Рецепт Шоколад домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколад домашний

Какао-порошок	100 г
Сахар песок	25 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	50 г
Молоко, козье	30 г

Способ приготовления

молоко нагреть на медленном огне, не кип. добавить сахар и какао. масло на водяной бане и добавить к молоку. довести смесь до кипения, на медленном огне около 2 мин. разлить по формам и в холодильник на несколько часов для охлаждения.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколад домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	361 ккал	1684 ккал	21.4%	5.9%	466 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	4.6%	603 г
Жиры	25.6 г	56 г	45.7%	12.7%	219 г
Углеводы	18.1 г	219 г	8.3%	2.3%	1210 г
Пищевые волокна	17.2 г	20 г	86%	23.8%	116 г
Вода	21.3 г	2273 г	0.9%	0.2%	10671 г
Органические кислоты	1.9 г	~
Зола	3.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	119.6 мкг	900 мкг	13.3%	3.7%	753 г
Ретинол	0.106 мг	~
бета Каротин	0.084 мг	5 мг	1.7%	0.5%	5952 г
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	1.1%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.147 мг	1.8 мг	8.2%	2.3%	1224 г
Витамин В4, холин	2.34 мг	500 мг	0.5%	0.1%	21368 г
Витамин В5, пантотеновая	0.045 мг	5 мг	0.9%	0.2%	11111 г
Витамин В6, пиридоксин	0.007 мг	2 мг	0.4%	0.1%	28571 г
Витамин В9, фолаты	0.146 мкг	400 мкг			273973 г
Витамин В12, кобаламин	0.01 мкг	3 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.19 мг	90 мг	0.2%	0.1%	47368 г
Витамин D, кальциферол	0.507 мкг	10 мкг	5.1%	1.4%	1972 г
Витамин D3, холекальциферол	0.19 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.4 мг	15 мг	2.7%	0.7%	3750 г
Витамин РР, НЭ	3.4064 мг	20 мг	17%	4.7%	587 г
Ниацин	0.902 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	773.63 мг	2500 мг	30.9%	8.6%	323 г
Кальций, Ca	88.27 мг	1000 мг	8.8%	2.4%	1133 г
Магний, Mg	209.49 мг	400 мг	52.4%	14.5%	191 г
Натрий, Na	17.44 мг	1300 мг	1.3%	0.4%	7454 г
Сера, S	1.95 мг	1000 мг	0.2%	0.1%	51282 г
Фосфор, P	343.1 мг	800 мг	42.9%	11.9%	233 г
Микроэлементы
Железо, Fe	10.824 мг	18 мг	60.1%	16.6%	166 г
Марганец, Mn	0.0036 мг	2 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Медь, Cu	8.2 мкг	1000 мкг	0.8%	0.2%	12195 г
Селен, Se	0.205 мкг	55 мкг	0.4%	0.1%	26829 г
Цинк, Zn	0.0805 мг	12 мг	0.7%	0.2%	14907 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	14.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.086 г	~
Аргинин*	0.024 г	~
Валин	0.045 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.04 г	~
Лейцин	0.064 г	~
Лизин	0.053 г	~
Метионин	0.016 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.033 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.116 г	~
Аланин	0.026 г	~
Аспарагиновая кислота	0.045 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.126 г	~
Пролин	0.066 г	~
Серин	0.04 г	~
Тирозин	0.036 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.07 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	16.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.675 г	~
6:0 Капроновая	0.314 г	~
8:0 Каприловая	0.175 г	~
10:0 Каприновая	0.406 г	~
12:0 Лауриновая	0.438 г	~
14:0 Миристиновая	1.984 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.519 г	~
18:0 Стеариновая	1.728 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.543 г	min 16.8 г	33%	9.1%
14:1 Миристолеиновая	0.376 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.578 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.536 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.261 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.238 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Шоколад домашний составляет 361 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	361 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	25.6 г	-%
	Углеводы	18.1 г	-%
	Пищевые волокна	17.2 г	-%
	Вода	21.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАД ДОМАШНИЙ

Шоколад домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, витамином PP - 17 %, калием - 30,9 %, магнием - 52,4 %, фосфором - 42,9 %, железом - 60,1 %

Чем полезен Шоколад домашний

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шоколад домашний, калорийность 361 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколад домашний, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Боул с тыквой и эдамаме

Творожная запеканка с яблоками

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе