Рецепт каша гороховая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша гороховая

Горох, зерно цельное 150 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша гороховая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.8 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 942 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 9.1% 618 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.2% 4667 г
Углеводы 29.7 г 219 г 13.6% 7.6% 737 г
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 18.7% 299 г
Вода 48.4 г 2273 г 2.1% 1.2% 4696 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.486 мг 1.5 мг 32.4% 18.1% 309 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.8% 2000 г
Витамин В4, холин 120 мг 500 мг 24% 13.4% 417 г
Витамин В5, пантотеновая 1.32 мг 5 мг 26.4% 14.8% 379 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 4.5% 1235 г
Витамин В9, фолаты 9.6 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 1.6% 3571 г
Витамин Н, биотин 11.4 мкг 50 мкг 22.8% 12.8% 439 г
Витамин РР, НЭ 3.9 мг 20 мг 19.5% 10.9% 513 г
Ниацин 1.32 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 523.8 мг 2500 мг 21% 11.7% 477 г
Кальций, Ca 70.2 мг 1000 мг 7% 3.9% 1425 г
Кремний, Si 49.8 мг 30 мг 166% 92.8% 60 г
Магний, Mg 64.6 мг 400 мг 16.2% 9.1% 619 г
Натрий, Na 21.4 мг 1300 мг 1.6% 0.9% 6075 г
Сера, S 114 мг 1000 мг 11.4% 6.4% 877 г
Фосфор, P 197.4 мг 800 мг 24.7% 13.8% 405 г
Хлор, Cl 82.2 мг 2300 мг 3.6% 2% 2798 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 708 мкг ~
Бор, B 402 мкг ~
Ванадий, V 90 мкг ~
Железо, Fe 4.08 мг 18 мг 22.7% 12.7% 441 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 1.1% 4902 г
Кобальт, Co 7.86 мкг 10 мкг 78.6% 44% 127 г
Марганец, Mn 1.05 мг 2 мг 52.5% 29.4% 190 г
Медь, Cu 454 мкг 1000 мкг 45.4% 25.4% 220 г
Молибден, Mo 50.52 мкг 70 мкг 72.2% 40.4% 139 г
Никель, Ni 147.96 мкг ~
Олово, Sn 9.72 мкг ~
Селен, Se 7.86 мкг 55 мкг 14.3% 8% 700 г
Стронций, Sr 48 мкг ~
Титан, Ti 108.6 мкг ~
Фтор, F 46.48 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8606 г
Хром, Cr 5.4 мкг 50 мкг 10.8% 6% 926 г
Цинк, Zn 1.912 мг 12 мг 15.9% 8.9% 628 г
Цирконий, Zr 6.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.94 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Галактоза 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.972 г ~
Валин 0.606 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 0.99 г ~
Лизин 0.93 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.276 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.606 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 1.338 г ~
Глицин 0.57 г ~
Глутаминовая кислота 1.902 г ~
Пролин 0.396 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 30 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.216 г min 16.8 г 1.3% 0.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.216 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.618 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.546 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность каша гороховая составляет 178,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.8 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 29.7 г -%
Пищевые волокна 6.7 г -%
Вода 48.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГОРОХОВАЯ

каша гороховая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,4 %, холином - 24 %, витамином B5 - 26,4 %, витамином H - 22,8 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 21 %, кремнием - 166 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 24,7 %, железом - 22,7 %, кобальтом - 78,6 %, марганцем - 52,5 %, медью - 45,4 %, молибденом - 72,2 %, селеном - 14,3 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен каша гороховая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша гороховая, калорийность 178,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша гороховая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги