Рецепт Филе минтая жаренное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе минтая жаренное

Минтай 600 г
Мука пшеничная высшего сорта (Мука и макаронные изделия) 51 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе минтая жаренное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.7 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 987 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 15.2% 386 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.3% 800 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 1.9% 3174 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.6% 3614 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7692 г
Ретинол 0.012 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 5% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 4.2% 1395 г
Витамин В4, холин 76.33 мг 500 мг 15.3% 9% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 3.3% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.5% 1709 г
Витамин В9, фолаты 5.753 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 6953 г
Витамин В12, кобаламин 1.914 мкг 3 мкг 63.8% 37.4% 157 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.4% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.235 мкг 10 мкг 2.4% 1.4% 4255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.935 мг 15 мг 19.6% 11.5% 511 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.4012 мг 20 мг 27% 15.8% 370 г
Ниацин 1.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 493.15 мг 2500 мг 19.7% 11.5% 507 г
Кальций, Ca 46.97 мг 1000 мг 4.7% 2.8% 2129 г
Магний, Mg 64.58 мг 400 мг 16.1% 9.4% 619 г
Натрий, Na 46.97 мг 1300 мг 3.6% 2.1% 2768 г
Сера, S 199.61 мг 1000 мг 20% 11.7% 501 г
Фосфор, P 281.9 мг 800 мг 35.2% 20.6% 284 г
Хлор, Cl 193.74 мг 2300 мг 8.4% 4.9% 1187 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 3% 1917 г
Йод, I 176.13 мкг 150 мкг 117.4% 68.8% 85 г
Кобальт, Co 17.613 мкг 10 мкг 176.1% 103.2% 57 г
Марганец, Mn 0.1292 мг 2 мг 6.5% 3.8% 1548 г
Медь, Cu 152.64 мкг 1000 мкг 15.3% 9% 655 г
Молибден, Mo 4.697 мкг 70 мкг 6.7% 3.9% 1490 г
Никель, Ni 8.219 мкг ~
Селен, Se 18.669 мкг 55 мкг 33.9% 19.9% 295 г
Фтор, F 821.92 мкг 4000 мкг 20.5% 12% 487 г
Хром, Cr 64.58 мкг 50 мкг 129.2% 75.7% 77 г
Цинк, Zn 1.3151 мг 12 мг 11% 6.4% 912 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.174 г ~
Валин 1.057 г ~
Гистидин* 0.47 г ~
Изолейцин 1.292 г ~
Лейцин 1.526 г ~
Лизин 2.114 г ~
Метионин 0.705 г ~
Метионин + Цистеин 0.881 г ~
Треонин 1.057 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.822 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.526 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.057 г ~
Аспарагиновая кислота 1.409 г ~
Глицин 0.939 г ~
Глутаминовая кислота 1.526 г ~
Пролин 0.705 г ~
Серин 0.822 г ~
Тирозин 0.705 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 47.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.481 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.585 г min 16.8 г 9.4% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.485 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.297 г от 11.2 до 20.6 г 38.4% 22.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.523 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.211 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.223 г ~

Энергетическая ценность Филе минтая жаренное составляет 170,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.7 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ МИНТАЯ ЖАРЕННОЕ

Филе минтая жаренное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B12 - 63,8 %, витамином E - 19,6 %, витамином PP - 27 %, калием - 19,7 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 35,2 %, йодом - 117,4 %, кобальтом - 176,1 %, медью - 15,3 %, селеном - 33,9 %, фтором - 20,5 %, хромом - 129,2 %, цинком - 11 %

Чем полезен Филе минтая жаренное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе минтая жаренное, калорийность 170,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе минтая жаренное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы