Рецепт Гратен из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гратен из цветной капусты

Капуста цветная (Запекание)	500 г
Сыр костромской	100 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание)	200 г
Чеснок луковица (Жарка)	15 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	15 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец молотый красный	3 г

Способ приготовления

Гратен из цветной капусты Ингредиенты: • Цветная капуста; • Сливки; • Твердый сыр пониженной жирности; • Сливочное масло; • Чеснок; • Соль, приправы. Капусту, разделенную на соцветья, отварите в подсоленной воде. В сливки добавьте часть тертого сыра и несколько зубчиков толченого чеснока. Жаропрочную посуду смажьте сливочным маслом, на дно выложите подготовленные соцветья капусты, залейте сливочно-сырной смесью. Запекайте в духовке в течение 10 минут при температуре 200 градусов. После чего блюдо достаньте и посыпьте еще немного тертым сыром. Зарумяньте сыр в духовом шкафу до образования аппетитной корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гратен из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.4 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1661 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	8.5%	1169 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	11.1%	889 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	2.1%	4867 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	9.9%	1000 г
Вода	76 г	2273 г	3.3%	3.3%	2991 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	63.1 мкг	900 мкг	7%	6.9%	1426 г
бета Каротин	0.143 мг	5 мг	2.9%	2.9%	3497 г
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	4.7%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.16 мг	1.8 мг	8.9%	8.8%	1125 г
Витамин В4, холин	41.59 мг	500 мг	8.3%	8.2%	1202 г
Витамин В5, пантотеновая	0.807 мг	5 мг	16.1%	15.9%	620 г
Витамин В6, пиридоксин	0.204 мг	2 мг	10.2%	10.1%	980 г
Витамин В9, фолаты	22.067 мкг	400 мкг	5.5%	5.4%	1813 г
Витамин В12, кобаламин	0.329 мкг	3 мкг	11%	10.8%	912 г
Витамин C, аскорбиновая	24.31 мг	90 мг	27%	26.6%	370 г
Витамин D, кальциферол	0.17 мкг	10 мкг	1.7%	1.7%	5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.387 мг	15 мг	2.6%	2.6%	3876 г
Витамин Н, биотин	2.078 мкг	50 мкг	4.2%	4.1%	2406 г
Витамин К, филлохинон	12.4 мкг	120 мкг	10.3%	10.2%	968 г
Витамин РР, НЭ	2.0794 мг	20 мг	10.4%	10.3%	962 г
Макроэлементы
Калий, K	191.21 мг	2500 мг	7.6%	7.5%	1307 г
Кальций, Ca	190.97 мг	1000 мг	19.1%	18.8%	524 г
Магний, Mg	24.51 мг	400 мг	6.1%	6%	1632 г
Натрий, Na	319.65 мг	1300 мг	24.6%	24.3%	407 г
Сера, S	47.92 мг	1000 мг	4.8%	4.7%	2087 г
Фосфор, P	148.9 мг	800 мг	18.6%	18.3%	537 г
Хлор, Cl	301.23 мг	2300 мг	13.1%	12.9%	764 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.078 мг	18 мг	6%	5.9%	1670 г
Йод, I	2.89 мкг	150 мкг	1.9%	1.9%	5190 г
Кобальт, Co	0.508 мкг	10 мкг	5.1%	5%	1969 г
Марганец, Mn	0.1616 мг	2 мг	8.1%	8%	1238 г
Медь, Cu	51.3 мкг	1000 мкг	5.1%	5%	1949 г
Молибден, Mo	1.988 мкг	70 мкг	2.8%	2.8%	3521 г
Селен, Se	1.404 мкг	55 мкг	2.6%	2.6%	3917 г
Фтор, F	6.73 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	59435 г
Хром, Cr	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	1.2%	8333 г
Цинк, Zn	0.9658 мг	12 мг	8%	7.9%	1242 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	17 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Гратен из цветной капусты составляет 101,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.4 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	76 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАТЕН ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Гратен из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,1 %, витамином B12 - 11 %, витамином C - 27 %, кальцием - 19,1 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 13,1 %

Чем полезен Гратен из цветной капусты

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гратен из цветной капусты, калорийность 101,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гратен из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Шашлычок куриный с киви ` Алька`

Запеканка творожно-яблочная

Лучшие рационы

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе