Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша

Гречневая крупа ядрица 1 Стакан 200 мл
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.6 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1126 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5.3% 1246 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 1.9% 3500 г
Углеводы 27.7 г 219 г 12.6% 8.4% 791 г
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 18.4% 364 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.7% 3905 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 9.3% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.6% 1856 г
Витамин В4, холин 26.33 мг 500 мг 5.3% 3.5% 1899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 2.9% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 6.5% 1031 г
Витамин В9, фолаты 15.543 мкг 400 мкг 3.9% 2.6% 2574 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 1.7% 3856 г
Витамин Н, биотин 4.857 мкг 50 мкг 9.7% 6.5% 1029 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.9% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.4971 мг 20 мг 17.5% 11.7% 572 г
Ниацин 2.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.57 мг 2500 мг 7.4% 4.9% 1354 г
Кальций, Ca 13.57 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7369 г
Кремний, Si 39.343 мг 30 мг 131.1% 87.6% 76 г
Магний, Mg 98 мг 400 мг 24.5% 16.4% 408 г
Натрий, Na 2.23 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 58296 г
Сера, S 43.6 мг 1000 мг 4.4% 2.9% 2294 г
Фосфор, P 144.7 мг 800 мг 18.1% 12.1% 553 г
Хлор, Cl 17.23 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.2 мкг ~
Бор, B 170 мкг ~
Ванадий, V 82.57 мкг ~
Железо, Fe 3.255 мг 18 мг 18.1% 12.1% 553 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9375 г
Кобальт, Co 1.506 мкг 10 мкг 15.1% 10.1% 664 г
Литий, Li 2.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.7591 мг 2 мг 38% 25.4% 263 г
Медь, Cu 311.37 мкг 1000 мкг 31.1% 20.8% 321 г
Молибден, Mo 18.08 мкг 70 мкг 25.8% 17.2% 387 г
Никель, Ni 4.906 мкг ~
Рубидий, Rb 25.5 мкг ~
Селен, Se 2.769 мкг 55 мкг 5% 3.3% 1986 г
Стронций, Sr 147.66 мкг ~
Титан, Ti 16.03 мкг ~
Фтор, F 96.89 мкг 4000 мкг 2.4% 1.6% 4128 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 2.6% 2577 г
Цинк, Zn 0.9957 мг 12 мг 8.3% 5.5% 1205 г
Цирконий, Zr 17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.909 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.544 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.364 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.316 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.495 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.534 г ~
Глицин 0.35 г ~
Глутаминовая кислота 1.098 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.549 г min 16.8 г 3.3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.52 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.559 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.51 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 149,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.6 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 27.7 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином PP - 17,5 %, кремнием - 131,1 %, магнием - 24,5 %, фосфором - 18,1 %, железом - 18,1 %, кобальтом - 15,1 %, марганцем - 38 %, медью - 31,1 %, молибденом - 25,8 %

Чем полезен Гречневая каша

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша, калорийность 149,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы