Войти

Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Очищенные Помидоры в Собственном Соку [Pomato] 170 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Перец сладкий красный 43 г
Чеснок 4 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Масло оливковое (Масла и жиры) 1 г
Перец красный молотый острый 1 г
Способ приготовления

Инструкции: Порезать мелко лук и чеснок.Перец нарезать небольшими кубиками. Разогреть на сковороде оливковое масло и затем обжарить на нём лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить перец и ещё немного обжарить. Добавить томаты, специи и зелень. И тушить помешивая около 5-7 мин. Сделать небольшие углубления и в них выбить два яйца. Посолить и готовить пока белок не станет белым, а желток внутри ещё останется жидким. Снять с огня. Перед подачей посыпать петрушкой. Подавать со свежим хлебом или питой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2716 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 8.7% 1854 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8.4% 1931 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.4% 4867 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.5% 1538 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 6.1% 2652 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.8 мкг 900 мкг 10.3% 16.6% 970 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.264 мг 5 мг 5.3% 8.5% 1894 г
бета Криптоксантин 14.573 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.669 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4.4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 10.8% 1500 г
Витамин В4, холин 61.45 мг 500 мг 12.3% 19.8% 814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 12.1% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 10.2% 1600 г
Витамин В9, фолаты 4.953 мкг 400 мкг 1.2% 1.9% 8076 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 6.5% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 27.38 мг 90 мг 30.4% 49% 329 г
Витамин D, кальциферол 0.513 мкг 10 мкг 5.1% 8.2% 1949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 3.7% 4335 г
Витамин Н, биотин 5.028 мкг 50 мкг 10.1% 16.3% 994 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.1422 мг 20 мг 5.7% 9.2% 1751 г
Ниацин 0.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.31 мг 2500 мг 4.3% 6.9% 2308 г
Кальций, Ca 24.9 мг 1000 мг 2.5% 4% 4016 г
Кремний, Si 3.161 мг 30 мг 10.5% 16.9% 949 г
Магний, Mg 8.31 мг 400 мг 2.1% 3.4% 4813 г
Натрий, Na 32.86 мг 1300 мг 2.5% 4% 3956 г
Сера, S 65.92 мг 1000 мг 6.6% 10.6% 1517 г
Фосфор, P 65.3 мг 800 мг 8.2% 13.2% 1225 г
Хлор, Cl 46.01 мг 2300 мг 2% 3.2% 4999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.8 мкг ~
Бор, B 39.1 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 8.2% 1969 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 6.3% 2568 г
Кобальт, Co 4.207 мкг 10 мкг 42.1% 67.9% 238 г
Литий, Li 8.748 мкг ~
Марганец, Mn 0.0779 мг 2 мг 3.9% 6.3% 2567 г
Медь, Cu 58.72 мкг 1000 мкг 5.9% 9.5% 1703 г
Молибден, Mo 2.137 мкг 70 мкг 3.1% 5% 3276 г
Никель, Ni 1.219 мкг ~
Рубидий, Rb 89.4 мкг ~
Селен, Se 7.483 мкг 55 мкг 13.6% 21.9% 735 г
Фтор, F 19.38 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20640 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 7.4% 2193 г
Цинк, Zn 0.5908 мг 12 мг 4.9% 7.9% 2031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.276 г ~
Лизин 0.239 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.177 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.298 г ~
Заменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.313 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.495 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.193 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.483 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.107 г min 16.8 г 6.6% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.959 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.274 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 62 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 85.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином C - 30,4 %, кобальтом - 42,1 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Шакшука

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 62 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-17
Калорийность: 1129 кКал
Витамины и минералы: 93%
Катерина
2024-11-18
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 93%
Танюра
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
Витамины и минералы: 85%
Интересные блоги
Мартинка
10-11-2024
10 ноября - Секрет моих «тараканов»
Всё, товарищи. Кажется, я поняла, что в моей голов...
10 206
Диана
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
4 95
Dmitry Bat
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
13 60
Новые рецепты
Котлеты из чечевицы красной
Автор Виктория
111.2
6.6
1.7
17.3
14
1 0
Минтай с картофелем под сыром и маринадом
Автор ОльгаМ
134.2
8.7
7.5
7.7
11
2 0
Оладьи из куриной печени и клетчатки
Автор Татьяна
204.7
25
8.5
6.9
19
3 0