Рецепт Говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами

Говядина, шея, нарезка кусочками из стейка чак-ай (кантри стайл рибс), только мясо, тушеные	200 г
Устричный соус	30 г
Цветная капуста	100 г
Цветная капуста	200 г
Морковь	100 г
Лук репчатый	100 г
Лук порей	50 г
Горошек зелёный, замороженный	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.7 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1965 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	14%	835 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	5.8%	2000 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	2.9%	3982 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	11.7%	1000 г
Вода	80.2 г	2273 г	3.5%	4.1%	2834 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	259.4 мкг	900 мкг	28.8%	33.6%	347 г
альфа Каротин	2.273 мкг	~
бета Каротин	1.623 мг	5 мг	32.5%	37.9%	308 г
Лютеин + Зеаксантин	267.273 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	7.6%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	7.6%	1538 г
Витамин В4, холин	44.24 мг	500 мг	8.8%	10.3%	1130 г
Витамин В5, пантотеновая	0.577 мг	5 мг	11.5%	13.4%	867 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	10.3%	1136 г
Витамин В9, фолаты	20.057 мкг	400 мкг	5%	5.8%	1994 г
Витамин В12, кобаламин	0.803 мкг	3 мкг	26.8%	31.3%	374 г
Витамин C, аскорбиновая	29.61 мг	90 мг	32.9%	38.4%	304 г
Витамин D, кальциферол	0.023 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	43478 г
Витамин D3, холекальциферол	0.023 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.207 мг	15 мг	1.4%	1.6%	7246 г
гамма Токоферол	0.085 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.761 мкг	50 мкг	1.5%	1.8%	6570 г
Витамин К, филлохинон	13.2 мкг	120 мкг	11%	12.8%	909 г
Витамин РР, НЭ	1.7567 мг	20 мг	8.8%	10.3%	1138 г
Ниацин	0.369 мг	~
Бетаин	4.273 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	211.22 мг	2500 мг	8.4%	9.8%	1184 г
Кальций, Ca	27.85 мг	1000 мг	2.8%	3.3%	3591 г
Кремний, Si	12.898 мг	30 мг	43%	50.2%	233 г
Магний, Mg	19.68 мг	400 мг	4.9%	5.7%	2033 г
Натрий, Na	130.22 мг	1300 мг	10%	11.7%	998 г
Сера, S	94.03 мг	1000 мг	9.4%	11%	1063 г
Фосфор, P	89.7 мг	800 мг	11.2%	13.1%	892 г
Хлор, Cl	11.18 мг	2300 мг	0.5%	0.6%	20572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	277.7 мкг	~
Бор, B	217.3 мкг	~
Ванадий, V	11.64 мкг	~
Железо, Fe	1.55 мг	18 мг	8.6%	10%	1161 г
Йод, I	1.95 мкг	150 мкг	1.3%	1.5%	7692 г
Кобальт, Co	0.943 мкг	10 мкг	9.4%	11%	1060 г
Литий, Li	0.705 мкг	~
Марганец, Mn	0.1732 мг	2 мг	8.7%	10.2%	1155 г
Медь, Cu	83.76 мкг	1000 мкг	8.4%	9.8%	1194 г
Молибден, Mo	5.091 мкг	70 мкг	7.3%	8.5%	1375 г
Никель, Ni	4.125 мкг	~
Рубидий, Rb	57 мкг	~
Селен, Se	8.648 мкг	55 мкг	15.7%	18.3%	636 г
Стронций, Sr	1.47 мкг	~
Фтор, F	10.91 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	36664 г
Хром, Cr	0.99 мкг	50 мкг	2%	2.3%	5051 г
Цинк, Zn	2.8195 мг	12 мг	23.5%	27.4%	426 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.661 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аргинин*	0.55 г	~
Валин	0.364 г	~
Гистидин*	0.25 г	~
Изолейцин	0.342 г	~
Лейцин	0.637 г	~
Лизин	0.688 г	~
Метионин	0.219 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.354 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.308 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.143 г	~
Аланин	0.451 г	~
Аспарагиновая кислота	0.735 г	~
Гидроксипролин	0.036 г	~
Глицин	0.346 г	~
Глутаминовая кислота	1.295 г	~
Пролин	0.32 г	~
Серин	0.307 г	~
Тирозин	0.271 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.5 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.682 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.07 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.632 г	~
17:0 Маргариновая	0.035 г	~
18:0 Стеариновая	0.402 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.313 г	min 16.8 г	7.8%	9.1%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.085 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.186 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.04 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.147 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.128 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.1 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.01 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
Трансжиры	0.14 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.14 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.14 г	~

Энергетическая ценность Говядина с овощами составляет 85,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.7 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	80.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

Говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, бэта-каротином - 32,5 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B12 - 26,8 %, витамином C - 32,9 %, витамином K - 11 %, кремнием - 43 %, фосфором - 11,2 %, селеном - 15,7 %, цинком - 23,5 %

Чем полезен Говядина с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина с овощами, калорийность 85,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Шашлык свиной из корейки

Ксюшина кашка геркулесовая

Автор Ирина Султонмуротова

239.7

10.9

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Татьяна

2024-05-02

Калорийность: 1404 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе