Рецепт Капустная запеканка с мясным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка с мясным фаршем

Капуста белокочанная (Запекание)	300 г
Лук репчатый (Припускание)	1 Штука
Куриный фарш	200 г
Сметана 15% жирности	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	3 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	3 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50 г
Манная крупа (Варка без слива вязкая)	2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка с мясным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	155 ккал	1684 ккал	9.2%	5.9%	1086 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	7.6%	844 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	9.4%	691 г
Углеводы	11.3 г	219 г	5.2%	3.4%	1938 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.2%	1538 г
Вода	69.7 г	2273 г	3.1%	2%	3261 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.1 мкг	900 мкг	8%	5.2%	1248 г
Ретинол	0.067 мг	~
бета Каротин	0.044 мг	5 мг	0.9%	0.6%	11364 г
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	2.8%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.172 мг	1.8 мг	9.6%	6.2%	1047 г
Витамин В4, холин	67.3 мг	500 мг	13.5%	8.7%	743 г
Витамин В5, пантотеновая	0.555 мг	5 мг	11.1%	7.2%	901 г
Витамин В6, пиридоксин	0.202 мг	2 мг	10.1%	6.5%	990 г
Витамин В9, фолаты	15.341 мкг	400 мкг	3.8%	2.5%	2607 г
Витамин В12, кобаламин	0.352 мкг	3 мкг	11.7%	7.5%	852 г
Витамин C, аскорбиновая	8.78 мг	90 мг	9.8%	6.3%	1025 г
Витамин D, кальциферол	0.385 мкг	10 мкг	3.9%	2.5%	2597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.472 мг	15 мг	3.1%	2%	3178 г
гамма Токоферол	0.035 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	3.992 мкг	50 мкг	8%	5.2%	1253 г
Витамин К, филлохинон	24.1 мкг	120 мкг	20.1%	13%	498 г
Витамин РР, НЭ	2.7261 мг	20 мг	13.6%	8.8%	734 г
Ниацин	0.379 мг	~
Бетаин	1.594 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260.55 мг	2500 мг	10.4%	6.7%	960 г
Кальций, Ca	91.65 мг	1000 мг	9.2%	5.9%	1091 г
Кремний, Si	17.469 мг	30 мг	58.2%	37.5%	172 г
Магний, Mg	17.63 мг	400 мг	4.4%	2.8%	2269 г
Натрий, Na	85.44 мг	1300 мг	6.6%	4.3%	1522 г
Сера, S	68.93 мг	1000 мг	6.9%	4.5%	1451 г
Фосфор, P	126.8 мг	800 мг	15.9%	10.3%	631 г
Хлор, Cl	119.22 мг	2300 мг	5.2%	3.4%	1929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	329.5 мкг	~
Бор, B	83.8 мкг	~
Ванадий, V	12.32 мкг	~
Железо, Fe	0.979 мг	18 мг	5.4%	3.5%	1839 г
Йод, I	6.06 мкг	150 мкг	4%	2.6%	2475 г
Кобальт, Co	4.26 мкг	10 мкг	42.6%	27.5%	235 г
Марганец, Mn	0.151 мг	2 мг	7.6%	4.9%	1325 г
Медь, Cu	73.99 мкг	1000 мкг	7.4%	4.8%	1352 г
Молибден, Mo	6.572 мкг	70 мкг	9.4%	6.1%	1065 г
Никель, Ni	5.657 мкг	~
Олово, Sn	3.26 мкг	~
Рубидий, Rb	37 мкг	~
Селен, Se	8.024 мкг	55 мкг	14.6%	9.4%	685 г
Стронций, Sr	3.52 мкг	~
Титан, Ti	1.31 мкг	~
Фтор, F	19.8 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20202 г
Хром, Cr	2.93 мкг	50 мкг	5.9%	3.8%	1706 г
Цинк, Zn	0.9847 мг	12 мг	8.2%	5.3%	1219 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.606 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.579 г	~
Аргинин*	0.449 г	~
Валин	0.416 г	~
Гистидин*	0.257 г	~
Изолейцин	0.344 г	~
Лейцин	0.605 г	~
Лизин	0.56 г	~
Метионин	0.197 г	~
Метионин + Цистеин	0.178 г	~
Треонин	0.321 г	~
Триптофан	0.104 г	~
Фенилаланин	0.348 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.379 г	~
Заменимые аминокислоты	1.057 г	~
Аланин	0.384 г	~
Аспарагиновая кислота	0.663 г	~
Гидроксипролин	0.019 г	~
Глицин	0.291 г	~
Глутаминовая кислота	1.305 г	~
Пролин	0.389 г	~
Серин	0.397 г	~
Тирозин	0.297 г	~
Цистеин	0.111 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	112.15 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.621 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.065 г	~
12:0 Лауриновая	0.06 г	~
14:0 Миристиновая	0.14 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.99 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.398 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.752 г	min 16.8 г	16.4%	10.6%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.193 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.576 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.619 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.662 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.47 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.27 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~
Трансжиры	0.013 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.009 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.009 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.005 г	~

Энергетическая ценность Капустная запеканка с мясным фаршем составляет 155 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	155 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	8.1 г	-%
	Углеводы	11.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	69.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСНЫМ ФАРШЕМ

Капустная запеканка с мясным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином K - 20,1 %, витамином PP - 13,6 %, кремнием - 58,2 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 42,6 %, селеном - 14,6 %

Чем полезен Капустная запеканка с мясным фаршем

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустная запеканка с мясным фаршем, калорийность 155 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка с мясным фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-03-03

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 83%

Татьяна Березовская

2025-03-07

Калорийность: 1231 кКал

Витамины и минералы: 97%

Карл

2025-03-10

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Тёртое печенье постное

Автор Татьяна 59 лет 164 см.

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе