Рецепт Вафли домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли домашние

Яйцо куриное (Запекание)	170 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	100 г
Сахар песок	218 г
Майонез «Провансаль»	147 г
Пшеничная мука цельнозерновая	424 г
Крахмал картофельный	132 г
Ванильный Сахар [Приправыч]	7 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate	4 г

Способ приготовления

Яйца 3 штуки взбить с одним стаканом сахара. Добавить одну чайную ложку ванильного сахара, 6 ст. ложек майонеза, 70 г растопленного сливочного масла. Взбить массу до однородности. Муку 2 - 3 стакана смешать в сухом виде с 1 стаканом картофельного крахмала и 1 чайной ложкой разрыхлителя. Смесь вводить в тесто порциями, тщательно перемешивая. Тесто получается довольно тугим. Выпекать вафли можно и в электровафельнице, и в вафельнице советского образца на газовой или электрической комфорке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	386.6 ккал	1684 ккал	23%	5.9%	436 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	2.4%	1101 г
Жиры	16.8 г	56 г	30%	7.8%	333 г
Углеводы	50.2 г	219 г	22.9%	5.9%	436 г
Углеводы (общие)	25.8 г	~
Пищевые волокна	4 г	20 г	20%	5.2%	500 г
Вода	20.8 г	2273 г	0.9%	0.2%	10928 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	73.9 мкг	900 мкг	8.2%	2.1%	1218 г
Ретинол	0.068 мг	~
бета Каротин	0.035 мг	5 мг	0.7%	0.2%	14286 г
Лютеин + Зеаксантин	78.585 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.19 мг	1.5 мг	12.7%	3.3%	789 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	2%	1304 г
Витамин В4, холин	50.45 мг	500 мг	10.1%	2.6%	991 г
Витамин В5, пантотеновая	0.406 мг	5 мг	8.1%	2.1%	1232 г
Витамин В6, пиридоксин	0.167 мг	2 мг	8.4%	2.2%	1198 г
Витамин В9, фолаты	16.719 мкг	400 мкг	4.2%	1.1%	2392 г
Витамин В12, кобаламин	0.089 мкг	3 мкг	3%	0.8%	3371 г
Витамин D, кальциферол	0.425 мкг	10 мкг	4.3%	1.1%	2353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.139 мг	15 мг	27.6%	7.1%	362 г
бета Токоферол	0.082 мг	~
гамма Токоферол	0.682 мг	~
Витамин Н, биотин	2.893 мкг	50 мкг	5.8%	1.5%	1728 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.3%	9231 г
Витамин РР, НЭ	2.3501 мг	20 мг	11.8%	3.1%	851 г
Ниацин	0.045 мг	~
Бетаин	26.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	159.18 мг	2500 мг	6.4%	1.7%	1571 г
Кальций, Ca	55.95 мг	1000 мг	5.6%	1.4%	1787 г
Магний, Mg	52.44 мг	400 мг	13.1%	3.4%	763 г
Натрий, Na	111.53 мг	1300 мг	8.6%	2.2%	1166 г
Сера, S	25.88 мг	1000 мг	2.6%	0.7%	3864 г
Фосфор, P	206.2 мг	800 мг	25.8%	6.7%	388 г
Хлор, Cl	22.34 мг	2300 мг	1%	0.3%	10295 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.878 мг	18 мг	10.4%	2.7%	958 г
Йод, I	2.86 мкг	150 мкг	1.9%	0.5%	5245 г
Кобальт, Co	1.432 мкг	10 мкг	14.3%	3.7%	698 г
Марганец, Mn	1.4573 мг	2 мг	72.9%	18.9%	137 г
Медь, Cu	158.89 мкг	1000 мкг	15.9%	4.1%	629 г
Молибден, Mo	0.859 мкг	70 мкг	1.2%	0.3%	8149 г
Селен, Se	26.7 мкг	55 мкг	48.5%	12.5%	206 г
Фтор, F	8.11 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	49322 г
Хром, Cr	0.57 мкг	50 мкг	1.1%	0.3%	8772 г
Цинк, Zn	1.1004 мг	12 мг	9.2%	2.4%	1091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	29.232 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	19.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	0.347 г	~
Валин	0.315 г	~
Гистидин*	0.179 г	~
Изолейцин	0.248 г	~
Лейцин	0.482 г	~
Лизин	0.261 г	~
Метионин	0.143 г	~
Метионин + Цистеин	0.106 г	~
Треонин	0.222 г	~
Триптофан	0.094 г	~
Фенилаланин	0.34 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.169 г	~
Заменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аланин	0.279 г	~
Аспарагиновая кислота	0.439 г	~
Глицин	0.265 г	~
Глутаминовая кислота	1.811 г	~
Пролин	0.803 г	~
Серин	0.359 г	~
Тирозин	0.171 г	~
Цистеин	0.141 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	5.5 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	101.81 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	16.099 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.227 г	~
6:0 Капроновая	0.104 г	~
8:0 Каприловая	0.056 г	~
10:0 Каприновая	0.127 г	~
12:0 Лауриновая	0.145 г	~
14:0 Миристиновая	0.676 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.855 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	1.053 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
22:0 Бегеновая	0.057 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.635 г	min 16.8 г	27.6%	7.1%
14:1 Миристолеиновая	0.13 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.261 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.204 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.168 г	от 11.2 до 20.6 г	55.1%	14.3%
18:2 Линолевая (ud)	5.484 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Вафли домашние составляет 386,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	386.6 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	16.8 г	-%
	Углеводы	50.2 г	-%
	Пищевые волокна	4 г	-%
	Вода	20.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ ДОМАШНИЕ

Вафли домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином E - 27,6 %, витамином PP - 11,8 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 25,8 %, кобальтом - 14,3 %, марганцем - 72,9 %, медью - 15,9 %, селеном - 48,5 %

Чем полезен Вафли домашние

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вафли домашние, калорийность 386,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли домашние, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Смузи Лен + Ягоды Кузь

Шашлычок куриный с киви ` Алька`

Салат латук, авокадо, помидор, креветка, форель, кедровый орех, лимонный сок, итальянские травы

Лучшие рационы

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галин@

2024-11-06

Калорийность: 1156 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе