Рецепт Утка с инжиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утка с инжиром

Утка домашняя	313 г
Вино, столовое, белое	250 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Майоран, сушеный	1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	25 г
Апельсиновая цедра, сырая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка с инжиром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1220 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	9.1%	792 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	8.6%	848 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.7%	11526 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.1%	6667 г
Вода	76.5 г	2273 г	3.4%	2.5%	2971 г
Алкоголь (этиловый спирт)	4.3 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.7 мкг	900 мкг	4.5%	3.3%	2211 г
Ретинол	0.037 мг	~
альфа Каротин	0.02 мкг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.4%	20833 г
бета Криптоксантин	0.158 мкг	~
Ликопин	0.033 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.908 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.192 мг	1.5 мг	12.8%	9.3%	781 г
Витамин В2, рибофлавин	0.247 мг	1.8 мг	13.7%	9.9%	729 г
Витамин В4, холин	30.58 мг	500 мг	6.1%	4.4%	1635 г
Витамин В5, пантотеновая	0.865 мг	5 мг	17.3%	12.5%	578 г
Витамин В6, пиридоксин	0.203 мг	2 мг	10.2%	7.4%	985 г
Витамин В9, фолаты	14.419 мкг	400 мкг	3.6%	2.6%	2774 г
Витамин В12, кобаламин	0.208 мкг	3 мкг	6.9%	5%	1442 г
Витамин C, аскорбиновая	5.37 мг	90 мг	6%	4.3%	1676 г
Витамин D, кальциферол	0.114 мкг	10 мкг	1.1%	0.8%	8772 г
Витамин D3, холекальциферол	0.052 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.415 мг	15 мг	2.8%	2%	3614 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	2%	3750 г
Витамин РР, НЭ	2.8372 мг	20 мг	14.2%	10.3%	705 г
Бетаин	3.608 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	179.58 мг	2500 мг	7.2%	5.2%	1392 г
Кальций, Ca	17.31 мг	1000 мг	1.7%	1.2%	5777 г
Магний, Mg	15.32 мг	400 мг	3.8%	2.8%	2611 г
Натрий, Na	105.53 мг	1300 мг	8.1%	5.9%	1232 г
Сера, S	0.51 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	196078 г
Фосфор, P	115.2 мг	800 мг	14.4%	10.4%	694 г
Хлор, Cl	99.32 мг	2300 мг	4.3%	3.1%	2316 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.542 мг	18 мг	8.6%	6.2%	1167 г
Кобальт, Co	0.025 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Марганец, Mn	0.0893 мг	2 мг	4.5%	3.3%	2240 г
Медь, Cu	139.61 мкг	1000 мкг	14%	10.1%	716 г
Молибден, Mo	0.183 мкг	70 мкг	0.3%	0.2%	38251 г
Селен, Se	7.355 мкг	55 мкг	13.4%	9.7%	748 г
Фтор, F	84.2 мкг	4000 мкг	2.1%	1.5%	4751 г
Цинк, Zn	1.0567 мг	12 мг	8.8%	6.4%	1136 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.609 г	~
Валин	0.5 г	~
Гистидин*	0.253 г	~
Изолейцин	0.491 г	~
Лейцин	0.808 г	~
Лизин	0.816 г	~
Метионин	0.258 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.408 г	~
Триптофан	0.134 г	~
Фенилаланин	0.401 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.605 г	~
Аспарагиновая кислота	0.936 г	~
Глицин	0.535 г	~
Глутаминовая кислота	1.496 г	~
Пролин	0.471 г	~
Серин	0.412 г	~
Тирозин	0.365 г	~
Цистеин	0.147 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	48 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.819 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.156 г	~
6:0 Капроновая	0.035 г	~
8:0 Каприловая	0.03 г	~
10:0 Каприновая	0.079 г	~
12:0 Лауриновая	0.116 г	~
14:0 Миристиновая	0.336 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.661 г	~
18:0 Стеариновая	0.715 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.92 г	min 16.8 г	11.4%	8.3%
14:1 Миристолеиновая	0.035 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.234 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.636 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.504 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.387 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.05 г	~

Энергетическая ценность Утка с инжиром составляет 138 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	76.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА С ИНЖИРОМ

Утка с инжиром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,8 %, витамином B2 - 13,7 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 14,4 %, медью - 14 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Утка с инжиром

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Утка с инжиром, калорийность 138 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утка с инжиром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1286 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе