Рецепт Шашлычки из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлычки из индейки

Индейка, только мясо	500 г
Томатная паста. Консервы	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Соевый соус	5 г
Лук репчатый	150 г
Шампиньоны	200 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	5 г

Способ приготовления

Филе индейки нарезаем небольшими кубиками, лук кольцами, в миске все смешиваем с томат.пастой, солью, перцем, соевым соусом и оставляем мариноваться на 30-40 минут. Грибы моем, маринуем в майонезе с солью 15-20 мин. Затем насаживаем на шпачки поочередно - индека/лук/гриб и т.д. Ставим в разогретую духовку (200 градусов) на 40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлычки из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84.5 ккал	1684 ккал	5%	5.9%	1993 г
Белки	14.3 г	76 г	18.8%	22.2%	531 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	3.8%	3111 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	0.9%	12167 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	7.1%	1667 г
Вода	80.2 г	2273 г	3.5%	4.1%	2834 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.2 мкг	900 мкг	1%	1.2%	9783 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	0.014 мкг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.6%	21739 г
бета Криптоксантин	0.029 мкг	~
Ликопин	0.023 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.52 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	4.9%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.22 мг	1.8 мг	12.2%	14.4%	818 г
Витамин В4, холин	41.23 мг	500 мг	8.2%	9.7%	1213 г
Витамин В5, пантотеновая	0.995 мг	5 мг	19.9%	23.6%	503 г
Витамин В6, пиридоксин	0.414 мг	2 мг	20.7%	24.5%	483 г
Витамин В9, фолаты	12.814 мкг	400 мкг	3.2%	3.8%	3122 г
Витамин В12, кобаламин	0.733 мкг	3 мкг	24.4%	28.9%	409 г
Витамин C, аскорбиновая	3.84 мг	90 мг	4.3%	5.1%	2344 г
Витамин D, кальциферол	0.137 мкг	10 мкг	1.4%	1.7%	7299 г
Витамин D3, холекальциферол	0.115 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.293 мг	15 мг	2%	2.4%	5119 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	3.872 мкг	50 мкг	7.7%	9.1%	1291 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.4%	30000 г
Витамин РР, НЭ	6.0545 мг	20 мг	30.3%	35.9%	330 г
Ниацин	1.156 мг	~
Бетаин	0.181 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	300.36 мг	2500 мг	12%	14.2%	832 г
Кальций, Ca	14.5 мг	1000 мг	1.5%	1.8%	6897 г
Кремний, Si	1.546 мг	30 мг	5.2%	6.2%	1940 г
Магний, Mg	22.62 мг	400 мг	5.7%	6.7%	1768 г
Натрий, Na	192.89 мг	1300 мг	14.8%	17.5%	674 г
Сера, S	17.89 мг	1000 мг	1.8%	2.1%	5590 г
Фосфор, P	147.5 мг	800 мг	18.4%	21.8%	542 г
Хлор, Cl	149.43 мг	2300 мг	6.5%	7.7%	1539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	164.7 мкг	~
Бор, B	34.4 мкг	~
Ванадий, V	0.46 мкг	~
Железо, Fe	0.757 мг	18 мг	4.2%	5%	2378 г
Йод, I	4.74 мкг	150 мкг	3.2%	3.8%	3165 г
Кобальт, Co	4.616 мкг	10 мкг	46.2%	54.7%	217 г
Литий, Li	0.183 мкг	~
Марганец, Mn	0.1022 мг	2 мг	5.1%	6%	1957 г
Медь, Cu	182.06 мкг	1000 мкг	18.2%	21.5%	549 г
Молибден, Mo	1.283 мкг	70 мкг	1.8%	2.1%	5456 г
Никель, Ni	0.515 мкг	~
Рубидий, Rb	87.7 мкг	~
Селен, Se	19.056 мкг	55 мкг	34.6%	40.9%	289 г
Стронций, Sr	3.85 мкг	~
Титан, Ti	13.17 мкг	~
Фтор, F	8.58 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	46620 г
Хром, Cr	3.32 мкг	50 мкг	6.6%	7.8%	1506 г
Цинк, Zn	1.2844 мг	12 мг	10.7%	12.7%	934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.069 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аргинин*	0.765 г	~
Валин	0.421 г	~
Гистидин*	0.355 г	~
Изолейцин	0.381 г	~
Лейцин	0.911 г	~
Лизин	1.083 г	~
Метионин	0.341 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.479 г	~
Триптофан	0.142 г	~
Фенилаланин	0.428 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.114 г	~
Аланин	0.713 г	~
Аспарагиновая кислота	1.054 г	~
Гидроксипролин	0.036 г	~
Глицин	0.563 г	~
Глутаминовая кислота	1.807 г	~
Пролин	0.71 г	~
Серин	0.521 г	~
Тирозин	0.392 г	~
Цистеин	0.126 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.95 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.105 мг	~
бета Ситостерол	0.745 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.206 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.096 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.401 г	min 16.8 г	2.4%	2.8%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.042 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.007 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.344 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.074 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.6 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.534 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.064 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Шашлычки из индейки составляет 84,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.5 кКал	-%
	Белки	14.3 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	80.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫЧКИ ИЗ ИНДЕЙКИ

Шашлычки из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B12 - 24,4 %, витамином PP - 30,3 %, калием - 12 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 46,2 %, медью - 18,2 %, селеном - 34,6 %

Чем полезен Шашлычки из индейки

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шашлычки из индейки, калорийность 84,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлычки из индейки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе