Рецепт Куличи ароматные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куличи ароматные

Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	18 г
Водка	36 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Яичный желток куриный (Запекание)	50 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	320 г
Сахар-песок	300 г
Миндаль	56 г
Цукаты	80 г
Изюм	50 г
Сахар-песок	25 г
Яичный белок куриный	32 г
Сок лимонный	18 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы (Запекание)	1000 г

Способ приготовления

Способ приготовления: Сливки разогреть на плите до состояния парного молока, вылить в большую емкость для замешивания теста. Всыпать дрожжи, 5 ложек муки, 1 ложку сахара. Перемешать, накрыть, отставить на 20-30 минут в теплое место. В это время растопить масло, всыпать в него щепотку соли. В отдельной посуде растереть желтки, яйца, сахар и ванильный сахар. В опару добавить яйца с желтками и сахаром, размешать, влить масло, снова размешать. Подсыпая муку, замесить очень мягкое тесто. Накрыть полотенцем и убрать тесто в теплое место на 2 часа. Не обминать. Миндаль порезать ножом, поджарить на сухой сковороде, остудить. Изюм вымыть, обсушить на бумажном полотенце. Тесто должно хорошо подняться. В тесто всыпать миндаль, цедру, цукаты, изюм, влить коньяк и тщательно, не боясь, перемешать. Накрыть и отставить еще на 1 час. Подготовить формы для выпечки, смазать маслом. Тесто закладывать в формы на 1/3. Выдержать в тепле, накрыв марлей. Тесто должно подняться не доходя до верха 1-2 см. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180`С 40-45 минут (в зависимости от величины куличей. Хочу заметить, что по этому рецепту хорошо поднимаются и пропекаются куличи средней формы. Как только поставили куличи в печь, можно приступать к приготовлению глазури. Белки взбить до мягких пиков, постепенно подсыпая сахарную пудру. В самом конце добавить сливки и, продолжая взбивать, влить лимонный сок. Глазурь получается белой, пышной, с приятным сливочным вкусом. Выпеченные куличи подержать в форме 5 минут. В этом случае под воздействием собственного пара выпечка с легкостью извлечется. Горячие куличи смазать глазурью при помощи чайной ложки и тут же украсить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куличи ароматные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	413.2 ккал	1684 ккал	24.5%	5.9%	408 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	2.5%	962 г
Жиры	16.1 г	56 г	28.8%	7%	348 г
Углеводы	58.3 г	219 г	26.6%	6.4%	376 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	2.8%	870 г
Вода	18 г	2273 г	0.8%	0.2%	12628 г
Витамины
Витамин А, РЭ	128 мкг	900 мкг	14.2%	3.4%	703 г
бета Каротин	0.104 мг	5 мг	2.1%	0.5%	4808 г
Витамин В1, тиамин	0.201 мг	1.5 мг	13.4%	3.2%	746 г
Витамин В2, рибофлавин	0.149 мг	1.8 мг	8.3%	2%	1208 г
Витамин В4, холин	37.49 мг	500 мг	7.5%	1.8%	1334 г
Витамин В5, пантотеновая	0.323 мг	5 мг	6.5%	1.6%	1548 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	0.5%	4545 г
Витамин В9, фолаты	24.894 мкг	400 мкг	6.2%	1.5%	1607 г
Витамин В12, кобаламин	0.078 мкг	3 мкг	2.6%	0.6%	3846 г
Витамин C, аскорбиновая	0.61 мг	90 мг	0.7%	0.2%	14754 г
Витамин D, кальциферол	0.548 мкг	10 мкг	5.5%	1.3%	1825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.751 мг	15 мг	11.7%	2.8%	857 г
Витамин Н, биотин	2.707 мкг	50 мкг	5.4%	1.3%	1847 г
Витамин РР, НЭ	2.5076 мг	20 мг	12.5%	3%	798 г
Макроэлементы
Калий, K	226.04 мг	2500 мг	9%	2.2%	1106 г
Кальций, Ca	37.05 мг	1000 мг	3.7%	0.9%	2699 г
Магний, Mg	22.23 мг	400 мг	5.6%	1.4%	1799 г
Натрий, Na	47.21 мг	1300 мг	3.6%	0.9%	2754 г
Сера, S	24.14 мг	1000 мг	2.4%	0.6%	4143 г
Фосфор, P	107.5 мг	800 мг	13.4%	3.2%	744 г
Хлор, Cl	48.51 мг	2300 мг	2.1%	0.5%	4741 г
Микроэлементы
Бор, B	1.7 мкг	~
Железо, Fe	1.387 мг	18 мг	7.7%	1.9%	1298 г
Йод, I	2.14 мкг	150 мкг	1.4%	0.3%	7009 г
Кобальт, Co	1.179 мкг	10 мкг	11.8%	2.9%	848 г
Марганец, Mn	0.0651 мг	2 мг	3.3%	0.8%	3072 г
Медь, Cu	20.39 мкг	1000 мкг	2%	0.5%	4904 г
Молибден, Mo	0.782 мкг	70 мкг	1.1%	0.3%	8951 г
Селен, Se	1.853 мкг	55 мкг	3.4%	0.8%	2968 г
Фтор, F	5.78 мкг	4000 мкг	0.1%		69204 г
Хром, Cr	0.45 мкг	50 мкг	0.9%	0.2%	11111 г
Цинк, Zn	0.306 мг	12 мг	2.6%	0.6%	3922 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.8 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Куличи ароматные составляет 413,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	413.2 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	16.1 г	-%
	Углеводы	58.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	18 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧИ АРОМАТНЫЕ

Куличи ароматные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, витамином B1 - 13,4 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 12,5 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 11,8 %

Чем полезен Куличи ароматные

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куличи ароматные, калорийность 413,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куличи ароматные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе