Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода колодезная (из подземного источника) 3500 г
Капуста белокочанная 600 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 150 г
Свекла 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Чеснок 5 г
Уксус столовый 9% 50 г
Перец душистый, молотый 1 г
Гвоздика, молотая 1 г
Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.7 ккал 1684 ккал 1.4% 5.9% 7105 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 16% 2621 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 5.5% 8000 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 2.5% 16846 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 10.5% 4000 г
Вода 94.2 г 2273 г 4.1% 17.3% 2413 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.4 мкг 900 мкг 6.4% 27% 1568 г
бета Каротин 0.349 мг 5 мг 7% 29.5% 1433 г
бета Криптоксантин 0.02 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 18.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 8% 5143 г
Витамин В4, холин 8.56 мг 500 мг 1.7% 7.2% 5841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 8.4% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 22.4% 1887 г
Витамин В9, фолаты 3.527 мкг 400 мкг 0.9% 3.8% 11341 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 8% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 7.66 мг 90 мг 8.5% 35.9% 1175 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 2.1% 21739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 3.8% 11278 г
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 100000 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 32.1% 1319 г
Витамин РР, НЭ 0.9567 мг 20 мг 4.8% 20.3% 2091 г
Ниацин 0.123 мг ~
Бетаин 0.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.67 мг 2500 мг 3.9% 16.5% 2560 г
Кальций, Ca 12.99 мг 1000 мг 1.3% 5.5% 7698 г
Кремний, Si 9.894 мг 30 мг 33% 139.2% 303 г
Магний, Mg 7.87 мг 400 мг 2% 8.4% 5083 г
Натрий, Na 13.95 мг 1300 мг 1.1% 4.6% 9319 г
Сера, S 6.56 мг 1000 мг 0.7% 3% 15244 г
Фосфор, P 33.6 мг 800 мг 4.2% 17.7% 2381 г
Хлор, Cl 8.38 мг 2300 мг 0.4% 1.7% 27446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87 мкг ~
Бор, B 44.8 мкг ~
Ванадий, V 5.48 мкг ~
Железо, Fe 0.243 мг 18 мг 1.4% 5.9% 7407 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 2.5% 17857 г
Кобальт, Co 0.626 мкг 10 мкг 6.3% 26.6% 1597 г
Литий, Li 2.452 мкг ~
Марганец, Mn 0.0703 мг 2 мг 3.5% 14.8% 2845 г
Медь, Cu 37.01 мкг 1000 мкг 3.7% 15.6% 2702 г
Молибден, Mo 2.113 мкг 70 мкг 3% 12.7% 3313 г
Никель, Ni 2.513 мкг ~
Рубидий, Rb 31.5 мкг ~
Селен, Se 4.194 мкг 55 мкг 7.6% 32.1% 1311 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Фтор, F 21.5 мкг 4000 мкг 0.5% 2.1% 18605 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 12.7% 3311 г
Цинк, Zn 0.3174 мг 12 мг 2.6% 11% 3781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.226 г ~
Лизин 0.246 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.455 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.06 мг ~
бета Ситостерол 0.608 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.199 г min 16.8 г 1.2% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.189 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.142 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 23,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 23.7 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 94.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 33 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 23,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы