Рецепт Полента. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полента

Кукурузная крупа (Варка без слива вязкая)	1400 г
Вода	450 г
Бекон, жареный на сковороде	50 г
Лук репчатый (Жарка)	75 г
Морковь (Жарка)	100 г
Чеснок	5 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полента".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	254.2 ккал	1684 ккал	15.1%	5.9%	662 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	3.8%	1027 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	1.8%	2240 г
Углеводы	50.4 г	219 г	23%	9%	435 г
Пищевые волокна	3.6 г	20 г	18%	7.1%	556 г
Вода	38.5 г	2273 г	1.7%	0.7%	5904 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	122 мкг	900 мкг	13.6%	5.4%	738 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.692 мг	5 мг	13.8%	5.4%	723 г
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	2.3%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	1.2%	3214 г
Витамин В4, холин	3.23 мг	500 мг	0.6%	0.2%	15480 г
Витамин В5, пантотеновая	0.248 мг	5 мг	5%	2%	2016 г
Витамин В6, пиридоксин	0.156 мг	2 мг	7.8%	3.1%	1282 г
Витамин В9, фолаты	7.379 мкг	400 мкг	1.8%	0.7%	5421 г
Витамин В12, кобаламин	0.066 мкг	3 мкг	2.2%	0.9%	4545 г
Витамин C, аскорбиновая	0.25 мг	90 мг	0.3%	0.1%	36000 г
Витамин D, кальциферол	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.1%	29412 г
Витамин D3, холекальциферол	0.01 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.536 мг	15 мг	3.6%	1.4%	2799 г
бета Токоферол	0.03 мг	~
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	4.747 мкг	50 мкг	9.5%	3.7%	1053 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.3%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.8369 мг	20 мг	9.2%	3.6%	1089 г
Ниацин	0.761 мг	~
Бетаин	0.205 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	133.56 мг	2500 мг	5.3%	2.1%	1872 г
Кальций, Ca	40.3 мг	1000 мг	4%	1.6%	2481 г
Кремний, Si	1.303 мг	30 мг	4.3%	1.7%	2302 г
Магний, Mg	25.29 мг	400 мг	6.3%	2.5%	1582 г
Натрий, Na	69.35 мг	1300 мг	5.3%	2.1%	1875 г
Сера, S	61.64 мг	1000 мг	6.2%	2.4%	1622 г
Фосфор, P	103.6 мг	800 мг	13%	5.1%	772 г
Хлор, Cl	35.74 мг	2300 мг	1.6%	0.6%	6435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	44.6 мкг	~
Бор, B	164.2 мкг	~
Ванадий, V	4.77 мкг	~
Железо, Fe	2.006 мг	18 мг	11.1%	4.4%	897 г
Йод, I	0.28 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	53571 г
Кобальт, Co	3.43 мкг	10 мкг	34.3%	13.5%	292 г
Литий, Li	0.296 мкг	~
Марганец, Mn	0.2999 мг	2 мг	15%	5.9%	667 г
Медь, Cu	158.85 мкг	1000 мкг	15.9%	6.3%	630 г
Молибден, Mo	9.519 мкг	70 мкг	13.6%	5.4%	735 г
Никель, Ni	16.796 мкг	~
Олово, Sn	13.74 мкг	~
Рубидий, Rb	10.3 мкг	~
Селен, Se	12.732 мкг	55 мкг	23.1%	9.1%	432 г
Стронций, Sr	0.42 мкг	~
Титан, Ti	18.93 мкг	~
Фтор, F	26.01 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	15379 г
Хром, Cr	16.2 мкг	50 мкг	32.4%	12.7%	309 г
Цинк, Zn	0.5681 мг	12 мг	4.7%	1.8%	2112 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	48.87 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.243 г	~
Аргинин*	0.266 г	~
Валин	0.38 г	~
Гистидин*	0.173 г	~
Изолейцин	0.359 г	~
Лейцин	0.903 г	~
Лизин	0.269 г	~
Метионин	0.13 г	~
Метионин + Цистеин	0.198 г	~
Треонин	0.206 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.325 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.538 г	~
Заменимые аминокислоты	0.415 г	~
Аланин	0.494 г	~
Аспарагиновая кислота	0.464 г	~
Гидроксипролин	0.003 г	~
Глицин	0.215 г	~
Глутаминовая кислота	1.331 г	~
Пролин	0.557 г	~
Серин	0.352 г	~
Тирозин	0.283 г	~
Цистеин	0.101 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.73 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.032 г	~
12:0 Лауриновая	0.029 г	~
14:0 Миристиновая	0.072 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.35 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.179 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.586 г	min 16.8 г	3.5%	1.4%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.032 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.02 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.534 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.36 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.172 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.152 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.133 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Полента составляет 254,2 кКал.

Порция = 198 гр (503.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	254.2 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	50.4 г	-%
	Пищевые волокна	3.6 г	-%
	Вода	38.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛЕНТА

Полента богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, бэта-каротином - 13,8 %, фосфором - 13 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 34,3 %, марганцем - 15 %, медью - 15,9 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 23,1 %, хромом - 32,4 %

Чем полезен Полента

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Полента, калорийность 254,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полента, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Илюшин и Ксюшин хумус

Оладьи из свиной печени

Котлеты из пророщенной пшеницы

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе