Рецепт Кукуруза отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кукуруза отварная

Кукуруза, высоколизиновая (Варка без слива) 500 г
Соль 10 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кукуруза отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.5 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 731 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 4.7% 916 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 2.8% 1556 г
Углеводы 40.2 г 219 г 18.4% 8% 545 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.5% 1250 г
Вода 41 г 2273 г 1.8% 0.8% 5544 г
Витамины
Витамин А, РЭ 26.5 мкг 900 мкг 2.9% 1.3% 3396 г
бета Каротин 0.159 мг 5 мг 3.2% 1.4% 3145 г
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 5.9% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2% 2169 г
Витамин В4, холин 53.79 мг 500 мг 10.8% 4.7% 930 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 3.9% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 7.9% 549 г
Витамин В9, фолаты 19.697 мкг 400 мкг 4.9% 2.1% 2031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.167 мг 15 мг 27.8% 12.1% 360 г
Витамин Н, биотин 15.909 мкг 50 мкг 31.8% 13.8% 314 г
Витамин РР, НЭ 2.3832 мг 20 мг 11.9% 5.2% 839 г
Макроэлементы
Калий, K 479.39 мг 2500 мг 19.2% 8.3% 521 г
Кальций, Ca 39.27 мг 1000 мг 3.9% 1.7% 2546 г
Кремний, Si 45.455 мг 30 мг 151.5% 65.7% 66 г
Магний, Mg 141.44 мг 400 мг 35.4% 15.4% 283 г
Натрий, Na 424.14 мг 1300 мг 32.6% 14.1% 307 г
Сера, S 89.32 мг 1000 мг 8.9% 3.9% 1120 г
Фосфор, P 238.7 мг 800 мг 29.8% 12.9% 335 г
Хлор, Cl 944.26 мг 2300 мг 41.1% 17.8% 244 г
Микроэлементы
Бор, B 204.5 мкг ~
Ванадий, V 70.45 мкг ~
Железо, Fe 3.756 мг 18 мг 20.9% 9.1% 479 г
Йод, I 3.94 мкг 150 мкг 2.6% 1.1% 3807 г
Кобальт, Co 4.242 мкг 10 мкг 42.4% 18.4% 236 г
Марганец, Mn 0.8299 мг 2 мг 41.5% 18% 241 г
Медь, Cu 223.94 мкг 1000 мкг 22.4% 9.7% 447 г
Молибден, Mo 23.182 мкг 70 мкг 33.1% 14.4% 302 г
Селен, Se 22.727 мкг 55 мкг 41.3% 17.9% 242 г
Фтор, F 71.21 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5617 г
Хром, Cr 6.06 мкг 50 мкг 12.1% 5.2% 825 г
Цинк, Zn 1.3197 мг 12 мг 11% 4.8% 909 г

Энергетическая ценность Кукуруза отварная составляет 230,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.5 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 40.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 41 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУКУРУЗА ОТВАРНАЯ

Кукуруза отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином E - 27,8 %, витамином H - 31,8 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 19,2 %, кремнием - 151,5 %, магнием - 35,4 %, фосфором - 29,8 %, хлором - 41,1 %, железом - 20,9 %, кобальтом - 42,4 %, марганцем - 41,5 %, медью - 22,4 %, молибденом - 33,1 %, селеном - 41,3 %, хромом - 12,1 %, цинком - 11 %

Чем полезен Кукуруза отварная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кукуруза отварная, калорийность 230,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кукуруза отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги