Рецепт Капуста тушеная с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с шампиньонами

Капуста белокочанная	259 г
Лук репчатый	57 г
Морковь	29 г
Вода	0 г
Шампиньоны	79 г
Соль поваренная пищевая	3 г
паста томатная несоленая	17 г
масло рапсовое	0 г
букет приправ	0 г
Приправа Томаты & Оливки	0 г
приправа универсальная Палитра вкуса	0 г
филе грудки куриной	0 г
масло подсолнечное рафинированное дезодарированное	10 г

Способ приготовления

Лук и морковь пассировать, капусту мелко порезать, грибы крупно, все положить в емкость, добавить 1ст ложку масла и жарить~ 10минут, добавить 1стакан воды, соль поиправу и готовить 1час в конце томатную пасту добавить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77 ккал	1684 ккал	4.6%	6%	2187 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	5.6%	2303 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	8.8%	1474 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	4.3%	3042 г
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	20.8%	625 г
Вода	80.1 г	2273 г	3.5%	4.5%	2838 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	196.5 мкг	900 мкг	21.8%	28.3%	458 г
бета Каротин	1.215 мг	5 мг	24.3%	31.6%	412 г
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	5.8%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.19 мг	1.8 мг	10.6%	13.8%	947 г
Витамин В4, холин	17.07 мг	500 мг	3.4%	4.4%	2929 г
Витамин В5, пантотеновая	0.597 мг	5 мг	11.9%	15.5%	838 г
Витамин В6, пиридоксин	0.135 мг	2 мг	6.8%	8.8%	1481 г
Витамин В9, фолаты	29.473 мкг	400 мкг	7.4%	9.6%	1357 г
Витамин В12, кобаламин	0.026 мкг	3 мкг	0.9%	1.2%	11538 г
Витамин C, аскорбиновая	56.03 мг	90 мг	62.3%	80.9%	161 г
Витамин D, кальциферол	0.026 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.523 мг	15 мг	16.8%	21.8%	595 г
Витамин Н, биотин	4.442 мкг	50 мкг	8.9%	11.6%	1126 г
Витамин К, филлохинон	67 мкг	120 мкг	55.8%	72.5%	179 г
Витамин РР, НЭ	2.453 мг	20 мг	12.3%	16%	815 г
Ниацин	2.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	451.24 мг	2500 мг	18%	23.4%	554 г
Кальций, Ca	54.67 мг	1000 мг	5.5%	7.1%	1829 г
Кремний, Si	49.913 мг	30 мг	166.4%	216.1%	60 г
Магний, Mg	24.32 мг	400 мг	6.1%	7.9%	1645 г
Натрий, Na	402.69 мг	1300 мг	31%	40.3%	323 г
Сера, S	53.26 мг	1000 мг	5.3%	6.9%	1878 г
Фосфор, P	74.1 мг	800 мг	9.3%	12.1%	1080 г
Хлор, Cl	646.27 мг	2300 мг	28.1%	36.5%	356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	709.6 мкг	~
Бор, B	230 мкг	~
Ванадий, V	10.1 мкг	~
Железо, Fe	0.846 мг	18 мг	4.7%	6.1%	2128 г
Йод, I	8.38 мкг	150 мкг	5.6%	7.3%	1790 г
Кобальт, Co	7.833 мкг	10 мкг	78.3%	101.7%	128 г
Литий, Li	0.791 мкг	~
Марганец, Mn	0.2497 мг	2 мг	12.5%	16.2%	801 г
Медь, Cu	223.01 мкг	1000 мкг	22.3%	29%	448 г
Молибден, Mo	12.457 мкг	70 мкг	17.8%	23.1%	562 г
Никель, Ni	14.1 мкг	~
Рубидий, Rb	99.6 мкг	~
Селен, Se	7.211 мкг	55 мкг	13.1%	17%	763 г
Стронций, Sr	5.27 мкг	~
Титан, Ti	15.14 мкг	~
Фтор, F	23.55 мкг	4000 мкг	0.6%	0.8%	16985 г
Хром, Cr	8.41 мкг	50 мкг	16.8%	21.8%	595 г
Цинк, Zn	0.6252 мг	12 мг	5.2%	6.8%	1919 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.125 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.7 г	~
Сахароза	1.9 г	~
Фруктоза	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.4 г	~
Аргинин*	0.108 г	~
Валин	0.059 г	~
Гистидин*	0.028 г	~
Изолейцин	0.054 г	~
Лейцин	0.069 г	~
Лизин	0.068 г	~
Метионин	0.022 г	~
Метионин + Цистеин	0.04 г	~
Треонин	0.05 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.059 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.113 г	~
Заменимые аминокислоты	0.931 г	~
Аланин	0.077 г	~
Аспарагиновая кислота	0.175 г	~
Глицин	0.051 г	~
Глутаминовая кислота	0.302 г	~
Пролин	0.06 г	~
Серин	0.059 г	~
Тирозин	0.051 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	14.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.727 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.838 г	min 16.8 г	5%	6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.263 г	от 11.2 до 20.6 г	20.2%	26.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.129 г	~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с шампиньонами составляет 77 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77 кКал	-%
	Белки	3.3 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	7.2 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	80.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ

Капуста тушеная с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, бэта-каротином - 24,3 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином C - 62,3 %, витамином E - 16,8 %, витамином K - 55,8 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 18 %, кремнием - 166,4 %, хлором - 28,1 %, кобальтом - 78,3 %, марганцем - 12,5 %, медью - 22,3 %, молибденом - 17,8 %, селеном - 13,1 %, хромом - 16,8 %

Чем полезен Капуста тушеная с шампиньонами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста тушеная с шампиньонами, калорийность 77 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Вафли с курицей и брокколи

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Легкий салат с креветками и зеленью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе