Рецепт Шарлотка с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка с яблоками

Яблоко 295 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Ржаная мука, обдирная 50 г
Яйцо куриное 150 г
Сахар песок 55 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.4 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 857 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4.2% 1206 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 3.9% 1302 г
Углеводы 32.9 г 219 г 15% 7.6% 666 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 6.9% 741 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 1.2% 4321 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.6 мкг 900 мкг 8.4% 4.3% 1190 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.2% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 4.2% 1224 г
Витамин В4, холин 79.61 мг 500 мг 15.9% 8.1% 628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 4.9% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 3.4% 1527 г
Витамин В9, фолаты 12.124 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3299 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 2.4% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 5.22 мг 90 мг 5.8% 3% 1724 г
Витамин D, кальциферол 0.596 мкг 10 мкг 6% 3.1% 1678 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.706 мг 15 мг 4.7% 2.4% 2125 г
Витамин Н, биотин 6.139 мкг 50 мкг 12.3% 6.3% 814 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.9451 мг 20 мг 9.7% 4.9% 1028 г
Ниацин 0.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.44 мг 2500 мг 9.4% 4.8% 1062 г
Кальций, Ca 29.65 мг 1000 мг 3% 1.5% 3373 г
Кремний, Si 1.752 мг 30 мг 5.8% 3% 1712 г
Магний, Mg 16.03 мг 400 мг 4% 2% 2495 г
Натрий, Na 98.51 мг 1300 мг 7.6% 3.9% 1320 г
Сера, S 67.81 мг 1000 мг 6.8% 3.5% 1475 г
Фосфор, P 88.9 мг 800 мг 11.1% 5.7% 900 г
Хлор, Cl 46 мг 2300 мг 2% 1% 5000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.2 мкг ~
Бор, B 134.5 мкг ~
Ванадий, V 18.02 мкг ~
Железо, Fe 2.365 мг 18 мг 13.1% 6.7% 761 г
Йод, I 6.96 мкг 150 мкг 4.6% 2.3% 2155 г
Кобальт, Co 3.46 мкг 10 мкг 34.6% 17.6% 289 г
Литий, Li 0.418 мкг ~
Марганец, Mn 0.2518 мг 2 мг 12.6% 6.4% 794 г
Медь, Cu 117.58 мкг 1000 мкг 11.8% 6% 850 г
Молибден, Mo 7.504 мкг 70 мкг 10.7% 5.4% 933 г
Никель, Ni 9.265 мкг ~
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Рубидий, Rb 32.9 мкг ~
Селен, Se 10.918 мкг 55 мкг 19.9% 10.1% 504 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Титан, Ti 1.95 мкг ~
Фтор, F 26.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15349 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 3.6% 1412 г
Цинк, Zn 0.6071 мг 12 мг 5.1% 2.6% 1977 г
Цирконий, Zr 1.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.807 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.252 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.349 г ~
Лизин 0.275 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.221 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.378 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.429 г ~
Глицин 0.159 г ~
Глутаминовая кислота 0.667 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.754 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.529 г min 16.8 г 9.1% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.258 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.428 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка с яблоками составляет 196,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.4 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 32.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 52.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ

Шарлотка с яблоками богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином H - 12,3 %, фосфором - 11,1 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 34,6 %, марганцем - 12,6 %, медью - 11,8 %, селеном - 19,9 %

Чем полезен Шарлотка с яблоками

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка с яблоками, калорийность 196,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка с яблоками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги