Рецепт Грудка с кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с кунжутом

Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Соус, терияки, готовый к употреблению 20 г
Кунжут 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с кунжутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134 ккал 1684 ккал 8% 6% 1257 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 24.6% 304 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.6% 2074 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2.2% 3372 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12329 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.4% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.4% 2169 г
Витамин В4, холин 85.99 мг 500 мг 17.2% 12.8% 581 г
Витамин В5, пантотеновая 1.519 мг 5 мг 30.4% 22.7% 329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.758 мг 2 мг 37.9% 28.3% 264 г
Витамин В9, фолаты 9.137 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4378 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 5.3% 1408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.607 мг 15 мг 4% 3% 2471 г
Витамин Н, биотин 0.031 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 161290 г
Витамин РР, НЭ 8.053 мг 20 мг 40.3% 30.1% 248 г
Ниацин 11.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.01 мг 2500 мг 13.4% 10% 744 г
Кальций, Ca 37.91 мг 1000 мг 3.8% 2.8% 2638 г
Кремний, Si 3.262 мг 30 мг 10.9% 8.1% 920 г
Магний, Mg 105.05 мг 400 мг 26.3% 19.6% 381 г
Натрий, Na 902.21 мг 1300 мг 69.4% 51.8% 144 г
Сера, S 233.49 мг 1000 мг 23.3% 17.4% 428 г
Фосфор, P 197.7 мг 800 мг 24.7% 18.4% 405 г
Хлор, Cl 728.43 мг 2300 мг 31.7% 23.7% 316 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.8 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.9 мкг ~
Железо, Fe 1.933 мг 18 мг 10.7% 8% 931 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 1.5% 5000 г
Кобальт, Co 9.541 мкг 10 мкг 95.4% 71.2% 105 г
Литий, Li 1.262 мкг ~
Марганец, Mn 0.0464 мг 2 мг 2.3% 1.7% 4310 г
Медь, Cu 122.15 мкг 1000 мкг 12.2% 9.1% 819 г
Молибден, Mo 12.628 мкг 70 мкг 18% 13.4% 554 г
Никель, Ni 3.115 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 18.379 мкг 55 мкг 33.4% 24.9% 299 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 132.2 мкг 4000 мкг 3.3% 2.5% 3026 г
Хром, Cr 25.5 мкг 50 мкг 51% 38.1% 196 г
Цинк, Zn 1.5568 мг 12 мг 13% 9.7% 771 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 2.02 г ~
Валин 1.435 г ~
Гистидин* 1.45 г ~
Изолейцин 1.248 г ~
Лейцин 2.186 г ~
Лизин 2.894 г ~
Метионин 0.501 г ~
Метионин + Цистеин 0.965 г ~
Треонин 1.226 г ~
Триптофан 0.42 г ~
Фенилаланин 1.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.168 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 1.434 г ~
Аспарагиновая кислота 2.148 г ~
Гидроксипролин 0.23 г ~
Глицин 1.028 г ~
Глутаминовая кислота 3.158 г ~
Пролин 1.116 г ~
Серин 1.119 г ~
Тирозин 0.995 г ~
Цистеин 0.475 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.443 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.041 г min 16.8 г 6.2% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.952 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.545 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.529 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Грудка с кунжутом составляет 134 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134 кКал -%
Белки 25 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С КУНЖУТОМ

Грудка с кунжутом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,2 %, витамином B5 - 30,4 %, витамином B6 - 37,9 %, витамином PP - 40,3 %, калием - 13,4 %, магнием - 26,3 %, фосфором - 24,7 %, хлором - 31,7 %, кобальтом - 95,4 %, медью - 12,2 %, молибденом - 18 %, селеном - 33,4 %, хромом - 51 %, цинком - 13 %

Чем полезен Грудка с кунжутом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с кунжутом, калорийность 134 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с кунжутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты