Рецепт Бульон из карпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон из карпа

Карп, сырой	710 г
Сельдерей (корень)	180 г
Морковь	80 г
Лук репчатый	100 г
Чеснок, сырой	20 г
Укроп, свежий	20 г
Тимьян, сушеный	1 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Кориандр, семена	1 г
Лавровый лист	1 г
Перец черный молотый	1 г
Соль столовая	10 г
Вода	1340 г
Водка	20 г

Способ приготовления

Крупную голову рыбы варить минут 30-40, остальные куски варить минут 10-15. Овощи варить 15-20 мин. Кастр. - 1263

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон из карпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	45.6 ккал	1684 ккал	2.7%	5.9%	3693 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	15.6%	1407 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	6.6%	3294 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	1.5%	14600 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	5.5%	4000 г
Вода	90.1 г	2273 г	4%	8.8%	2523 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.5 мкг	900 мкг	7.8%	17.1%	1277 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.388 мг	5 мг	7.8%	17.1%	1289 г
бета Криптоксантин	0.059 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.974 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	6.1%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.027 мг	1.8 мг	1.5%	3.3%	6667 г
Витамин В4, холин	19.31 мг	500 мг	3.9%	8.6%	2589 г
Витамин В5, пантотеновая	0.264 мг	5 мг	5.3%	11.6%	1894 г
Витамин В6, пиридоксин	0.087 мг	2 мг	4.4%	9.6%	2299 г
Витамин В9, фолаты	6.893 мкг	400 мкг	1.7%	3.7%	5803 г
Витамин В12, кобаламин	0.437 мкг	3 мкг	14.6%	32%	686 г
Витамин C, аскорбиновая	2.59 мг	90 мг	2.9%	6.4%	3475 г
Витамин D, кальциферол	7.057 мкг	10 мкг	70.6%	154.8%	142 г
Витамин D3, холекальциферол	7.057 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.241 мг	15 мг	1.6%	3.5%	6224 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.063 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	79365 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	2.2%	10000 г
Витамин РР, НЭ	0.6339 мг	20 мг	3.2%	7%	3155 г
Ниацин	0.105 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	148 мг	2500 мг	5.9%	12.9%	1689 г
Кальций, Ca	25.69 мг	1000 мг	2.6%	5.7%	3893 г
Магний, Mg	14.07 мг	400 мг	3.5%	7.7%	2843 г
Натрий, Na	177.65 мг	1300 мг	13.7%	30%	732 г
Сера, S	3.15 мг	1000 мг	0.3%	0.7%	31746 г
Фосфор, P	126.8 мг	800 мг	15.9%	34.9%	631 г
Хлор, Cl	1.76 мг	2300 мг	0.1%	0.2%	130682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	26.5 мкг	~
Бор, B	8 мкг	~
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	7.2%	3000 г
Йод, I	0.12 мкг	150 мкг	0.1%	0.2%	125000 г
Кобальт, Co	0.201 мкг	10 мкг	2%	4.4%	4975 г
Литий, Li	0.193 мкг	~
Марганец, Mn	0.0568 мг	2 мг	2.8%	6.1%	3521 г
Медь, Cu	25.71 мкг	1000 мкг	2.6%	5.7%	3890 г
Никель, Ni	0.121 мкг	~
Рубидий, Rb	19.2 мкг	~
Селен, Se	3.753 мкг	55 мкг	6.8%	14.9%	1465 г
Фтор, F	55.19 мкг	4000 мкг	1.4%	3.1%	7248 г
Хром, Cr	0.08 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	62500 г
Цинк, Zn	0.4814 мг	12 мг	4%	8.8%	2493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.083 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	0.319 г	~
Валин	0.269 г	~
Гистидин*	0.152 г	~
Изолейцин	0.241 г	~
Лейцин	0.421 г	~
Лизин	0.476 г	~
Метионин	0.152 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.228 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.204 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аланин	0.315 г	~
Аспарагиновая кислота	0.536 г	~
Глицин	0.25 г	~
Глутаминовая кислота	0.786 г	~
Пролин	0.185 г	~
Серин	0.213 г	~
Тирозин	0.175 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	48.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.86 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.146 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.042 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.192 г	~
18:0 Стеариновая	0.053 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.68 г	min 16.8 г	4%	8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.188 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.342 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.115 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.414 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	8.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.152 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.078 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.043 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.068 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.023 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.033 г	~

Энергетическая ценность Бульон из карпа составляет 45,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	45.6 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	90.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ИЗ КАРПА

Бульон из карпа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,6 %, витамином D - 70,6 %, фосфором - 15,9 %

Чем полезен Бульон из карпа

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бульон из карпа, калорийность 45,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон из карпа, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат овощной с сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1024 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-04-27

Калорийность: 1170 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе