Рецепт Салат из капусты и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты и моркови

Морковь 252 г
Капуста белокочанная 383 г
Соевый соус 100 г
Масло подсолнечное 10 г
Льняное масло 15 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Уксус яблочный 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты и моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.9 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2721 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 5.2% 3167 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 9.9% 1647 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 4% 3982 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 16.2% 1000 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 6% 2719 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 651.1 мкг 900 мкг 72.3% 116.8% 138 г
альфа Каротин 0.046 мкг ~
бета Каротин 3.928 мг 5 мг 78.6% 127% 127 г
бета Криптоксантин 0.097 мкг ~
Ликопин 0.077 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.755 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 7.1% 2278 г
Витамин В4, холин 10.54 мг 500 мг 2.1% 3.4% 4744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 4.2% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 9% 1786 г
Витамин В9, фолаты 15.651 мкг 400 мкг 3.9% 6.3% 2556 г
Витамин C, аскорбиновая 31.24 мг 90 мг 34.7% 56.1% 288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.759 мг 15 мг 5.1% 8.2% 1976 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.581 мг ~
дельта Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 25641 г
Витамин К, филлохинон 42.6 мкг 120 мкг 35.5% 57.4% 282 г
Витамин РР, НЭ 1.0888 мг 20 мг 5.4% 8.7% 1837 г
Ниацин 0.67 мг ~
Бетаин 3.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.19 мг 2500 мг 11% 17.8% 908 г
Кальций, Ca 39.96 мг 1000 мг 4% 6.5% 2503 г
Магний, Mg 30.58 мг 400 мг 7.6% 12.3% 1308 г
Натрий, Na 870.89 мг 1300 мг 67% 108.2% 149 г
Сера, S 18.96 мг 1000 мг 1.9% 3.1% 5274 г
Фосфор, P 55.6 мг 800 мг 7% 11.3% 1439 г
Хлор, Cl 249.02 мг 2300 мг 10.8% 17.4% 924 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 386.2 мкг ~
Бор, B 98.7 мкг ~
Железо, Fe 0.762 мг 18 мг 4.2% 6.8% 2362 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 1.6% 10135 г
Кобальт, Co 1.539 мкг 10 мкг 15.4% 24.9% 650 г
Литий, Li 1.948 мкг ~
Марганец, Mn 0.2686 мг 2 мг 13.4% 21.6% 745 г
Медь, Cu 51.32 мкг 1000 мкг 5.1% 8.2% 1949 г
Молибден, Mo 5.361 мкг 70 мкг 7.7% 12.4% 1306 г
Никель, Ni 7.403 мкг ~
Селен, Se 0.266 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 20677 г
Фтор, F 5.08 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 78740 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 7.9% 2024 г
Цинк, Zn 0.3183 мг 12 мг 2.7% 4.4% 3770 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.621 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.421 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 161.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.356 мг ~
Кампестерол 1.894 мг ~
Стигмастерол 0.58 мг ~
бета Ситостерол 7.546 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.188 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.677 г min 16.8 г 4% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.672 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.356 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.12 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 30.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.08 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.275 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.032 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты и моркови составляет 61,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.9 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И МОРКОВИ

Салат из капусты и моркови богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 72,3 %, бэта-каротином - 78,6 %, витамином C - 34,7 %, витамином K - 35,5 %, калием - 11 %, кобальтом - 15,4 %, марганцем - 13,4 %

Чем полезен Салат из капусты и моркови

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты и моркови, калорийность 61,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты и моркови, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты