкг ~
Рубидий, Rb 224.7 мкг ~
Селен, Se 10.296 мкг 55 мкг 18.7% 14.9% 534 г
Стронций, Sr 10.19 мкг ~
Титан, Ti 18.11 мкг ~
Фтор, F 38.79 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10312 г
Хром, Cr 7.96 мкг 50 мкг 15.9% 12.7% 628 г
Цинк, Zn 0.3372 мг 12 мг 2.8% 2.2% 3559 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.373 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.52 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.126 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 44.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.577 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.109 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.242 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.88 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.882 г min 16.8 г 29.1% 23.2%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.105 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.432 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.603 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.962 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.922 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.447 г ~

Энергетическая ценность Картофель тушёный с шампиньонами составляет 125,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.6 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЁНЫЙ С ШАМПИНЬОНАМИ

Картофель тушёный с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,2 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 15,5 %, кремнием - 62,9 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 76,8 %, медью - 24,6 %, селеном - 18,7 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен Картофель тушёный с шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель тушёный с шампиньонами, калорийность 125,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушёный с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы