Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты котлеты
| Фарш свиной, 21% жира , приготовленный | 485 г |
| Сыр российский | 46 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Лук репчатый | 278 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "котлеты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 262 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 6% | 643 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 10.6% | 358 г |
| Жиры | 17.6 г | 56 г | 31.4% | 12% | 318 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.6% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.3% | 1667 г |
| Вода | 55.2 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4118 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.1 мкг | 900 мкг | 6.2% | 2.4% | 1604 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.509 мг | 1.5 мг | 33.9% | 12.9% | 295 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.237 мг | 1.8 мг | 13.2% | 5% | 759 г |
| Витамин В4, холин | 94.74 мг | 500 мг | 18.9% | 7.2% | 528 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.572 мг | 5 мг | 11.4% | 4.4% | 874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 6.5% | 593 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.032 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1% | 3987 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.534 мкг | 3 мкг | 17.8% | 6.8% | 562 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.4 мг | 90 мг | 4.9% | 1.9% | 2045 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.707 мкг | 10 мкг | 7.1% | 2.7% | 1414 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.338 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.335 мг | 15 мг | 2.2% | 0.8% | 4478 г |
| Витамин Н, биотин | 3.166 мкг | 50 мкг | 6.3% | 2.4% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9324 мг | 20 мг | 19.7% | 7.5% | 509 г |
| Ниацин | 0.117 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.89 мг | 2500 мг | 13.5% | 5.2% | 740 г |
| Кальций, Ca | 91.03 мг | 1000 мг | 9.1% | 3.5% | 1099 г |
| Магний, Mg | 25.58 мг | 400 мг | 6.4% | 2.4% | 1564 г |
| Натрий, Na | 121.59 мг | 1300 мг | 9.4% | 3.6% | 1069 г |
| Сера, S | 64.63 мг | 1000 мг | 6.5% | 2.5% | 1547 г |
| Фосфор, P | 234.2 мг | 800 мг | 29.3% | 11.2% | 342 г |
| Хлор, Cl | 31.45 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.5% | 7313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 155.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.596 мг | 18 мг | 8.9% | 3.4% | 1128 г |
| Йод, I | 3.95 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1% | 3797 г |
| Кобальт, Co | 3.333 мкг | 10 мкг | 33.3% | 12.7% | 300 г |
| Марганец, Mn | 0.1007 мг | 2 мг | 5% | 1.9% | 1986 г |
| Медь, Cu | 79.44 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 3% | 1259 г |
| Молибден, Mo | 0.837 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.5% | 8363 г |
| Никель, Ni | 1.163 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 184.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.367 мкг | 55 мкг | 51.6% | 19.7% | 194 г |
| Фтор, F | 19.69 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20315 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 2.8803 мг | 12 мг | 24% | 9.2% | 417 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.66 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.298 г | ~ | |||
| Валин | 1.168 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.842 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.975 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.688 г | ~ | |||
| Лизин | 1.809 г | ~ | |||
| Метионин | 0.557 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Треонин | 0.953 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.878 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.35 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.17 г | ~ | |||
| Аланин | 1.173 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.897 г | ~ | |||
| Глицин | 0.924 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.348 г | ~ | |||
| Пролин | 0.914 г | ~ | |||
| Серин | 0.935 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.771 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.281 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 148.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.7 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.088 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.081 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.384 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.842 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.44 г | min 16.8 г | 44.3% | 16.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.511 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.639 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.107 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.484 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.3% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.306 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты составляет 262 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 262 кКал | -% | |
| Белки | 21.2 г | -% | |
| Жиры | 17.6 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 55.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ
котлеты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 33,9 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 18,9 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 13,5 %, фосфором - 29,3 %, кобальтом - 33,3 %, селеном - 51,6 %, цинком - 24 %
Чем полезен котлеты
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Куриные маффины
- Батончик Белок+гречка ЛюбэльЭко
- булгур с рисоми курицей
- Каша геркулесесовая
- Перфектил
- Куриные котлеты в духовке
- тефтели в соусе
- Минтай в сметане
- Овсяноблин без творога
- Смузи
- Corny Big White Coconut
- Фасоль тушеная
- котлеты из говядины и свинины
- Яичница с зелёной фасолью
- Бульон из филе
- салат из огурцов и помидоров
- куриное сердце тушеное
- Заправка для блинчиков (teos+груша+корица)
- Салат из форели
- Овощной салат
- Соус краснодарский
- Соевый соус
- Молоко горбуши жареные
- Шоколад экстра милк O'Zera 42г
- хлеб английский
- мед цветочный липовый
- Суп с крыльями индейки
- макароны с яйцами
- Яйцо
- пирожки с яйцом
- Каша пшенная на молоке с тыквой
- Конфеты батончики
- КОКТЕЙЛЬ ДЫНЯ
- Фейхоа мой
- Сырок творожный газированный
- Молочко клубничное Rasēns
- Желудочки Куриные с овощами
- Печенье "Пипаркукас" (Piparkūkas) Adugs
- Горбуша жареная
- Бифилюкс
- Сосиски Детям
- суп овощной
- Какао напиток "Шоколадные реки".
- Mousse konti
- Пирог
- греча с говядиной
- Салат листовой ( сорт Афицион)
- Лавашная запеканка
- Творожное зерно в сливках
- Каша овсяная
- Батончик из цельных злаков с кокосом
- Каша из отрубей Мистраль
- Тунец натуральный.Консервы
- Черный шоколад Heidi 85%
- Сыр мягкий Blanche
- Корж тирамису
- Багет с луком СПАР
- Кокосово-тыквенный латте
- Хлеб ржано - пшеничный
- Мамалыга
- Вафельный торт аленка
- 150гр пшеничеой каши 150гр салат с редиски и капусты со сметаной 2 яйца в смятку
- Омлет
- Бекон из мраморной говядины
- Икра лососевая зернистая
- Супчег
- йогурт натуральный с черникой
- Хлеб новогодний 13.12.18
- РАНу из кабачков и моркови
- Бабка картофельная
- пастила яблочная
- сушенные сливы
- Бутерброд с луком
- Tamari Seaweed
- яблоки
- Биокефир 1 %
- laima porainā tumšā šokolāde
- Сыр лёгкий 9%
- Яичница с горохом
- абрикосы
- Сырок творожный ваниль
- Шарлотка с грушей
- Творожный сыр с кедровым орехом
- масло с авокадо
- Творожный сыр (ОАО "Рязанский завод плавленых сыров")
- Хлеб из льняной муки
- кесадилья мясная (гов/св)
- Лаваш армянский тонкия
- хек запеченный
- Хлебцы гречневые хрустящие
- Злаковый коктейль клюквенный, черничный
- Индейка с овощами
- Оладьи творог
- чечевица желтая с курицей
- Паста Атлантик Криль сливочно-чесноснвц
- Конфеты Toffee Premio 15г
- Рис с курицей
- Бурито с овощами и сыром
- Витамин Д
- Витамин д
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 262 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
