Рецепт Заливной капустный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной капустный пирог

Капуста белокочанная (Тушение) 440 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 10 г
Петрушка свежая 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Сметана 20% жирности 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
био-творог 5% 80 г
Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) 150 г
Кунжут (Жарка) 15 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной капустный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 951 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5.5% 1027 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 10.1% 560 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 3.7% 1542 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.4% 1667 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.6% 3434 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.2 мкг 900 мкг 9.4% 5.3% 1069 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 1.5% 3817 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.6% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 5.6% 1000 г
Витамин В4, холин 83.59 мг 500 мг 16.7% 9.4% 598 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 5.4% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 5.6% 1015 г
Витамин В9, фолаты 26.924 мкг 400 мкг 6.7% 3.8% 1486 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 5.3% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 11.63 мг 90 мг 12.9% 7.3% 774 г
Витамин D, кальциферол 0.473 мкг 10 мкг 4.7% 2.7% 2114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.332 мг 15 мг 15.5% 8.8% 643 г
Витамин Н, биотин 6.158 мкг 50 мкг 12.3% 6.9% 812 г
Витамин К, филлохинон 59.6 мкг 120 мкг 49.7% 28.1% 201 г
Витамин РР, НЭ 2.3796 мг 20 мг 11.9% 6.7% 840 г
Ниацин 1.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.08 мг 2500 мг 12% 6.8% 836 г
Кальций, Ca 113.79 мг 1000 мг 11.4% 6.4% 879 г
Кремний, Si 30.881 мг 30 мг 102.9% 58.1% 97 г
Магний, Mg 34.7 мг 400 мг 8.7% 4.9% 1153 г
Натрий, Na 251.94 мг 1300 мг 19.4% 11% 516 г
Сера, S 96.5 мг 1000 мг 9.7% 5.5% 1036 г
Фосфор, P 162.7 мг 800 мг 20.3% 11.5% 492 г
Хлор, Cl 352.09 мг 2300 мг 15.3% 8.6% 653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 547.6 мкг ~
Бор, B 121.5 мкг ~
Ванадий, V 23.82 мкг ~
Железо, Fe 1.872 мг 18 мг 10.4% 5.9% 962 г
Йод, I 6.89 мкг 150 мкг 4.6% 2.6% 2177 г
Кобальт, Co 4.563 мкг 10 мкг 45.6% 25.8% 219 г
Литий, Li 1.642 мкг ~
Марганец, Mn 0.3797 мг 2 мг 19% 10.7% 527 г
Медь, Cu 142.61 мкг 1000 мкг 14.3% 8.1% 701 г
Молибден, Mo 12.185 мкг 70 мкг 17.4% 9.8% 574 г
Никель, Ni 14.485 мкг ~
Олово, Sn 3.57 мкг ~
Рубидий, Rb 5.9 мкг ~
Селен, Se 10.969 мкг 55 мкг 19.9% 11.2% 501 г
Стронций, Sr 2.8 мкг ~
Титан, Ti 3.9 мкг ~
Фтор, F 24.9 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16064 г
Хром, Cr 4.59 мкг 50 мкг 9.2% 5.2% 1089 г
Цинк, Zn 1.0156 мг 12 мг 8.5% 4.8% 1182 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.623 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.28 г ~
Лизин 0.227 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.163 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.318 г ~
Заменимые аминокислоты 0.662 г ~
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.371 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.575 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 36%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.131 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.756 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.381 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.891 г min 16.8 г 17.2% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.115 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.165 г от 11.2 до 20.6 г 28.3% 16%
18:2 Линолевая (ud) 2.828 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Заливной капустный пирог составляет 177 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

Заливной капустный пирог богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,7 %, витамином C - 12,9 %, витамином E - 15,5 %, витамином H - 12,3 %, витамином K - 49,7 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 12 %, кальцием - 11,4 %, кремнием - 102,9 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 45,6 %, марганцем - 19 %, медью - 14,3 %, молибденом - 17,4 %, селеном - 19,9 %

Чем полезен Заливной капустный пирог

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливной капустный пирог, калорийность 177 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной капустный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги