Рецепт Яично-луковый рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яично-луковый рулет

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	107 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	150 г
Сметана 15% жирности	55 г
Яйцо куриное (Запекание)	10 г
Кунжут (Жарка)	5 г
Лук зеленый (перо)	95 г

Способ приготовления

Смешать рубленые варёные яйца, порезаный зелёный лук, сметану, посолить, поперчить и выложить все на армянский лаваш. Лаваш свернуть рулетом, смазать взбитым яйцом, посыпать семечками кунжута и запекать в духовке при температуре170-180 градусов до образования золотистой корочки. Достать рулет и дать ему отдохнуть под полотенцем минут 10-15.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яично-луковый рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	181.5 ккал	1684 ккал	10.8%	6%	928 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	6.5%	844 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	7.9%	700 г
Углеводы	17.9 г	219 г	8.2%	4.5%	1223 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.1%	5000 г
Вода	62.1 г	2273 г	2.7%	1.5%	3660 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	210.8 мкг	900 мкг	23.4%	12.9%	427 г
Ретинол	0.122 мг	~
бета Каротин	0.537 мг	5 мг	10.7%	5.9%	931 г
Витамин В1, тиамин	0.105 мг	1.5 мг	7%	3.9%	1429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.25 мг	1.8 мг	13.9%	7.7%	720 г
Витамин В4, холин	131.65 мг	500 мг	26.3%	14.5%	380 г
Витамин В5, пантотеновая	0.727 мг	5 мг	14.5%	8%	688 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	4%	1399 г
Витамин В9, фолаты	17.978 мкг	400 мкг	4.5%	2.5%	2225 г
Витамин В12, кобаламин	0.282 мкг	3 мкг	9.4%	5.2%	1064 г
Витамин C, аскорбиновая	7.64 мг	90 мг	8.5%	4.7%	1178 г
Витамин D, кальциферол	0.955 мкг	10 мкг	9.6%	5.3%	1047 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.955 мг	15 мг	6.4%	3.5%	1571 г
Витамин Н, биотин	9.908 мкг	50 мкг	19.8%	10.9%	505 г
Витамин К, филлохинон	42.4 мкг	120 мкг	35.3%	19.4%	283 г
Витамин РР, НЭ	2.2527 мг	20 мг	11.3%	6.2%	888 г
Ниацин	0.726 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	190.8 мг	2500 мг	7.6%	4.2%	1310 г
Кальций, Ca	85.41 мг	1000 мг	8.5%	4.7%	1171 г
Кремний, Si	4.536 мг	30 мг	15.1%	8.3%	661 г
Магний, Mg	27.86 мг	400 мг	7%	3.9%	1436 г
Натрий, Na	210.45 мг	1300 мг	16.2%	8.9%	618 г
Сера, S	104.52 мг	1000 мг	10.5%	5.8%	957 г
Фосфор, P	133.8 мг	800 мг	16.7%	9.2%	598 г
Хлор, Cl	349.18 мг	2300 мг	15.2%	8.4%	659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	122.9 мкг	~
Бор, B	69.7 мкг	~
Ванадий, V	22.34 мкг	~
Железо, Fe	2.18 мг	18 мг	12.1%	6.7%	826 г
Йод, I	11.29 мкг	150 мкг	7.5%	4.1%	1329 г
Кобальт, Co	6.675 мкг	10 мкг	66.8%	36.8%	150 г
Литий, Li	2.54 мкг	~
Марганец, Mn	0.3172 мг	2 мг	15.9%	8.8%	631 г
Медь, Cu	119.62 мкг	1000 мкг	12%	6.6%	836 г
Молибден, Mo	12.204 мкг	70 мкг	17.4%	9.6%	574 г
Никель, Ni	3.108 мкг	~
Олово, Sn	1.9 мкг	~
Рубидий, Rb	114.6 мкг	~
Селен, Se	15.967 мкг	55 мкг	29%	16%	344 г
Стронций, Sr	9.03 мкг	~
Титан, Ti	0.08 мкг	~
Фтор, F	47.97 мкг	4000 мкг	1.2%	0.7%	8339 г
Хром, Cr	3.72 мкг	50 мкг	7.4%	4.1%	1344 г
Цинк, Zn	0.9417 мг	12 мг	7.8%	4.3%	1274 г
Цирконий, Zr	0.04 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.714 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.071 г	~
Аргинин*	0.046 г	~
Валин	0.032 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.026 г	~
Лейцин	0.047 г	~
Лизин	0.031 г	~
Метионин	0.019 г	~
Метионин + Цистеин	0.031 г	~
Треонин	0.026 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.029 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.051 г	~
Заменимые аминокислоты	0.171 г	~
Аланин	0.029 г	~
Аспарагиновая кислота	0.055 г	~
Глицин	0.03 г	~
Глутаминовая кислота	0.1 г	~
Пролин	0.021 г	~
Серин	0.037 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	253 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.793 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.11 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.053 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.021 г	min 16.8 г	6.1%	3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.367 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.368 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.29 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Яично-луковый рулет составляет 181,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	181.5 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	17.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	62.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНО-ЛУКОВЫЙ РУЛЕТ

Яично-луковый рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 26,3 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином H - 19,8 %, витамином K - 35,3 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 15,1 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 15,2 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 66,8 %, марганцем - 15,9 %, медью - 12 %, молибденом - 17,4 %, селеном - 29 %

Чем полезен Яично-луковый рулет

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Яично-луковый рулет, калорийность 181,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яично-луковый рулет, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Свинина по - харьковски

Яичница кюкю или кутаб без муки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе