Рецепт Овоши с фаршем и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овоши с фаршем и яйцом

Кабачок 350 г
Морковь 80 г
Лук репчатый 65 г
Томатное пюре, консервированное, с солью 50 г
Яйцо куриное 150 г
Фарш свиной, 21% жира 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овоши с фаршем и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.2 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 8.2% 710 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 11.4% 509 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 1.9% 3174 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.3% 1111 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.8% 3338 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 439.9 мкг 900 мкг 48.9% 28.6% 205 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 2.163 мг 5 мг 43.3% 25.3% 231 г
Ликопин 2364.565 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.305 мг 1.5 мг 20.3% 11.9% 492 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 8.6% 674 г
Витамин В4, холин 93.38 мг 500 мг 18.7% 10.9% 535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.825 мг 5 мг 16.5% 9.6% 606 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 9% 651 г
Витамин В9, фолаты 18.598 мкг 400 мкг 4.6% 2.7% 2151 г
Витамин В12, кобаламин 0.398 мкг 3 мкг 13.3% 7.8% 754 г
Витамин C, аскорбиновая 15.08 мг 90 мг 16.8% 9.8% 597 г
Витамин D, кальциферол 0.717 мкг 10 мкг 7.2% 4.2% 1395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.584 мг 15 мг 3.9% 2.3% 2568 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 7.123 мкг 50 мкг 14.2% 8.3% 702 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 3% 1967 г
Витамин РР, НЭ 3.5424 мг 20 мг 17.7% 10.3% 565 г
Ниацин 0.721 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.55 мг 2500 мг 17.1% 10% 585 г
Кальций, Ca 44.95 мг 1000 мг 4.5% 2.6% 2225 г
Кремний, Si 27.88 мг 30 мг 92.9% 54.3% 108 г
Магний, Mg 28.04 мг 400 мг 7% 4.1% 1427 г
Натрий, Na 89.65 мг 1300 мг 6.9% 4% 1450 г
Сера, S 124.46 мг 1000 мг 12.4% 7.2% 803 г
Фосфор, P 150.9 мг 800 мг 18.9% 11% 530 г
Хлор, Cl 65.36 мг 2300 мг 2.8% 1.6% 3519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.6 мкг ~
Бор, B 77.7 мкг ~
Ванадий, V 21.93 мкг ~
Железо, Fe 1.835 мг 18 мг 10.2% 6% 981 г
Йод, I 7.83 мкг 150 мкг 5.2% 3% 1916 г
Кобальт, Co 5.152 мкг 10 мкг 51.5% 30.1% 194 г
Литий, Li 1.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.1851 мг 2 мг 9.3% 5.4% 1080 г
Медь, Cu 133.86 мкг 1000 мкг 13.4% 7.8% 747 г
Молибден, Mo 7.413 мкг 70 мкг 10.6% 6.2% 944 г
Никель, Ni 2.304 мкг ~
Рубидий, Rb 88.2 мкг ~
Селен, Se 18.349 мкг 55 мкг 33.4% 19.5% 300 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 35.23 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11354 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 3.3% 1792 г
Цинк, Zn 1.4984 мг 12 мг 12.5% 7.3% 801 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.633 г ~
Валин 0.565 г ~
Гистидин* 0.338 г ~
Изолейцин 0.468 г ~
Лейцин 0.814 г ~
Лизин 0.809 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.241 г ~
Треонин 0.466 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.387 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.574 г ~
Аспарагиновая кислота 0.975 г ~
Глицин 0.412 г ~
Глутаминовая кислота 1.599 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.544 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 209.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.226 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 1.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.702 г min 16.8 г 28% 16.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.339 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.109 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.043 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.912 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Овоши с фаршем и яйцом составляет 171,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.2 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОШИ С ФАРШЕМ И ЯЙЦОМ

Овоши с фаршем и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,9 %, бэта-каротином - 43,3 %, витамином B1 - 20,3 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 18,7 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином C - 16,8 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 17,1 %, кремнием - 92,9 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 51,5 %, медью - 13,4 %, селеном - 33,4 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Овоши с фаршем и яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овоши с фаршем и яйцом, калорийность 171,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овоши с фаршем и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты