Рецепт Рыбная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рыбная запеканка
| Хек | 800 г |
| Яйцо куриное | 141 г |
| Перец красный сладкий | 200 г |
| Лук репчатый | 200 г |
Способ приготовления
Можно взять филе любой морской рыбы.Филе посолите и поперчите, сбрызните лимонным соком. Помойте под струей холодной воды перец, лук-порей и укроп. Перец нашинкуйте тонкими кольцами, лук и укроп мелко нарежьте. Взбейте яйца и добавьте в них измельченный лук. Смажьте маслом противень и выложите половину смеси. Теперь выложите рыбу, посыпьте укропом и накройте сверху нарезанным сладким перцем. Залейте запеканку оставшейся смесью яйца и лука. Противень закройте фольгой. Поставьте ее в разогретую духовку и запекайте до готовности при температуре 200-220 градусов.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рыбная запеканка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.9 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2162 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 19.6% | 655 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 5.9% | 2154 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1.3% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.4% | 2000 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2772 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83 мкг | 900 мкг | 9.2% | 11.8% | 1084 г |
| бета Каротин | 0.305 мг | 5 мг | 6.1% | 7.8% | 1639 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 8.6% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 8.6% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 26.39 мг | 500 мг | 5.3% | 6.8% | 1895 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 3.9% | 3289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 10.5% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.236 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.6% | 3560 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.486 мкг | 3 мкг | 49.5% | 63.5% | 202 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.08 мг | 90 мг | 43.4% | 55.7% | 230 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.126 мкг | 10 мкг | 11.3% | 14.5% | 888 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.436 мг | 15 мг | 2.9% | 3.7% | 3440 г |
| Витамин Н, биотин | 2.855 мкг | 50 мкг | 5.7% | 7.3% | 1751 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1997 мг | 20 мг | 16% | 20.5% | 625 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.98 мг | 2500 мг | 10.6% | 13.6% | 943 г |
| Кальций, Ca | 29.5 мг | 1000 мг | 3% | 3.9% | 3390 г |
| Магний, Mg | 25.87 мг | 400 мг | 6.5% | 8.3% | 1546 г |
| Натрий, Na | 62.26 мг | 1300 мг | 4.8% | 6.2% | 2088 г |
| Сера, S | 147.51 мг | 1000 мг | 14.8% | 19% | 678 г |
| Фосфор, P | 174.4 мг | 800 мг | 21.8% | 28% | 459 г |
| Хлор, Cl | 121.4 мг | 2300 мг | 5.3% | 6.8% | 1895 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 29.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.889 мг | 18 мг | 4.9% | 6.3% | 2025 г |
| Йод, I | 98.45 мкг | 150 мкг | 65.6% | 84.2% | 152 г |
| Кобальт, Co | 14.176 мкг | 10 мкг | 141.8% | 182% | 71 г |
| Марганец, Mn | 0.1328 мг | 2 мг | 6.6% | 8.5% | 1506 г |
| Медь, Cu | 116.86 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 15% | 856 г |
| Молибден, Mo | 3.017 мкг | 70 мкг | 4.3% | 5.5% | 2320 г |
| Селен, Se | 3.333 мкг | 55 мкг | 6.1% | 7.8% | 1650 г |
| Фтор, F | 429.05 мкг | 4000 мкг | 10.7% | 13.7% | 932 г |
| Хром, Cr | 34.43 мкг | 50 мкг | 68.9% | 88.4% | 145 г |
| Цинк, Zn | 0.846 мг | 12 мг | 7.1% | 9.1% | 1418 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Рыбная запеканка составляет 77,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 77.9 кКал | -% | |
| Белки | 11.6 г | -% | |
| Жиры | 2.6 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 82 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА
Рыбная запеканка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 49,5 %, витамином C - 43,4 %, витамином D - 11,3 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 21,8 %, йодом - 65,6 %, кобальтом - 141,8 %, медью - 11,7 %, хромом - 68,9 %
Чем полезен Рыбная запеканка
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- реганья
- сыр творожный
- Хлебцы Молодцы Фитнес линия
- окорок вареный
- сырник
- сгущенка
- куриные котлеты с сельдереем
- Россия с кофе
- Ватрушка с вареньем
- лимонные маффины
- баклажаны фаршированные овощами
- Рис дикий с нешлифованным "Жменька"
- Мексиканская смесь "Ажур"
- Гречка
- Горох
- Отруби овсяные
- Закваска "Простоквашино" 0%
- Пшено проросшее
- Рис с овощами
- ПАрмезан 40 %
- Овощная смесь от 22.03.14
- Салат из свежих овощей
- Оливье
- печенье гусиные лапки
- хлопья для овсяночки мои
- салат из морской капусты с кальмарами и свежим огурцом
- крем суп из цуккини с молоком
- овсяночка моя
- Щи
- Омлет
- Слоеная картошка
- Молоко 6% отборное
- чоко пай
- Творог 22.03.14
- овощное рагу(капуста,картошка,лук,кабачёк,морковь)
- салат из морской капусты
- Фрутис 2,5
- каша ячневая
- Сыр ОЛТЕРМАНИ 9%
- Омлет, фаршированный овощами
- творог 5%
- Глясе без сахара
- чай зеленый
- капуста квашеная тушеная
- салат австрийский
- мед
- филе птицы по венски
- Убреч тыквенный
- котлета куриная
- Греча с луком и морковью
- сыр рокишкио
- макароны
- Кателеты рыбные из щуки
- рисовая каша
- творог простоквашино 2%
- хлопья с кусочками
- шашлык куриный
- шашлык куриный
- йогурт нежный
- дрожжевые оладьи на кефире
- Авокадо и Кальмар
- Пиво Балтика
- Рис вареный с раст.маслом
- тесто пресное
- бананы в кляре
- Сухарики
- Морская капуста с раст.маслом
- Сырники "Сытные"
- творог 1.8%
- Сырники "Домашние"
- бутерброд с маслом
- сыр "nATURA" СЛИВОЧНЫЙ
- Сырники "Диетические"
- овсяная каша
- куриные биточки
- омлет
- борщ на бульоне из куринной грудки
- Салат Caprese
- витамин Дз
- торт бисквитно-кремовый домашний
- Тортик с орехами
- витамин В9
- Свиниина копчено-вареная
- Сотэ с телятиной в соусе Прованс
- Сырники
- печень куриная в сметане
- пирожное картошка
- Салат из кальмаров
- каша овсяная
- Ромашка с пшен/отрубями
- Булочка Ванильная
- Гёзлеме с картошкой
- Йогурт легкий
- крабовые палочки в кляре
- Творог Вкуснотеево
- Бурый рис здоровье
- Чай зеленый
- Горячие ролы
- Сырники из творога 1.8%
- Индейка в кляре
Метки: Как приготовить Рыбная запеканка, калорийность 77,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
