Рецепт Рыбная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбная запеканка

Хек	800 г
Яйцо куриное	141 г
Перец красный сладкий	200 г
Лук репчатый	200 г

Способ приготовления

Можно взять филе любой морской рыбы.Филе посолите и поперчите, сбрызните лимонным соком. Помойте под струей холодной воды перец, лук-порей и укроп. Перец нашинкуйте тонкими кольцами, лук и укроп мелко нарежьте. Взбейте яйца и добавьте в них измельченный лук. Смажьте маслом противень и выложите половину смеси. Теперь выложите рыбу, посыпьте укропом и накройте сверху нарезанным сладким перцем. Залейте запеканку оставшейся смесью яйца и лука. Противень закройте фольгой. Поставьте ее в разогретую духовку и запекайте до готовности при температуре 200-220 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.9 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2162 г
Белки	11.6 г	76 г	15.3%	19.6%	655 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	5.9%	2154 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	1.3%	10429 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	6.4%	2000 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	4.6%	2772 г
Витамины
Витамин А, РЭ	83 мкг	900 мкг	9.2%	11.8%	1084 г
бета Каротин	0.305 мг	5 мг	6.1%	7.8%	1639 г
Витамин В1, тиамин	0.101 мг	1.5 мг	6.7%	8.6%	1485 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	8.6%	1488 г
Витамин В4, холин	26.39 мг	500 мг	5.3%	6.8%	1895 г
Витамин В5, пантотеновая	0.152 мг	5 мг	3%	3.9%	3289 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	10.5%	1220 г
Витамин В9, фолаты	11.236 мкг	400 мкг	2.8%	3.6%	3560 г
Витамин В12, кобаламин	1.486 мкг	3 мкг	49.5%	63.5%	202 г
Витамин C, аскорбиновая	39.08 мг	90 мг	43.4%	55.7%	230 г
Витамин D, кальциферол	1.126 мкг	10 мкг	11.3%	14.5%	888 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.436 мг	15 мг	2.9%	3.7%	3440 г
Витамин Н, биотин	2.855 мкг	50 мкг	5.7%	7.3%	1751 г
Витамин РР, НЭ	3.1997 мг	20 мг	16%	20.5%	625 г
Макроэлементы
Калий, K	264.98 мг	2500 мг	10.6%	13.6%	943 г
Кальций, Ca	29.5 мг	1000 мг	3%	3.9%	3390 г
Магний, Mg	25.87 мг	400 мг	6.5%	8.3%	1546 г
Натрий, Na	62.26 мг	1300 мг	4.8%	6.2%	2088 г
Сера, S	147.51 мг	1000 мг	14.8%	19%	678 г
Фосфор, P	174.4 мг	800 мг	21.8%	28%	459 г
Хлор, Cl	121.4 мг	2300 мг	5.3%	6.8%	1895 г
Микроэлементы
Бор, B	29.8 мкг	~
Железо, Fe	0.889 мг	18 мг	4.9%	6.3%	2025 г
Йод, I	98.45 мкг	150 мкг	65.6%	84.2%	152 г
Кобальт, Co	14.176 мкг	10 мкг	141.8%	182%	71 г
Марганец, Mn	0.1328 мг	2 мг	6.6%	8.5%	1506 г
Медь, Cu	116.86 мкг	1000 мкг	11.7%	15%	856 г
Молибден, Mo	3.017 мкг	70 мкг	4.3%	5.5%	2320 г
Селен, Se	3.333 мкг	55 мкг	6.1%	7.8%	1650 г
Фтор, F	429.05 мкг	4000 мкг	10.7%	13.7%	932 г
Хром, Cr	34.43 мкг	50 мкг	68.9%	88.4%	145 г
Цинк, Zn	0.846 мг	12 мг	7.1%	9.1%	1418 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	101.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Рыбная запеканка составляет 77,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.9 кКал	-%
	Белки	11.6 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	82 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Рыбная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 49,5 %, витамином C - 43,4 %, витамином D - 11,3 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 21,8 %, йодом - 65,6 %, кобальтом - 141,8 %, медью - 11,7 %, хромом - 68,9 %

Чем полезен Рыбная запеканка

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыбная запеканка, калорийность 77,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбная запеканка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Вафли с курицей и брокколи

Кекс тыквенно-морковный

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе