Рецепт Рыбные зразы с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные зразы с яйцом

Щука	1000 г
Лук репчатый	300 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	0.5 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	60 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую	300 г
Лук репчатый (Жарка)	140 г
Масло подсолнечное	20 г
Масло сладко-сливочное несоленое	30 г

Способ приготовления

Филе щуки перекрутить на мясорубке вместе с луком. В поучений фарш добавит яйцо, соль, перец. Хорошо перемешать. Начинка: яйца измельчить. Лук обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного. Все перемешать. Посолить, поперчить. 70-80 г рыбного фарша раскатать на ладошке в лепешечку, в центр добавить начинку. Слепить зразу. Дать полежать в течении 10 минут. Жарить на среднем огне в течении 2 минут на каждой стороне.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные зразы с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.8 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1562 г
Белки	12.9 г	76 г	17%	15.8%	589 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	8.6%	1077 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.8%	10950 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.2%	2857 г
Вода	77.8 г	2273 г	3.4%	3.2%	2922 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.1 мкг	900 мкг	5.1%	4.7%	1952 г
Ретинол	0.045 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.2%	62500 г
бета Криптоксантин	1.958 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	74.826 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	5.2%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.183 мг	1.8 мг	10.2%	9.5%	984 г
Витамин В4, холин	95.31 мг	500 мг	19.1%	17.7%	525 г
Витамин В5, пантотеновая	0.718 мг	5 мг	14.4%	13.4%	696 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	7.4%	1258 г
Витамин В9, фолаты	15.816 мкг	400 мкг	4%	3.7%	2529 г
Витамин В12, кобаламин	1.311 мкг	3 мкг	43.7%	40.5%	229 г
Витамин C, аскорбиновая	2.96 мг	90 мг	3.3%	3.1%	3041 г
Витамин D, кальциферол	1.827 мкг	10 мкг	18.3%	17%	547 г
Витамин D3, холекальциферол	0.429 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.138 мг	15 мг	7.6%	7.1%	1318 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.218 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	22936 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Дигидрофиллохинон	0.003 мкг	~
Витамин РР, НЭ	3.7639 мг	20 мг	18.8%	17.4%	531 г
Ниацин	1.97 мг	~
Бетаин	0.111 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	208.39 мг	2500 мг	8.3%	7.7%	1200 г
Кальций, Ca	39.81 мг	1000 мг	4%	3.7%	2512 г
Магний, Mg	24.52 мг	400 мг	6.1%	5.7%	1631 г
Натрий, Na	90.67 мг	1300 мг	7%	6.5%	1434 г
Сера, S	131.38 мг	1000 мг	13.1%	12.2%	761 г
Фосфор, P	158.4 мг	800 мг	19.8%	18.4%	505 г
Хлор, Cl	104.6 мг	2300 мг	4.5%	4.2%	2199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	96.7 мкг	~
Бор, B	48.4 мкг	~
Железо, Fe	0.834 мг	18 мг	4.6%	4.3%	2158 г
Йод, I	3.47 мкг	150 мкг	2.3%	2.1%	4323 г
Кобальт, Co	12.214 мкг	10 мкг	122.1%	113.3%	82 г
Марганец, Mn	0.0901 мг	2 мг	4.5%	4.2%	2220 г
Медь, Cu	86.11 мкг	1000 мкг	8.6%	8%	1161 г
Молибден, Mo	2.319 мкг	70 мкг	3.3%	3.1%	3019 г
Никель, Ni	4.022 мкг	~
Рубидий, Rb	115.1 мкг	~
Селен, Se	13.134 мкг	55 мкг	23.9%	22.2%	419 г
Фтор, F	22.07 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	18124 г
Хром, Cr	30.7 мкг	50 мкг	61.4%	57%	163 г
Цинк, Zn	0.9716 мг	12 мг	8.1%	7.5%	1235 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.023 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аргинин*	0.756 г	~
Валин	0.7 г	~
Гистидин*	0.42 г	~
Изолейцин	0.662 г	~
Лейцин	0.995 г	~
Лизин	1.084 г	~
Метионин	0.371 г	~
Метионин + Цистеин	0.439 г	~
Треонин	0.562 г	~
Триптофан	0.135 г	~
Фенилаланин	0.517 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.666 г	~
Заменимые аминокислоты	0.16 г	~
Аланин	0.819 г	~
Аспарагиновая кислота	1.16 г	~
Глицин	0.649 г	~
Глутаминовая кислота	1.667 г	~
Пролин	0.723 г	~
Серин	0.507 г	~
Тирозин	0.383 г	~
Цистеин	0.203 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	110.95 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.025 мг	~
бета Ситостерол	2.198 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.062 г	~
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.032 г	~
12:0 Лауриновая	0.04 г	~
14:0 Миристиновая	0.141 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.012 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.36 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.699 г	min 16.8 г	10.1%	9.4%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.138 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.521 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.112 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.067 г	от 11.2 до 20.6 г	9.5%	8.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.946 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.05 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.053 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.012 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.03 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Рыбные зразы с яйцом составляет 107,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.8 кКал	-%
	Белки	12.9 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	2 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	77.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ ЗРАЗЫ С ЯЙЦОМ

Рыбные зразы с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,1 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B12 - 43,7 %, витамином D - 18,3 %, витамином PP - 18,8 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 122,1 %, селеном - 23,9 %, хромом - 61,4 %

Чем полезен Рыбные зразы с яйцом

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыбные зразы с яйцом, калорийность 107,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные зразы с яйцом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Овсяные корзиночки с творогом

Лучшие рационы

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе