Рецепт Морковь с морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковь с морской капустой

Морковь, красная (оранжевая) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Морская капуста сушеная (Варка без слива) 50 г
Чеснок, сырой 15 г
Перец молотый красный 5 г
Масло оливковое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь с морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.4 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1063 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 3.1% 2054 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.9% 800 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 4.5% 1413 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 12.3% 513 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.6% 3905 г
Органические кислоты 6.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1266.1 мкг 900 мкг 140.7% 88.8% 71 г
бета Каротин 8.214 мг 5 мг 164.3% 103.7% 61 г
бета Криптоксантин 187.186 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 395.359 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 5% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 5.9% 1065 г
Витамин В4, холин 3.63 мг 500 мг 0.7% 0.4% 13774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 2.7% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 9.8% 645 г
Витамин В9, фолаты 14.569 мкг 400 мкг 3.6% 2.3% 2746 г
Витамин C, аскорбиновая 7.68 мг 90 мг 8.5% 5.4% 1172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.864 мг 15 мг 12.4% 7.8% 805 г
Витамин Н, биотин 0.359 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13928 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 5.6% 1143 г
Витамин РР, НЭ 2.3504 мг 20 мг 11.8% 7.4% 851 г
Ниацин 1.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1426.11 мг 2500 мг 57% 36% 175 г
Кальций, Ca 101.68 мг 1000 мг 10.2% 6.4% 983 г
Магний, Mg 199.13 мг 400 мг 49.8% 31.4% 201 г
Натрий, Na 533.56 мг 1300 мг 41% 25.9% 244 г
Сера, S 22.46 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4452 г
Фосфор, P 137.8 мг 800 мг 17.2% 10.9% 581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.4 мкг ~
Железо, Fe 30.695 мг 18 мг 170.5% 107.6% 59 г
Йод, I 748.5 мкг 150 мкг 499% 315% 20 г
Литий, Li 3.593 мкг ~
Марганец, Mn 0.2101 мг 2 мг 10.5% 6.6% 952 г
Медь, Cu 38.02 мкг 1000 мкг 3.8% 2.4% 2630 г
Селен, Se 1.599 мкг 55 мкг 2.9% 1.8% 3440 г
Цинк, Zn 0.1784 мг 12 мг 1.5% 0.9% 6726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.485 мг ~
бета Ситостерол 5.988 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.851 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.089 г min 16.8 г 24.3% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.962 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.998 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.97 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Морковь с морской капустой составляет 158,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.4 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВЬ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Морковь с морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 140,7 %, бэта-каротином - 164,3 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 57 %, магнием - 49,8 %, фосфором - 17,2 %, железом - 170,5 %, йодом - 499 %

Чем полезен Морковь с морской капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковь с морской капустой, калорийность 158,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковь с морской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги