Рецепт Свекла, морковка и капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свекла, морковка и капуста

Свекла 350 г
Морковь 350 г
Капуста белокочанная 500 г
Льняное масло холодного отжима 25 г
Хмели-сунели (Сырье и приправы) 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свекла, морковка и капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.9 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3245 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.9% 5067 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.5% 2545 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 5.6% 3422 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 21.2% 909 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 7.3% 2634 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 570.9 мкг 900 мкг 63.4% 122.2% 158 г
бета Каротин 3.442 мг 5 мг 68.8% 132.6% 145 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 4.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 6.4% 3000 г
Витамин В4, холин 8.57 мг 500 мг 1.7% 3.3% 5834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 4.2% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 9.4% 2041 г
Витамин В9, фолаты 15.203 мкг 400 мкг 3.8% 7.3% 2631 г
Витамин C, аскорбиновая 28.66 мг 90 мг 31.8% 61.3% 314 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 2.5% 7813 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.585 мг ~
дельта Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 1% 21930 г
Витамин К, филлохинон 34.9 мкг 120 мкг 29.1% 56.1% 344 г
Витамин РР, НЭ 0.7927 мг 20 мг 4% 7.7% 2523 г
Ниацин 0.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.83 мг 2500 мг 10.4% 20% 958 г
Кальций, Ca 38.64 мг 1000 мг 3.9% 7.5% 2588 г
Кремний, Si 51.138 мг 30 мг 170.5% 328.5% 59 г
Магний, Mg 23.63 мг 400 мг 5.9% 11.4% 1693 г
Натрий, Na 118.76 мг 1300 мг 9.1% 17.5% 1095 г
Сера, S 19.18 мг 1000 мг 1.9% 3.7% 5214 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 9.8% 1966 г
Хлор, Cl 190.79 мг 2300 мг 8.3% 16% 1206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 331.3 мкг ~
Бор, B 217.9 мкг ~
Ванадий, V 48.09 мкг ~
Железо, Fe 0.849 мг 18 мг 4.7% 9.1% 2120 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 6% 3240 г
Кобальт, Co 2.394 мкг 10 мкг 23.9% 46.1% 418 г
Литий, Li 18.78 мкг ~
Марганец, Mn 0.3144 мг 2 мг 15.7% 30.3% 636 г
Медь, Cu 93.75 мкг 1000 мкг 9.4% 18.1% 1067 г
Молибден, Mo 12.87 мкг 70 мкг 18.4% 35.5% 544 г
Никель, Ni 11.789 мкг ~
Рубидий, Rb 135.6 мкг ~
Селен, Se 0.35 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 15714 г
Стронций, Sr 4.87 мкг ~
Фтор, F 25.41 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 15742 г
Хром, Cr 8.58 мкг 50 мкг 17.2% 33.1% 583 г
Цинк, Zn 0.4002 мг 12 мг 3.3% 6.4% 2999 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 3.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.354 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.789 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.257 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 192.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.992 мг ~
Стигмастерол 0.61 мг ~
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.104 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.375 г min 16.8 г 2.2% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.372 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.372 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.379 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 23.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.291 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.29 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.085 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.085 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свекла, морковка и капуста составляет 51,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.9 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВЕКЛА, МОРКОВКА И КАПУСТА

Свекла, морковка и капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 63,4 %, бэта-каротином - 68,8 %, витамином C - 31,8 %, витамином K - 29,1 %, кремнием - 170,5 %, кобальтом - 23,9 %, марганцем - 15,7 %, молибденом - 18,4 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Свекла, морковка и капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свекла, морковка и капуста, калорийность 51,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свекла, морковка и капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы