Рецепт тефтели из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели из индейки

Индейка 400 г
Опенок 40 г
Рис белый, крупа рисовая 30 г
Сметана 20% жирности 50 г
Вода 150 г
Оливковое масло 15 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.2 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 12.8% 576 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.7% 757 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.2% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.4% 3015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 3.1% 2381 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 6.5% 1125 г
Витамин В4, холин 55.07 мг 500 мг 11% 8.1% 908 г
Витамин В5, пантотеновая 0.64 мг 5 мг 12.8% 9.4% 781 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 13% 567 г
Витамин В9, фолаты 8.184 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4888 г
Витамин В12, кобаламин 0.73 мкг 3 мкг 24.3% 17.8% 411 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.32 мкг 10 мкг 3.2% 2.3% 3125 г
Витамин D3, холекальциферол 0.163 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.386 мг 15 мг 2.6% 1.9% 3886 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.789 мкг 50 мкг 3.6% 2.6% 2795 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.1556 мг 20 мг 25.8% 18.9% 388 г
Ниацин 0.646 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.71 мг 2500 мг 6.6% 4.8% 1518 г
Кальций, Ca 17.12 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5841 г
Кремний, Si 4.136 мг 30 мг 13.8% 10.1% 725 г
Магний, Mg 18.3 мг 400 мг 4.6% 3.4% 2186 г
Натрий, Na 73.44 мг 1300 мг 5.6% 4.1% 1770 г
Сера, S 16.3 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6135 г
Фосфор, P 125.3 мг 800 мг 15.7% 11.5% 638 г
Хлор, Cl 17.13 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 461.8 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 6.15 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 3% 2419 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7042 г
Кобальт, Co 0.741 мкг 10 мкг 7.4% 5.4% 1350 г
Литий, Li 0.28 мкг ~
Марганец, Mn 0.0641 мг 2 мг 3.2% 2.3% 3120 г
Медь, Cu 63.93 мкг 1000 мкг 6.4% 4.7% 1564 г
Молибден, Mo 1.268 мкг 70 мкг 1.8% 1.3% 5521 г
Никель, Ni 2.673 мкг ~
Олово, Sn 0.88 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 14.512 мкг 55 мкг 26.4% 19.4% 379 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Титан, Ti 0.82 мкг ~
Фтор, F 27.35 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14625 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6410 г
Цинк, Zn 1.1552 мг 12 мг 9.6% 7% 1039 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.746 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.342 г ~
Изолейцин 0.385 г ~
Лейцин 0.899 г ~
Лизин 1.022 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.434 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.711 г ~
Аспарагиновая кислота 1.034 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.605 г ~
Глутаминовая кислота 1.742 г ~
Пролин 0.705 г ~
Серин 0.538 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.954 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.147 г min 16.8 г 18.7% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.51 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.705 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.241 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.056 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.585 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность тефтели из индейки составляет 136,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.2 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ

тефтели из индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 24,3 %, витамином PP - 25,8 %, кремнием - 13,8 %, фосфором - 15,7 %, селеном - 26,4 %

Чем полезен тефтели из индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтели из индейки, калорийность 136,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты