Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Подсолнечное масло 77 г
Морковь (Жарка) 130 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый (Жарка) 291 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 390 г
Баклажан (Жарка) 244 г
Чеснок (Жарка) 16 г
Капуста белокочанная (Тушение) 188 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.1% 3800 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 14.1% 577 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.5% 3269 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 13% 625 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.6% 3101 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 336 мкг 900 мкг 37.3% 30.3% 268 г
бета Каротин 2.025 мг 5 мг 40.5% 32.9% 247 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.6% 3103 г
Витамин В4, холин 10.31 мг 500 мг 2.1% 1.7% 4850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 4.1% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 5.4% 1515 г
Витамин В9, фолаты 7.524 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5316 г
Витамин C, аскорбиновая 13.9 мг 90 мг 15.4% 12.5% 647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.62 мг 15 мг 30.8% 25% 325 г
Витамин Н, биотин 0.972 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5144 г
Витамин К, филлохинон 22.1 мкг 120 мкг 18.4% 15% 543 г
Витамин РР, НЭ 0.9762 мг 20 мг 4.9% 4% 2049 г
Ниацин 0.679 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.65 мг 2500 мг 12.5% 10.2% 802 г
Кальций, Ca 40.21 мг 1000 мг 4% 3.3% 2487 г
Кремний, Si 21.486 мг 30 мг 71.6% 58.2% 140 г
Магний, Mg 23.88 мг 400 мг 6% 4.9% 1675 г
Натрий, Na 485.42 мг 1300 мг 37.3% 30.3% 268 г
Сера, S 43.18 мг 1000 мг 4.3% 3.5% 2316 г
Фосфор, P 52.4 мг 800 мг 6.6% 5.4% 1527 г
Хлор, Cl 790.55 мг 2300 мг 34.4% 28% 291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 397.5 мкг ~
Бор, B 150.3 мкг ~
Ванадий, V 15.42 мкг ~
Железо, Fe 0.966 мг 18 мг 5.4% 4.4% 1863 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 1.5% 5300 г
Кобальт, Co 5.239 мкг 10 мкг 52.4% 42.6% 191 г
Литий, Li 18.056 мкг ~
Марганец, Mn 0.1826 мг 2 мг 9.1% 7.4% 1095 г
Медь, Cu 141.85 мкг 1000 мкг 14.2% 11.5% 705 г
Молибден, Mo 9.878 мкг 70 мкг 14.1% 11.5% 709 г
Никель, Ni 7.895 мкг ~
Рубидий, Rb 129.7 мкг ~
Селен, Se 0.718 мкг 55 мкг 1.3% 1.1% 7660 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Фтор, F 31.67 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12630 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 5.8% 1412 г
Цинк, Zn 0.5941 мг 12 мг 5% 4.1% 2020 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.908 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.435 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 1.145 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.484 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 81.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.357 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.586 г ~
18:0 Стеариновая 0.387 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.249 г min 16.8 г 13.4% 10.9%
18:1 Олеиновая (ud) 2.239 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.141 г от 11.2 до 20.6 г 54.8% 44.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.65 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,3 %, бэта-каротином - 40,5 %, витамином C - 15,4 %, витамином E - 30,8 %, витамином K - 18,4 %, калием - 12,5 %, кремнием - 71,6 %, хлором - 34,4 %, кобальтом - 52,4 %, медью - 14,2 %, молибденом - 14,1 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги