Рецепт Запеканка с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Запеканка с цветной капустой
| Лук репчатый | 93 г |
| Цветная капуста отварная по 1-210 | 335 г |
| Кабачок (Припускание) | 300 г |
| Морковь (Жарка) | 130 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 47 г |
Способ приготовления
Лук замариновать в воде, с уксусом (50ml) и сахаром (1ч.л.) Цветную капусту варим 3 мин. Морковь и шампиньоны слегка обжариваем. Отдельно припустить кабачек. В форму складываем рядами: капусту, лук, морковь, шампьоны и кабачек. Поперчить, посолить + зеленуха, по вкусу. Накрыть фольгой. Запекать 15 мин при 160 C°. По желанию добавить сыр. Открыть фольгу и еще 5-8 мин.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с цветной капустой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3062 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 9.8% | 1854 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 6.9% | 2667 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 4% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 25.5% | 714 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 6.7% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 304.7 мкг | 900 мкг | 33.9% | 61.6% | 295 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.756 мг | 5 мг | 35.1% | 63.8% | 285 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 11.1% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.222 мг | 1.8 мг | 12.3% | 22.4% | 811 г |
| Витамин В4, холин | 29.37 мг | 500 мг | 5.9% | 10.7% | 1702 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.961 мг | 5 мг | 19.2% | 34.9% | 520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 15.3% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.582 мкг | 400 мкг | 8.9% | 16.2% | 1124 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.097 мкг | 3 мкг | 3.2% | 5.8% | 3093 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.65 мг | 90 мг | 26.3% | 47.8% | 381 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.082 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1.5% | 12195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 3.1% | 5769 г |
| Витамин Н, биотин | 5.393 мкг | 50 мкг | 10.8% | 19.6% | 927 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.6 мкг | 120 мкг | 8% | 14.5% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9029 мг | 20 мг | 14.5% | 26.4% | 689 г |
| Ниацин | 2.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.42 мг | 2500 мг | 13.7% | 24.9% | 728 г |
| Кальций, Ca | 83.88 мг | 1000 мг | 8.4% | 15.3% | 1192 г |
| Кремний, Si | 16.542 мг | 30 мг | 55.1% | 100.2% | 181 г |
| Магний, Mg | 24.18 мг | 400 мг | 6% | 10.9% | 1654 г |
| Натрий, Na | 180.75 мг | 1300 мг | 13.9% | 25.3% | 719 г |
| Сера, S | 38.82 мг | 1000 мг | 3.9% | 7.1% | 2576 г |
| Фосфор, P | 106.6 мг | 800 мг | 13.3% | 24.2% | 750 г |
| Хлор, Cl | 118.52 мг | 2300 мг | 5.2% | 9.5% | 1941 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 252.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.006 мг | 18 мг | 5.6% | 10.2% | 1789 г |
| Йод, I | 6.68 мкг | 150 мкг | 4.5% | 8.2% | 2246 г |
| Кобальт, Co | 5.903 мкг | 10 мкг | 59% | 107.3% | 169 г |
| Литий, Li | 1.204 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2039 мг | 2 мг | 10.2% | 18.5% | 981 г |
| Медь, Cu | 205.61 мкг | 1000 мкг | 20.6% | 37.5% | 486 г |
| Молибден, Mo | 5.074 мкг | 70 мкг | 7.2% | 13.1% | 1380 г |
| Никель, Ni | 1.706 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.216 мкг | 55 мкг | 16.8% | 30.5% | 597 г |
| Стронций, Sr | 6.55 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.66 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 21436 г |
| Хром, Cr | 5.03 мкг | 50 мкг | 10.1% | 18.4% | 994 г |
| Цинк, Zn | 0.6978 мг | 12 мг | 5.8% | 10.5% | 1720 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.166 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.67 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лизин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.174 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.048 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.361 г | ~ | |||
| Пролин | 0.166 г | ~ | |||
| Серин | 0.083 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 20.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.063 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.074 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.421 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.413 г | min 16.8 г | 2.5% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.191 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.191 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка с цветной капустой составляет 55 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 55 кКал | -% | |
| Белки | 4.1 г | -% | |
| Жиры | 2.1 г | -% | |
| Углеводы | 4.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.8 г | -% | |
| Вода | 84 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
Запеканка с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 33,9 %, бэта-каротином - 35,1 %, витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином C - 26,3 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 13,7 %, кремнием - 55,1 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 59 %, медью - 20,6 %, селеном - 16,8 %
Чем полезен Запеканка с цветной капустой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- морковный пирог
- Zaans volkoren brood
- Запеканка творожная
- Kipdijfilet
- Паштет из красной фасоли с грибами
- Овсяноблин с сыром 130г
- Урбеч из тыквы
- Какао с молоком
- Омега 3
- Шоколад карамель
- Витамины группы В.
- Галетное печенье
- Псиллиум (Plantago psyllium)
- паста из грецкого ореха и шоколада
- Салат огурец+помидор+пекинская с оливковым маслом
- Конфета dark chocofate
- Хлебцы злаковые
- Салат овощной с оливковым маслом
- Магнелис В6.
- Борщ на воде
- Грудинка свиная
- Ягодный трюфель
- Кспуста с грудинкой
- Салат с грецкими орехом
- Протеиновый батончик
- Шоколад молочный
- Квиноя вареная
- Сырники 2 шт
- Грудинка"ОХОТНИЧЬЯ"(жирная) МИТ СТАР
- Гречка
- Стрипсы из филе
- Оливье кето
- Водоросли листы
- Омега-3 Доппельгерц
- Суп овощной с сыром хохланду
- Куриные крылышки
- Имбирное с солодом печенье
- Рулет с творогом и вишней
- Салат со свеклы с фетой и зеленым горошком
- Котлета домашняя из свинины
- Печень цыплят с луком
- Горох дробленый в пакетиках Увелка, ООО «Ресурс»
- КАРТОФЕЛЬ ФРИ 60г малый
- Куриная ножка 1шт
- Суп рыбный
- Каша
- сырок глазированный в темном шоколаде м.д.ж. 5% (синияя упаковка)
- овсяно-творожное суфле
- картофель с грибами
- Шоколад темный 50% Ritter Sport
- Овсянка на молоке с бананом
- Холодец "Мясной" из говядины
- Подсолнечный протеин
- Желе апельсин
- Желе апельсин из покупного
- салат греческий
- Фасоль в томатном соусе
- Икра трески
- Капуста тушоная (щи хотела))
- Витаминная поляна
- Мюсли батончик тропический
- коктель йогуртный пастеоизованнвй с соком фейхоа
- Protein cookie
- Йогурт греческий фруктовый манго
- BOMBbar
- Рисовая каша с грибами
- Овощи гриль
- Гречневая каша
- Хлеб мультизлаковый
- Хлебцы кукурузнo-рисовые
- ГРАНОЛА
- гороховый суп без мяса
- варенец домашний 3,2%
- Коллаген California Gold Nutrition
- салат овощной
- Хлеб Слободский
- J Рулет мясний
- Тушеная картошка
- Картофель тушеный от Юлии
- коктейль иммунный
- Конфеты "Викки" [Атаг]
- Масло криля (Now Foods)
- Хлопья кукурузные с топинамбуром и расторопшей
- Сыр Эдам 365 дней
- Медный себацинат (Source Naturals)
- Эпика без добавок
- Суп из сельдерей
- Белковый омлет
- Рулетик грудка без грибов с сыром
- Нытвенское 3,4-4,2
- Суп чечевичный
- Майонез с маслом авокадо, перцем халапеньо, лаймом, 12 жидких унций (355 мл)
- Крабовые палочки охлаждённые
- заливной пирог
- Блины почти пп
- Птичье молоко конфеты Владивосток
- Паста с тунцом и горошком
- Сало соленое с прослойкой
- Чили кон карне
- хлебцы щедрые ржаные
Метки: Как приготовить Запеканка с цветной капустой, калорийность 55 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
