Рецепт Чипсы из лаваша (сметана, чеснок). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чипсы из лаваша (сметана, чеснок)

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 105 г
Чеснок, сырой 5 г
Сметана 10,0% жирности 120 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Для тех, кто любит похрустеть. Всем известно как вредны картофельные чипсы из магазина. Но порой так хочется чего-то подобного. Вот вам подходящий рецепт. Конечно вкуснее с майонезом, но сами понимаете. Ещё можно сверху посыпать тёртым сыром, да вообще применить любой другой вкусовой наполнитель.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чипсы из лаваша (сметана, чеснок)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 393.8 кКал 1684 кКал 23.4% 5.9% 428 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 3.9% 650 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 5.4% 475 г
Углеводы 58.9 г 219 г 26.9% 6.8% 372 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 9.9 г 2273 г 0.4% 0.1% 22960 г
Зола 3.382 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.6 мкг 900 мкг 7.7% 2% 1293 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Лютеин + Зеаксантин 0.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.219 мг 1.5 мг 14.6% 3.7% 685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 2.4% 1071 г
Витамин В4, холин 51.66 мг 500 мг 10.3% 2.6% 968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.62 мг 5 мг 12.4% 3.1% 806 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 2.3% 1130 г
Витамин В9, фолаты 25.446 мкг 400 мкг 6.4% 1.6% 1572 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 0.5% 4663 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.1% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.544 мг 15 мг 10.3% 2.6% 972 г
Витамин Н, биотин 1.594 мкг 50 мкг 3.2% 0.8% 3137 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7946 мг 20 мг 19% 4.8% 527 г
Ниацин 1.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.4 мг 2500 мг 11.7% 3% 855 г
Кальций, Ca 134.04 мг 1000 мг 13.4% 3.4% 746 г
Кремний, Si 2.063 мг 30 мг 6.9% 1.8% 1454 г
Магний, Mg 48.59 мг 400 мг 12.1% 3.1% 823 г
Натрий, Na 873.39 мг 1300 мг 67.2% 17.1% 149 г
Сера, S 85.85 мг 1000 мг 8.6% 2.2% 1165 г
Фосфор, P 166.7 мг 800 мг 20.8% 5.3% 480 г
Хлор, Cl 1376.7 мг 2300 мг 59.9% 15.2% 167 г
Микроэлементы
Бор, B 45 мкг ~
Ванадий, V 61.88 мкг ~
Железо, Fe 2.365 мг 18 мг 13.1% 3.3% 761 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 0.5% 5000 г
Кобальт, Co 1.915 мкг 10 мкг 19.2% 4.9% 522 г
Марганец, Mn 0.8504 мг 2 мг 42.5% 10.8% 235 г
Медь, Cu 141.39 мкг 1000 мкг 14.1% 3.6% 707 г
Молибден, Mo 12.982 мкг 70 мкг 18.5% 4.7% 539 г
Селен, Se 6.26 мкг 55 мкг 11.4% 2.9% 879 г
Фтор, F 13.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29390 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 1% 2427 г
Цинк, Zn 0.7462 мг 12 мг 6.2% 1.6% 1608 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 51.281 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1%
18:2 Линолевая 0.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Чипсы из лаваша (сметана, чеснок) составляет 393,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 393.8 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 58.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 9.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИПСЫ ИЗ ЛАВАША (СМЕТАНА, ЧЕСНОК)

Чипсы из лаваша (сметана, чеснок) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,6 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином PP - 19 %, калием - 11,7 %, кальцием - 13,4 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 59,9 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 19,2 %, марганцем - 42,5 %, медью - 14,1 %, молибденом - 18,5 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Чипсы из лаваша (сметана, чеснок)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чипсы из лаваша (сметана, чеснок), калорийность 393,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чипсы из лаваша (сметана, чеснок), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги