Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Говядина 1 кат. 0 г
Лук репчатый 85 г
Картофель (Варка без слива) 0 г
Хлеб чиабатта 0 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 20 г
Курица 1 кат. (Жарка) 500 г
хлеб черный без дрожжевой 150 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 919 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 10.4% 524 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 8.9% 609 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 2.7% 2028 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.5% 3540 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 1.4% 4072 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.8% 1935 г
Витамин В4, холин 39.2 мг 500 мг 7.8% 4.3% 1276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 4.7% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 7.5% 727 г
Витамин В9, фолаты 2.439 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 16400 г
Витамин В12, кобаламин 0.424 мкг 3 мкг 14.1% 7.7% 708 г
Витамин C, аскорбиновая 2.23 мг 90 мг 2.5% 1.4% 4036 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 1% 5639 г
Витамин Н, биотин 7.37 мкг 50 мкг 14.7% 8% 678 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 6.64 мг 20 мг 33.2% 18.1% 301 г
Ниацин 4.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.29 мг 2500 мг 6.9% 3.8% 1451 г
Кальций, Ca 30.07 мг 1000 мг 3% 1.6% 3326 г
Кремний, Si 0.689 мг 30 мг 2.3% 1.3% 4354 г
Магний, Mg 16.16 мг 400 мг 4% 2.2% 2475 г
Натрий, Na 33.86 мг 1300 мг 2.6% 1.4% 3839 г
Сера, S 140.32 мг 1000 мг 14% 7.6% 713 г
Фосфор, P 139.6 мг 800 мг 17.5% 9.5% 573 г
Хлор, Cl 46.14 мг 2300 мг 2% 1.1% 4985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.7 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Железо, Fe 1.055 мг 18 мг 5.9% 3.2% 1706 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 1.1% 5051 г
Кобальт, Co 7.779 мкг 10 мкг 77.8% 42.4% 129 г
Марганец, Mn 0.0427 мг 2 мг 2.1% 1.1% 4684 г
Медь, Cu 65.17 мкг 1000 мкг 6.5% 3.5% 1534 г
Молибден, Mo 3.151 мкг 70 мкг 4.5% 2.5% 2222 г
Никель, Ni 0.413 мкг ~
Олово, Sn 1.45 мкг ~
Рубидий, Rb 65.6 мкг ~
Селен, Se 7.899 мкг 55 мкг 14.4% 7.9% 696 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Фтор, F 73.92 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5411 г
Хром, Cr 5.17 мкг 50 мкг 10.3% 5.6% 967 г
Цинк, Zn 1.5035 мг 12 мг 12.5% 6.8% 798 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.019 г ~
Валин 0.717 г ~
Гистидин* 0.399 г ~
Изолейцин 0.565 г ~
Лейцин 1.15 г ~
Лизин 1.297 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.57 г ~
Треонин 0.727 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.605 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.94 г ~
Аспарагиновая кислота 1.331 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 1.1 г ~
Глутаминовая кислота 2.121 г ~
Пролин 0.717 г ~
Серин 0.701 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.569 г ~
17:0 Маргариновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.746 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.149 г min 16.8 г 24.7% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.512 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.399 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.138 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 183,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.3 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 33,2 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 77,8 %, селеном - 14,4 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 183,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы