Войти

Рецепт Пышные оладьи на кефире с цельнозерновой мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пышные оладьи на кефире с цельнозерновой мукой

Пшеничная мука цельнозерновая 1 cup
Соль поваренная пищевая 0.3 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2.3 г
Какао-порошок, неподслащенный 1 tbsp
Кефир 3,2% жирности 1 Стакан 250 мл
Заменитель сахара classic 4 г
Какао смесь, порошок 4 г
Способ приготовления

- обезжиренный кефир – 250 мл.; - цельнозерновая мука – 1 стакан; - сахар – 1 ст.л. без горки (не обязательно); - соль – 1/3 ч.л.; - сода – 1/3 ч.л.; В цельнозерновой муке есть крупные частички неочищенных пшеничных зерен, поэтому просеивать ее не нужно. Высыпаем в миску, добавляем соль и сахар. Можно сделать оладьи несладкими, без добавления сахара или подсластителей, по вкусу они будут напоминать очень мягкий, пышный хлеб из цельнозерновой муки. добавили соду Перемешиваем тщательно и добавляем соду. Гасить уксусом не обязательно, сода погасится кислым кефиром. Добавили кефир Вливаем кеф...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пышные оладьи на кефире с цельнозерновой мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.8 ккал 1684 ккал 9% 6% 1117 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.5% 1206 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3.6% 1806 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 6.9% 965 г
Углеводы (общие) 24 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 12.9% 513 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.8% 3763 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.2 мкг 900 мкг 1.6% 1.1% 6338 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 68.799 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 7.8% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 6.2% 1059 г
Витамин В4, холин 37.96 мг 500 мг 7.6% 5% 1317 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 5.4% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 5.6% 1190 г
Витамин В9, фолаты 19.191 мкг 400 мкг 4.8% 3.2% 2084 г
Витамин В12, кобаламин 0.262 мкг 3 мкг 8.7% 5.8% 1145 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5576 г
бета Токоферол 0.071 мг ~
гамма Токоферол 0.592 мг ~
Витамин Н, биотин 2.267 мкг 50 мкг 4.5% 3% 2206 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.0904 мг 20 мг 10.5% 7% 957 г
Ниацин 0.065 мг ~
Бетаин 22.574 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.53 мг 2500 мг 9.4% 6.2% 1061 г
Кальций, Ca 92.65 мг 1000 мг 9.3% 6.2% 1079 г
Магний, Mg 59.43 мг 400 мг 14.9% 9.9% 673 г
Натрий, Na 351.07 мг 1300 мг 27% 17.9% 370 г
Сера, S 19.43 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5147 г
Фосфор, P 185.9 мг 800 мг 23.2% 15.4% 430 г
Хлор, Cl 302.42 мг 2300 мг 13.1% 8.7% 761 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.3 мкг ~
Железо, Fe 1.398 мг 18 мг 7.8% 5.2% 1288 г
Йод, I 5.81 мкг 150 мкг 3.9% 2.6% 2582 г
Кобальт, Co 0.704 мкг 10 мкг 7% 4.6% 1420 г
Марганец, Mn 1.3223 мг 2 мг 66.1% 43.8% 151 г
Медь, Cu 190.45 мкг 1000 мкг 19% 12.6% 525 г
Молибден, Mo 3.656 мкг 70 мкг 5.2% 3.4% 1915 г
Олово, Sn 8.4 мкг ~
Селен, Se 20.708 мкг 55 мкг 37.7% 25% 266 г
Стронций, Sr 10.98 мкг ~
Фтор, F 12.93 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30936 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.7% 3876 г
Цинк, Zn 1.177 мг 12 мг 9.8% 6.5% 1020 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.913 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Лактоза 2.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.76 г ~
Аргинин* 0.284 г ~
Валин 0.279 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.474 г ~
Лизин 0.28 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.316 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты 1.091 г ~
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.391 г ~
Глицин 0.218 г ~
Глутаминовая кислота 1.71 г ~
Пролин 0.831 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.065 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.291 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.552 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.792 г min 16.8 г 4.7% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.608 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.466 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.359 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
Прочие вещества
Кофеин 3.395 мг ~
Теобромин 32.041 мг ~

Энергетическая ценность Пышные оладьи на кефире с цельнозерновой мукой составляет 150,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.8 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 22.7 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 60.4 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ С ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКОЙ

Пышные оладьи на кефире с цельнозерновой мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,8 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 23,2 %, хлором - 13,1 %, марганцем - 66,1 %, медью - 19 %, селеном - 37,7 %

Чем полезен Пышные оладьи на кефире с цельнозерновой мукой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пышные оладьи на кефире с цельнозерновой мукой, калорийность 150,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пышные оладьи на кефире с цельнозерновой мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Наталья
2024-11-08
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 92%
Это пройдёт
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Витамины и минералы: 93%
Новые рецепты
Морс ягодный
Автор Светланка
12
0.2
0.5
1.4
17
0 0
Овощная подливка для тефтелей
Автор Наталья
31.1
1.1
0.7
5.4
26
1 2
Оладьи из куриной печени и клетчатки
Автор Татьяна
204.7
25
8.5
6.9
19
2 0
Интересные блоги
Мартинка
10-11-2024
10 ноября - Секрет моих «тараканов»
Всё, товарищи. Кажется, я поняла, что в моей голов...
10 205
Диана
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
1 67
Сергей
08-11-2024
Маленькое напоминание самому себе, и малоприменимо...
11 54