Рецепт Сердечки куриные тушеные с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные тушеные с капустой

Сердце куриное (Жарка) 620 г
Лук репчатый (Жарка) 145 г
Морковь (Жарка) 120 г
Брюссельская капуста (Варка без слива) 685 г
Томатная Паста 25% [Чумак] 50 г
Вода 150 г
Перец душистый, молотый 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные тушеные с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.7 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2254 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 15.3% 874 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.7% 2000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.1% 6257 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 17.4% 769 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 4.7% 2885 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.7 мкг 900 мкг 21.3% 28.5% 469 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.08 мкг ~
бета Каротин 1.064 мг 5 мг 21.3% 28.5% 470 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Ликопин 0.279 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.816 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 11.5% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.414 мг 1.8 мг 23% 30.8% 435 г
Витамин В4, холин 10.69 мг 500 мг 2.1% 2.8% 4677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 6% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 19% 704 г
Витамин В9, фолаты 16.997 мкг 400 мкг 4.2% 5.6% 2353 г
Витамин C, аскорбиновая 23.91 мг 90 мг 26.6% 35.6% 376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.548 мг 15 мг 3.7% 5% 2737 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.338 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14793 г
Витамин К, филлохинон 88.4 мкг 120 мкг 73.7% 98.7% 136 г
Витамин РР, НЭ 1.9799 мг 20 мг 9.9% 13.3% 1010 г
Ниацин 1.694 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.9 мг 2500 мг 12.4% 16.6% 804 г
Кальций, Ca 27.73 мг 1000 мг 2.8% 3.7% 3606 г
Кремний, Si 16.245 мг 30 мг 54.2% 72.6% 185 г
Магний, Mg 30.72 мг 400 мг 7.7% 10.3% 1302 г
Натрий, Na 25.83 мг 1300 мг 2% 2.7% 5033 г
Сера, S 93.2 мг 1000 мг 9.3% 12.4% 1073 г
Фосфор, P 107.5 мг 800 мг 13.4% 17.9% 744 г
Хлор, Cl 8.08 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 28465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.6 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Ванадий, V 8.43 мкг ~
Железо, Fe 2.777 мг 18 мг 15.4% 20.6% 648 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 19481 г
Кобальт, Co 5.961 мкг 10 мкг 59.6% 79.8% 168 г
Литий, Li 0.511 мкг ~
Марганец, Mn 0.2356 мг 2 мг 11.8% 15.8% 849 г
Медь, Cu 187.81 мкг 1000 мкг 18.8% 25.2% 532 г
Молибден, Mo 6.27 мкг 70 мкг 9% 12% 1116 г
Никель, Ni 1.791 мкг ~
Рубидий, Rb 51 мкг ~
Селен, Se 0.841 мкг 55 мкг 1.5% 2% 6540 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 18.51 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21610 г
Хром, Cr 4.56 мкг 50 мкг 9.1% 12.2% 1096 г
Цинк, Zn 1.6504 мг 12 мг 13.8% 18.5% 727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.434 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.67 г ~
Лизин 0.397 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.517 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.583 г ~
Аспарагиновая кислота 0.68 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 1.131 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.735 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.886 г min 16.8 г 5.3% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.29 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.425 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.653 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные тушеные с капустой составляет 74,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.7 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ ТУШЕНЫЕ С КАПУСТОЙ

Сердечки куриные тушеные с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином B2 - 23 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином C - 26,6 %, витамином K - 73,7 %, калием - 12,4 %, кремнием - 54,2 %, фосфором - 13,4 %, железом - 15,4 %, кобальтом - 59,6 %, марганцем - 11,8 %, медью - 18,8 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Сердечки куриные тушеные с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные тушеные с капустой, калорийность 74,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные тушеные с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты