Рецепт Жареная корейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная корейка

Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 4 г
Свинина, корейка мякоть (Жарка крупным куском) 234 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная корейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 334.9 ккал 1684 ккал 19.9% 5.9% 503 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 6.6% 452 г
Жиры 29.6 г 56 г 52.9% 15.8% 189 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 0.7% 4380 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.694 мг 1.5 мг 46.3% 13.8% 216 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2% 1463 г
Витамин В4, холин 102.03 мг 500 мг 20.4% 6.1% 490 г
Витамин В5, пантотеновая 0.952 мг 5 мг 19% 5.7% 525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.68 мг 2 мг 34% 10.2% 294 г
Витамин В9, фолаты 8.299 мкг 400 мкг 2.1% 0.6% 4820 г
Витамин В12, кобаламин 1.497 мкг 3 мкг 49.9% 14.9% 200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.68 мг 15 мг 4.5% 1.3% 2206 г
Витамин Н, биотин 6.122 мкг 50 мкг 12.2% 3.6% 817 г
Витамин РР, НЭ 2.3972 мг 20 мг 12% 3.6% 834 г
Ниацин 2.706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.42 мг 2500 мг 6.9% 2.1% 1458 г
Кальций, Ca 9.25 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 10811 г
Магний, Mg 21.77 мг 400 мг 5.4% 1.6% 1837 г
Натрий, Na 27.62 мг 1300 мг 2.1% 0.6% 4707 г
Сера, S 299.3 мг 1000 мг 29.9% 8.9% 334 г
Фосфор, P 151 мг 800 мг 18.9% 5.6% 530 г
Хлор, Cl 66.12 мг 2300 мг 2.9% 0.9% 3479 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.857 мг 18 мг 10.3% 3.1% 969 г
Йод, I 8.98 мкг 150 мкг 6% 1.8% 1670 г
Кобальт, Co 10.884 мкг 10 мкг 108.8% 32.5% 92 г
Марганец, Mn 0.0388 мг 2 мг 1.9% 0.6% 5155 г
Медь, Cu 130.6 мкг 1000 мкг 13.1% 3.9% 766 г
Молибден, Mo 17.686 мкг 70 мкг 25.3% 7.6% 396 г
Никель, Ni 16.734 мкг ~
Олово, Sn 40.81 мкг ~
Фтор, F 94.28 мкг 4000 мкг 2.4% 0.7% 4243 г
Хром, Cr 18.37 мкг 50 мкг 36.7% 11% 272 г
Цинк, Zn 2.8162 мг 12 мг 23.5% 7% 426 г

Энергетическая ценность Жареная корейка составляет 334,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 334.9 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 29.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КОРЕЙКА

Жареная корейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 46,3 %, холином - 20,4 %, витамином B5 - 19 %, витамином B6 - 34 %, витамином B12 - 49,9 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 12 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 108,8 %, медью - 13,1 %, молибденом - 25,3 %, хромом - 36,7 %, цинком - 23,5 %

Чем полезен Жареная корейка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная корейка, калорийность 334,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная корейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты