Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая 1 Стакан 200 мл
Свинина мясная (Тушение) 280 г
Морковь 90 г
Чеснок 20 г
Лук репчатый 55 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.2 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1085 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.3% 1490 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.8% 659 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 4.3% 1521 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.1% 3161 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.3 мкг 900 мкг 18.8% 12.1% 532 г
бета Каротин 1.016 мг 5 мг 20.3% 13.1% 492 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 5.4% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 1.7% 3673 г
Витамин В4, холин 34.83 мг 500 мг 7% 4.5% 1436 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 3% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 4.8% 1333 г
Витамин В9, фолаты 5.671 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7053 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 1% 6667 г
Витамин Н, биотин 0.706 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7082 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.2082 мг 20 мг 11% 7.1% 906 г
Ниацин 1.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.85 мг 2500 мг 4.8% 3.1% 2103 г
Кальций, Ca 12.52 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7987 г
Кремний, Si 19.827 мг 30 мг 66.1% 42.6% 151 г
Магний, Mg 19.62 мг 400 мг 4.9% 3.2% 2039 г
Натрий, Na 18.87 мг 1300 мг 1.5% 1% 6889 г
Сера, S 71.49 мг 1000 мг 7.1% 4.6% 1399 г
Фосфор, P 76.3 мг 800 мг 9.5% 6.1% 1048 г
Хлор, Cl 25 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 9200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215.3 мкг ~
Бор, B 48.8 мкг ~
Ванадий, V 34.56 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 2.6% 2456 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5495 г
Кобальт, Co 2.879 мкг 10 мкг 28.8% 18.6% 347 г
Литий, Li 1.435 мкг ~
Марганец, Mn 0.2699 мг 2 мг 13.5% 8.7% 741 г
Медь, Cu 82.7 мкг 1000 мкг 8.3% 5.3% 1209 г
Молибден, Mo 6.94 мкг 70 мкг 9.9% 6.4% 1009 г
Никель, Ni 4.693 мкг ~
Олово, Sn 7.9 мкг ~
Рубидий, Rb 28.3 мкг ~
Селен, Se 2.929 мкг 55 мкг 5.3% 3.4% 1878 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Титан, Ti 3.48 мкг ~
Фтор, F 80.4 мкг 4000 мкг 2% 1.3% 4975 г
Хром, Cr 4.96 мкг 50 мкг 9.9% 6.4% 1008 г
Цинк, Zn 0.8895 мг 12 мг 7.4% 4.8% 1349 г
Цирконий, Zr 1.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.332 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.396 г ~
Лизин 0.378 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.412 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.278 г ~
Аспарагиновая кислота 0.457 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 0.825 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.965 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 1.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.904 г min 16.8 г 23.2% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.292 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.675 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.944 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.897 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 155,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.2 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 20,3 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 66,1 %, кобальтом - 28,8 %, марганцем - 13,5 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 155,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги