Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Вода Ливония (г. Владивосток)	404 г
Капуста белокочанная	1116 г
Куриный фарш, сырой	900 г
Рис, зерно продовольственное	204 г
Лук репчатый	50 г
Сметана 25,0% жирности	100 г
Томатная паста. Консервы	50 г

Способ приготовления

Описание рецепта: Готовим фарш: Вареный рис+лук+специи+соль Готовим капустные листья: Кочан опускаем в кастрюлю, надрезаем листья у основания, даем покипеть листу 1-2 минуты, вынимаем Срезаем черешок листа, заворачиваем полученный фарш В подготовленную кастрюлю складываем голубцы заливаем капустным отваром с добавлением 2 стол. ложки сметна+2 стол. ложки томатной пасты Ставим готовиться на двадцать минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.9 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1873 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	10.2%	1086 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	7.3%	1514 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	3.6%	3129 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	8.9%	1250 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	3.9%	2841 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13 мкг	900 мкг	1.4%	1.6%	6923 г
бета Каротин	0.043 мг	5 мг	0.9%	1%	11628 г
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	5.6%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.106 мг	1.8 мг	5.9%	6.6%	1698 г
Витамин В4, холин	33.5 мг	500 мг	6.7%	7.5%	1493 г
Витамин В5, пантотеновая	0.498 мг	5 мг	10%	11.1%	1004 г
Витамин В6, пиридоксин	0.257 мг	2 мг	12.9%	14.3%	778 г
Витамин В9, фолаты	7.702 мкг	400 мкг	1.9%	2.1%	5193 г
Витамин В12, кобаламин	0.193 мкг	3 мкг	6.4%	7.1%	1554 г
Витамин C, аскорбиновая	18.77 мг	90 мг	20.9%	23.2%	479 г
Витамин D, кальциферол	0.004 мкг	10 мкг			250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.226 мг	15 мг	1.5%	1.7%	6637 г
Витамин Н, биотин	1.129 мкг	50 мкг	2.3%	2.6%	4429 г
Витамин К, филлохинон	30.3 мкг	120 мкг	25.3%	28.1%	396 г
Витамин РР, НЭ	2.5914 мг	20 мг	13%	14.5%	772 г
Макроэлементы
Калий, K	329.73 мг	2500 мг	13.2%	14.7%	758 г
Кальций, Ca	28.65 мг	1000 мг	2.9%	3.2%	3490 г
Кремний, Si	89.575 мг	30 мг	298.6%	332.1%	33 г
Магний, Mg	23.05 мг	400 мг	5.8%	6.5%	1735 г
Натрий, Na	28.29 мг	1300 мг	2.2%	2.4%	4595 г
Сера, S	77.44 мг	1000 мг	7.7%	8.6%	1291 г
Фосфор, P	97 мг	800 мг	12.1%	13.5%	825 г
Хлор, Cl	31.94 мг	2300 мг	1.4%	1.6%	7201 г
Микроэлементы
Бор, B	98.8 мкг	~
Ванадий, V	28.9 мкг	~
Железо, Fe	1.005 мг	18 мг	5.6%	6.2%	1791 г
Йод, I	1.81 мкг	150 мкг	1.2%	1.3%	8287 г
Кобальт, Co	2.226 мкг	10 мкг	22.3%	24.8%	449 г
Марганец, Mn	0.3422 мг	2 мг	17.1%	19%	584 г
Медь, Cu	101.17 мкг	1000 мкг	10.1%	11.2%	988 г
Молибден, Mo	6.589 мкг	70 мкг	9.4%	10.5%	1062 г
Селен, Se	4.825 мкг	55 мкг	8.8%	9.8%	1140 г
Фтор, F	10.78 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	37106 г
Хром, Cr	2.21 мкг	50 мкг	4.4%	4.9%	2262 г
Цинк, Zn	0.7996 мг	12 мг	6.7%	7.5%	1501 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.2 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Голубцы составляет 89,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.9 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	80 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,9 %, витамином C - 20,9 %, витамином K - 25,3 %, витамином PP - 13 %, калием - 13,2 %, кремнием - 298,6 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 22,3 %, марганцем - 17,1 %

Чем полезен Голубцы

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 89,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Стручковая фасоль с беконом

Автор Mandarinka Masha

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе