Рецепт Салат "Марсель". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Марсель"

Куриная грудка (филе) (Варка) 600 г
Сыр твердый, сыр земгальский 300 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 360 г
Чернослив (слива сушеная) 200 г
Морковь по-корейски 300 г
Орех грецкий 100 г
Майонез «Провансаль» 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Марсель"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 315.6 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 534 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 5.5% 576 г
Жиры 25.3 г 56 г 45.2% 14.3% 221 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 1.2% 2547 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.2% 1000 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 0.6% 5166 г
Органические кислоты 15.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1075.1 мкг 900 мкг 119.5% 37.9% 84 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 2.8% 1125 г
Витамин В4, холин 65.8 мг 500 мг 13.2% 4.2% 760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 3.2% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 3.6% 877 г
Витамин В9, фолаты 9.458 мкг 400 мкг 2.4% 0.8% 4229 г
Витамин В12, кобаламин 0.445 мкг 3 мкг 14.8% 4.7% 674 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 0.6% 5114 г
Витамин D, кальциферол 0.364 мкг 10 мкг 3.6% 1.1% 2747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.916 мг 15 мг 52.8% 16.7% 189 г
Витамин Н, биотин 6.109 мкг 50 мкг 12.2% 3.9% 818 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.8062 мг 20 мг 24% 7.6% 416 г
Макроэлементы
Калий, K 217.06 мг 2500 мг 8.7% 2.8% 1152 г
Кальций, Ca 174.21 мг 1000 мг 17.4% 5.5% 574 г
Магний, Mg 48.03 мг 400 мг 12% 3.8% 833 г
Натрий, Na 264.75 мг 1300 мг 20.4% 6.5% 491 г
Сера, S 122.26 мг 1000 мг 12.2% 3.9% 818 г
Фосфор, P 179.5 мг 800 мг 22.4% 7.1% 446 г
Хлор, Cl 291.61 мг 2300 мг 12.7% 4% 789 г
Микроэлементы
Бор, B 21.1 мкг ~
Ванадий, V 10.47 мкг ~
Железо, Fe 1.506 мг 18 мг 8.4% 2.7% 1195 г
Йод, I 5.69 мкг 150 мкг 3.8% 1.2% 2636 г
Кобальт, Co 5.618 мкг 10 мкг 56.2% 17.8% 178 г
Марганец, Mn 0.1375 мг 2 мг 6.9% 2.2% 1455 г
Медь, Cu 78.78 мкг 1000 мкг 7.9% 2.5% 1269 г
Молибден, Mo 3.545 мкг 70 мкг 5.1% 1.6% 1975 г
Селен, Se 5.472 мкг 55 мкг 9.9% 3.1% 1005 г
Фтор, F 82.27 мкг 4000 мкг 2.1% 0.7% 4862 г
Хром, Cr 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 2.2% 1445 г
Цинк, Zn 1.4705 мг 12 мг 12.3% 3.9% 816 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат "Марсель" составляет 315,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 315.6 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 25.3 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 44 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "МАРСЕЛЬ"

Салат "Марсель" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 119,5 %, холином - 13,2 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином E - 52,8 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 24 %, кальцием - 17,4 %, магнием - 12 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 56,2 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Салат "Марсель"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Марсель", калорийность 315,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Марсель", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы