Рецепт Шампиньоны с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с овощами

Шампиньоны 350 г
Морковь (Запекание) 60 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 35 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3508 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 14.2% 1462 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 8.1% 2545 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.7% 12167 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 26% 800 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 7.9% 2634 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 278.2 мкг 900 мкг 30.9% 64.4% 324 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 1.593 мг 5 мг 31.9% 66.5% 314 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 12.3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.359 мг 1.8 мг 19.9% 41.5% 501 г
Витамин В4, холин 18.44 мг 500 мг 3.7% 7.7% 2711 г
Витамин В5, пантотеновая 1.62 мг 5 мг 32.4% 67.5% 309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 11.7% 1802 г
Витамин В9, фолаты 25.901 мкг 400 мкг 6.5% 13.5% 1544 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 12.7% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 15.09 мг 90 мг 16.8% 35% 596 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 2.5% 8403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 3.3% 6438 г
Витамин Н, биотин 11.984 мкг 50 мкг 24% 50% 417 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 4.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.7065 мг 20 мг 23.5% 49% 425 г
Ниацин 3.731 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.41 мг 2500 мг 17.6% 36.7% 569 г
Кальций, Ca 56.25 мг 1000 мг 5.6% 11.7% 1778 г
Кремний, Si 5.4 мг 30 мг 18% 37.5% 556 г
Магний, Mg 18.5 мг 400 мг 4.6% 9.6% 2162 г
Натрий, Na 95.41 мг 1300 мг 7.3% 15.2% 1363 г
Сера, S 37.64 мг 1000 мг 3.8% 7.9% 2657 г
Фосфор, P 121.6 мг 800 мг 15.2% 31.7% 658 г
Хлор, Cl 162.64 мг 2300 мг 7.1% 14.8% 1414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 357.5 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 14 мкг ~
Железо, Fe 0.428 мг 18 мг 2.4% 5% 4206 г
Йод, I 14.37 мкг 150 мкг 9.6% 20% 1044 г
Кобальт, Co 11.792 мкг 10 мкг 117.9% 245.6% 85 г
Литий, Li 1.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.1721 мг 2 мг 8.6% 17.9% 1162 г
Медь, Cu 394.86 мкг 1000 мкг 39.5% 82.3% 253 г
Молибден, Mo 5.249 мкг 70 мкг 7.5% 15.6% 1334 г
Никель, Ni 1.111 мкг ~
Рубидий, Rb 23.4 мкг ~
Селен, Se 19.388 мкг 55 мкг 35.3% 73.5% 284 г
Стронций, Sr 13.42 мкг ~
Титан, Ti 42.19 мкг ~
Фтор, F 18.17 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 22014 г
Хром, Cr 11.45 мкг 50 мкг 22.9% 47.7% 437 г
Цинк, Zn 0.5995 мг 12 мг 5% 10.4% 2002 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.526 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.617 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.783 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.176 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.471 г min 16.8 г 2.8% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.408 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.36 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с овощами составляет 48 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ОВОЩАМИ

Шампиньоны с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,9 %, бэта-каротином - 31,9 %, витамином B2 - 19,9 %, витамином B5 - 32,4 %, витамином C - 16,8 %, витамином H - 24 %, витамином PP - 23,5 %, калием - 17,6 %, кремнием - 18 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 117,9 %, медью - 39,5 %, селеном - 35,3 %, хромом - 22,9 %

Чем полезен Шампиньоны с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с овощами, калорийность 48 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты