Рецепт ПП уха из обрези лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПП уха из обрези лосося

Лосось атлантический (семга) (Варка)	360 г
Морковь (Варка без слива)	100 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива)	100 г
Лук репчатый (Варка без слива)	75 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	75 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, приготовленный	60 г
Перец чили красный острый (Варка без слива)	40 г
Бульон из лосося	1900 г

Способ приготовления

Уха из красной рыбы с овощами без картофеля.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП уха из обрези лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.1 ккал	1684 ккал	4%	5.9%	2473 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	15.7%	938 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	8.7%	1697 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	1%	14600 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	2.2%	6667 г
Вода	87.5 г	2273 г	3.8%	5.6%	2598 г
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	93.4 мкг	900 мкг	10.4%	15.3%	964 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	0.95 мкг	~
бета Каротин	0.518 мг	5 мг	10.4%	15.3%	965 г
бета Криптоксантин	1.056 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	18.717 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	6.6%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	6.3%	2308 г
Витамин В4, холин	22.61 мг	500 мг	4.5%	6.6%	2211 г
Витамин В5, пантотеновая	0.76 мг	5 мг	15.2%	22.3%	658 г
Витамин В6, пиридоксин	0.404 мг	2 мг	20.2%	29.7%	495 г
Витамин В9, фолаты	13.133 мкг	400 мкг	3.3%	4.8%	3046 г
Витамин В12, кобаламин	1.368 мкг	3 мкг	45.6%	67%	219 г
Витамин C, аскорбиновая	5.37 мг	90 мг	6%	8.8%	1676 г
Витамин D, кальциферол	3.027 мкг	10 мкг	30.3%	44.5%	330 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.887 мг	15 мг	5.9%	8.7%	1691 г
Витамин Н, биотин	0.049 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	102041 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	1.9%	7500 г
Витамин РР, НЭ	3.1409 мг	20 мг	15.7%	23.1%	637 г
Ниацин	1.984 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	120.47 мг	2500 мг	4.8%	7%	2075 г
Кальций, Ca	8.33 мг	1000 мг	0.8%	1.2%	12005 г
Кремний, Si	1.282 мг	30 мг	4.3%	6.3%	2340 г
Магний, Mg	7.57 мг	400 мг	1.9%	2.8%	5284 г
Натрий, Na	9.1 мг	1300 мг	0.7%	1%	14286 г
Сера, S	226.27 мг	1000 мг	22.6%	33.2%	442 г
Фосфор, P	63.5 мг	800 мг	7.9%	11.6%	1260 г
Хлор, Cl	5.48 мг	2300 мг	0.2%	0.3%	41971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27.9 мкг	~
Бор, B	16.8 мкг	~
Ванадий, V	3.83 мкг	~
Железо, Fe	0.42 мг	18 мг	2.3%	3.4%	4286 г
Йод, I	23.24 мкг	150 мкг	15.5%	22.8%	645 г
Кобальт, Co	9.627 мкг	10 мкг	96.3%	141.4%	104 г
Литий, Li	1.07 мкг	~
Марганец, Mn	0.065 мг	2 мг	3.3%	4.8%	3077 г
Медь, Cu	132.21 мкг	1000 мкг	13.2%	19.4%	756 г
Молибден, Mo	3.577 мкг	70 мкг	5.1%	7.5%	1957 г
Никель, Ni	3.429 мкг	~
Рубидий, Rb	19.1 мкг	~
Селен, Se	16.682 мкг	55 мкг	30.3%	44.5%	330 г
Стронций, Sr	0.34 мкг	~
Фтор, F	248.64 мкг	4000 мкг	6.2%	9.1%	1609 г
Хром, Cr	25.62 мкг	50 мкг	51.2%	75.2%	195 г
Цинк, Zn	0.3766 мг	12 мг	3.1%	4.6%	3186 г
Цирконий, Zr	0.14 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.014 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	0.012 г	~
Валин	0.008 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.011 г	~
Лизин	0.007 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.006 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.007 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аланин	0.009 г	~
Аспарагиновая кислота	0.02 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.033 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.007 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	146.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.08 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.087 г	min 16.8 г	6.5%	9.5%
18:1 Олеиновая (ud)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.342 г	от 11.2 до 20.6 г	12%	17.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.013 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность ПП уха из обрези лосося составляет 68,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.1 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	87.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПП УХА ИЗ ОБРЕЗИ ЛОСОСЯ

ПП уха из обрези лосося богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином B12 - 45,6 %, витамином D - 30,3 %, витамином PP - 15,7 %, йодом - 15,5 %, кобальтом - 96,3 %, медью - 13,2 %, селеном - 30,3 %, хромом - 51,2 %

Чем полезен ПП уха из обрези лосося

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ПП уха из обрези лосося, калорийность 68,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПП уха из обрези лосося, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Гречка с индейкой и грибами в мультиварке

Яблочная пастила без сахара

Лучшие рационы

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Радмира

2024-11-07

Калорийность: 1321 кКал

Витамины и минералы: 92%

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе