Рецепт Куриная отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриная отбивная
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 180 г |
| Пшенная мука | 5 г |
| Яйцо куриное | 10 г |
| Топленое Масло Гхи [Вастэко] | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриная отбивная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.7 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 6% | 795 г |
| Белки | 29.2 г | 76 г | 38.4% | 18.1% | 260 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 7.6% | 622 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.7% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 59.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3846 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.4 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1.2% | 4018 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 2.6% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2.9% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 61.21 мг | 500 мг | 12.2% | 5.8% | 817 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.753 мг | 5 мг | 35.1% | 16.6% | 285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.732 мг | 2 мг | 36.6% | 17.3% | 273 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.166 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.7% | 6487 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.286 мкг | 3 мкг | 9.5% | 4.5% | 1049 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.157 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.8% | 6369 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.342 мг | 15 мг | 2.3% | 1.1% | 4386 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.074 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.443 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.4% | 3465 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 8.7779 мг | 20 мг | 43.9% | 20.7% | 228 г |
| Ниацин | 11.786 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.89 мг | 2500 мг | 12.4% | 5.9% | 804 г |
| Кальций, Ca | 11.42 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 8757 г |
| Магний, Mg | 91.35 мг | 400 мг | 22.8% | 10.8% | 438 г |
| Натрий, Na | 68.34 мг | 1300 мг | 5.3% | 2.5% | 1902 г |
| Сера, S | 282.55 мг | 1000 мг | 28.3% | 13.4% | 354 г |
| Фосфор, P | 193.2 мг | 800 мг | 24.2% | 11.4% | 414 г |
| Хлор, Cl | 86.38 мг | 2300 мг | 3.8% | 1.8% | 2663 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.885 мг | 18 мг | 10.5% | 5% | 955 г |
| Йод, I | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.3% | 3659 г |
| Кобальт, Co | 10.781 мкг | 10 мкг | 107.8% | 50.9% | 93 г |
| Марганец, Mn | 0.0574 мг | 2 мг | 2.9% | 1.4% | 3484 г |
| Медь, Cu | 118.53 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 5.6% | 844 г |
| Молибден, Mo | 11.177 мкг | 70 мкг | 16% | 7.6% | 626 г |
| Селен, Se | 25.051 мкг | 55 мкг | 45.5% | 21.5% | 220 г |
| Фтор, F | 130.96 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 1.6% | 3054 г |
| Хром, Cr | 24.71 мкг | 50 мкг | 49.4% | 23.3% | 202 г |
| Цинк, Zn | 1.6929 мг | 12 мг | 14.1% | 6.7% | 709 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.496 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.41 г | ~ | |||
| Валин | 1.747 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.731 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.513 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.678 г | ~ | |||
| Лизин | 3.464 г | ~ | |||
| Метионин | 0.62 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.17 г | ~ | |||
| Треонин | 1.483 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.509 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.433 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.601 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.768 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.608 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.27 г | ~ | |||
| Глицин | 1.223 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.858 г | ~ | |||
| Пролин | 1.36 г | ~ | |||
| Серин | 1.393 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.203 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.58 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.675 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.181 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.762 г | min 16.8 г | 4.5% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.032 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.091 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная отбивная составляет 211,7 кКал.
- Порция = 140 гр (296.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 211.7 кКал | -% | |
| Белки | 29.2 г | -% | |
| Жиры | 9 г | -% | |
| Углеводы | 3.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 59.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ
Куриная отбивная богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 12,2 %, витамином B5 - 35,1 %, витамином B6 - 36,6 %, витамином PP - 43,9 %, калием - 12,4 %, магнием - 22,8 %, фосфором - 24,2 %, кобальтом - 107,8 %, медью - 11,9 %, молибденом - 16 %, селеном - 45,5 %, хромом - 49,4 %, цинком - 14,1 %
Чем полезен Куриная отбивная
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- ШаурмЯу
- Котлеты рыбные с капустой
- Инсалата ди Руккола с Креветками
- Хлеб бездрожжевой
- Жмых семян тыквы
- Каша из зелёного гороха с карри
- Овсяное печенье
- С-т кап,пом,сырок,петр,лук,морк,м-з
- Гренки в яйце
- батончик из арахиса332
- Треска атлантическая филе - кусок с кожей отварная в желе
- Флаксы льняные с чесноком
- 101 зерно черника
- Борщь без соли
- Сыр российский ринг
- Котлеты семейные Раквере
- Плавленный сырок
- Паста фунги поло со сливочным соусом
- Пельмени с говядиной Халяль
- Хлеб 8 злаков
- Рагу из говядины
- Фундук natur foods
- Котлеты семейные
- Сервелат с телятиной
- Желе из крыжовника с черешней
- Перец фаршированный с куриным фаршем
- Клубника с ревенем варенье
- Суп овощной
- Говядина с овощами
- Курица с картошкой запеченные с сыром (мои)
- Капустная котлета
- Набор для 1х блюд из телятины ашан
- Вечерний коктейль
- Каша гарбузова
- Щи с кислой капустой и свеклой
- marineeritud heringas
- Cervelaatworst Slagershuis
- Морской коктель
- Печенье шоколадное
- Рафаэлло конфеты
- Плов
- Пикачом мексиканские. Колбаски сырокопченые сухие
- Кокосовое молоко со специями
- чай гербалайф
- салат из свекла чесноком и майонезом
- Сыр плавленый сливочный
- Перловка с грибами
- Макароны
- Cücük çorbası. Суп с булгуром
- Индейка с соусом Ткемали
- Шамбон фуме
- ufood
- Рагу из кабачков
- Торт Шварцвальд BH
- Суп пюре тыквенный
- Салат овощной (рабочий, вариации)
- Минтай жареный
- Йогурт Эпика натуральный
- Блины калорийные им 200 гр
- Паста Антарктик криль "Санта-Бремор"
- бульон из семги
- Пирожки с курицей
- Роллини с яблоком
- Белый суп
- Пектин
- Варенье клубничное
- Виноградный коктейль 2910
- Смузи 28/10
- Паштет тунец и авокадо
- Грудка ЦБ сорта экстра копчено-вареная охлажденная
- Котлеты с сыром
- Хлеб Ржаной Бородинский
- Салат Нежность Фисташка
- Салат с куриной печенью Фисташка
- Сиб.клетчатка Леди-стройность
- Ореховая паста
- Корзиночки с маскарпоне
- Даниссимо творожный с соленой карамелью
- Салат Агата Фисташка
- Кролик тушёный
- munavalge -Balticovo
- Салат овощной с кукурузой
- Хлеб чечевично-рисовый
- Блин из рисовой муки
- Зефир неглазированный "Волшебное облако"
- Куриный паштет
- Кабачки жареные с овощами
- Печень говяжья жареная вкусная
- Капустные котлеты
- Овсяное молоко
- Салат селедка под шубой фисташка
- Запеканка с курицей
- Мидии 28.10
- Салат мимоза фисташка
- Кабачок с мясом тушеный
- Салат из капусты с преливом од рена
- Preliv sa Renom Dijamant
- пастила шарлиз
- Рыбные котлеты
- ИКРА
Метки: Как приготовить Куриная отбивная, калорийность 211,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная отбивная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
