Рецепт Трюфеля с авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Трюфеля с авокадо

Авокадо	150 г
Шоколад горький	100 г
Лимонный сок, необработанный	5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, Традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г
Какао-порошок	20 г

Способ приготовления

Шоколад растопить на водяной бане с маслом, авокадо спелое измельчить в блендере с добавлением лимонного сока, всё смешать. Поставить в холодильник для загустевания. Скатать шарики и обвалять их в какао

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Трюфеля с авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	327.6 ккал	1684 ккал	19.5%	6%	514 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	2%	1551 г
Жиры	25.1 г	56 г	44.8%	13.7%	223 г
Углеводы	21.9 г	219 г	10%	3.1%	1000 г
Пищевые волокна	8.5 г	20 г	42.5%	13%	235 г
Вода	40.9 г	2273 г	1.8%	0.5%	5557 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.6 мкг	900 мкг	4.2%	1.3%	2394 г
Ретинол	0.031 мг	~
альфа Каротин	12.414 мкг	~
бета Каротин	0.053 мг	5 мг	1.1%	0.3%	9434 г
бета Криптоксантин	14.552 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	140.431 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	1.1%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	1.9%	1622 г
Витамин В4, холин	7.43 мг	500 мг	1.5%	0.5%	6729 г
Витамин В5, пантотеновая	0.827 мг	5 мг	16.5%	5%	605 г
Витамин В6, пиридоксин	0.154 мг	2 мг	7.7%	2.4%	1299 г
Витамин В9, фолаты	45.345 мкг	400 мкг	11.3%	3.4%	882 г
Витамин C, аскорбиновая	5.84 мг	90 мг	6.5%	2%	1541 г
Витамин D, кальциферол	0.078 мкг	10 мкг	0.8%	0.2%	12821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.422 мг	15 мг	9.5%	2.9%	1055 г
бета Токоферол	0.026 мг	~
гамма Токоферол	0.171 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин К, филлохинон	10.9 мкг	120 мкг	9.1%	2.8%	1101 г
Витамин РР, НЭ	2.104 мг	20 мг	10.5%	3.2%	951 г
Ниацин	0.434 мг	~
Бетаин	0.362 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	482.66 мг	2500 мг	19.3%	5.9%	518 г
Кальций, Ca	31.28 мг	1000 мг	3.1%	0.9%	3197 г
Магний, Mg	90.28 мг	400 мг	22.6%	6.9%	443 г
Натрий, Na	7.66 мг	1300 мг	0.6%	0.2%	16971 г
Сера, S	5.78 мг	1000 мг	0.6%	0.2%	17301 г
Фосфор, P	131.8 мг	800 мг	16.5%	5%	607 г
Хлор, Cl	1.93 мг	2300 мг	0.1%		119171 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.744 мг	18 мг	20.8%	6.3%	481 г
Марганец, Mn	0.3927 мг	2 мг	19.6%	6%	509 г
Медь, Cu	412.47 мкг	1000 мкг	41.2%	12.6%	242 г
Молибден, Mo	3.862 мкг	70 мкг	5.5%	1.7%	1813 г
Селен, Se	0.209 мкг	55 мкг	0.4%	0.1%	26316 г
Фтор, F	20.52 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19493 г
Цинк, Zn	0.8267 мг	12 мг	6.9%	2.1%	1452 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.553 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	15.3 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.047 г	~
Валин	0.057 г	~
Гистидин*	0.026 г	~
Изолейцин	0.045 г	~
Лейцин	0.077 г	~
Лизин	0.07 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.039 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.052 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.057 г	~
Аспарагиновая кислота	0.124 г	~
Глицин	0.055 г	~
Глутаминовая кислота	0.153 г	~
Пролин	0.052 г	~
Серин	0.061 г	~
Тирозин	0.027 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.83 мг	max 300 мг
Кампестерол	2.586 мг	~
Стигмастерол	1.034 мг	~
бета Ситостерол	39.31 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	11.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.193 г	~
6:0 Капроновая	0.043 г	~
8:0 Каприловая	0.038 г	~
10:0 Каприновая	0.098 г	~
12:0 Лауриновая	0.125 г	~
14:0 Миристиновая	0.405 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.346 г	~
18:0 Стеариновая	0.414 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.454 г	min 16.8 г	38.4%	11.7%
14:1 Миристолеиновая	0.043 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.509 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.865 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.069 г	от 11.2 до 20.6 г	9.5%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.91 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.068 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.058 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.008 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Трюфеля с авокадо составляет 327,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	327.6 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	25.1 г	-%
	Углеводы	21.9 г	-%
	Пищевые волокна	8.5 г	-%
	Вода	40.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЮФЕЛЯ С АВОКАДО

Трюфеля с авокадо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,5 %, витамином B9 - 11,3 %, калием - 19,3 %, магнием - 22,6 %, фосфором - 16,5 %, железом - 20,8 %, марганцем - 19,6 %, медью - 41,2 %

Чем полезен Трюфеля с авокадо

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Трюфеля с авокадо, калорийность 327,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Трюфеля с авокадо, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Яичница со шпинатом ЮО

Лучшие рационы

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе