Рецепт Перец квашенный (болгарский, острый чили). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец квашенный (болгарский, острый чили)

Перец сладкий красный (Холодная обработка (мойка, нарезка))	1000 г
Перец жгучий красный (Холодная обработка (мойка, нарезка))	250 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Сахар песок	5 г

Способ приготовления

Болгарский и острый перец перекрутить на мясорубке, добавить соль и сахар. Оставляем в теплом месте до полного сквашивания около 3 - 4 дней и убираем в холодильник.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец квашенный (болгарский, острый чили)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	30.7 ккал	1684 ккал	1.8%	5.9%	5485 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	5.9%	5429 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.3%	28000 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	8.8%	3650 г
Углеводы (общие)	1.7 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	22.8%	1429 г
Вода	88.2 г	2273 г	3.9%	12.7%	2577 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	271.9 мкг	900 мкг	30.2%	98.4%	331 г
альфа Каротин	7.087 мкг	~
бета Каротин	1.68 мг	5 мг	33.6%	109.4%	298 г
бета Криптоксантин	7.874 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	139.567 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	20.2%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	14.3%	2250 г
Витамин В4, холин	6.56 мг	500 мг	1.3%	4.2%	7622 г
Витамин В5, пантотеновая	0.289 мг	5 мг	5.8%	18.9%	1730 г
Витамин В6, пиридоксин	0.493 мг	2 мг	24.7%	80.5%	406 г
Витамин В9, фолаты	17.913 мкг	400 мкг	4.5%	14.7%	2233 г
Витамин C, аскорбиновая	225.14 мг	90 мг	250.2%	815%	40 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.663 мг	15 мг	4.4%	14.3%	2262 г
Витамин К, филлохинон	6.6 мкг	120 мкг	5.5%	17.9%	1818 г
Витамин РР, НЭ	1.0157 мг	20 мг	5.1%	16.6%	1969 г
Ниацин	0.787 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	191.85 мг	2500 мг	7.7%	25.1%	1303 г
Кальций, Ca	13.41 мг	1000 мг	1.3%	4.2%	7457 г
Магний, Mg	10.3 мг	400 мг	2.6%	8.5%	3883 г
Натрий, Na	460.56 мг	1300 мг	35.4%	115.3%	282 г
Сера, S	9.92 мг	1000 мг	1%	3.3%	10081 г
Фосфор, P	21.9 мг	800 мг	2.7%	8.8%	3653 г
Хлор, Cl	719.96 мг	2300 мг	31.3%	102%	319 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.711 мг	18 мг	4%	13%	2532 г
Йод, I	2.36 мкг	150 мкг	1.6%	5.2%	6356 г
Кобальт, Co	2.539 мкг	10 мкг	25.4%	82.7%	394 г
Марганец, Mn	0.1657 мг	2 мг	8.3%	27%	1207 г
Медь, Cu	107.33 мкг	1000 мкг	10.7%	34.9%	932 г
Молибден, Mo	1.299 мкг	70 мкг	1.9%	6.2%	5389 г
Селен, Se	0.177 мкг	55 мкг	0.3%	1%	31073 г
Фтор, F	5.51 мкг	4000 мкг	0.1%	0.3%	72595 г
Хром, Cr	4.72 мкг	50 мкг	9.4%	30.6%	1059 г
Цинк, Zn	0.4047 мг	12 мг	3.4%	11.1%	2965 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.079 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	1.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.258 г	~
Аргинин*	0.037 г	~
Валин	0.054 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.049 г	~
Лейцин	0.062 г	~
Лизин	0.073 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.05 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.049 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.063 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.016 г	~
Аспарагиновая кислота	0.056 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.052 г	~
Пролин	0.017 г	~
Серин	0.016 г	~
Тирозин	0.032 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	6.8%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.005 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.047 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.045 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Перец квашенный (болгарский, острый чили) составляет 30,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	30.7 кКал	-%
	Белки	1.4 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	88.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ КВАШЕННЫЙ (БОЛГАРСКИЙ, ОСТРЫЙ ЧИЛИ)

Перец квашенный (болгарский, острый чили) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, бэта-каротином - 33,6 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином C - 250,2 %, хлором - 31,3 %, кобальтом - 25,4 %

Чем полезен Перец квашенный (болгарский, острый чили)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перец квашенный (болгарский, острый чили), калорийность 30,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец квашенный (болгарский, острый чили), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ксюшина кашка геркулесовая

Творожные кето куличи

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе