Рецепт Яичные рулетики с форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичные рулетики с форелью

Яйцо куриное	141 г
Молоко коровье сырое	120 г
Форель радужная, дикая, сырая	180 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности	150 г
Йогурт 1,5% жирности	40 г
Огурец очищенный, сырой	180 г
Петрушка	10 г
Лук зеленый (перо)	10 г
Укроп	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Яичные рулетики с форелью Калорийность 1 рулетика - 157 ккал Калорийность на 100 гр - 107 ккал Очень вкусное, достаточно легкое и простое в приготовлении блюдо, которое порадует и Вас и Ваших гостей! ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 рулетиков): - яйца куриные - 3 шт - молоко - 120 гр - форель (слабосоленая) - 180 гр - легкий творожный сыр (я использую Творожный сыр Viola легкий, 13% жирности) - 150 гр - йогурт (2% жирности) - 40 гр (2 ст.л.) - свежий огурец (2 шт) - 180 гр - зелень (петрушка/зеленый лук/укроп) - 30 гр - соль РЕЦЕПТ: 1) Приготовить тесто: взбить яйца с молоком и щепоткой соли. Испечь тоненькие омлетики, лучше жарить на сухой антипригарной сковороде (Из данного количества теста выйдет 6 омлетов при диаметре сковороды 16 см). 2) Приготовить начинку: в творожный сыр добавить мелконарезанную зелень, 2 ст.л. йогурта, перемешать. 3) Огурец очистить и нарезать полосками. Рыбу нарезать не слишком тонкими полосками. Разделить все количество огурца и рыбы на 6 частей. 4) Собрать ролл. Блинчик смазать творожной начинкой, на край выложить полоску огурца и рыбки, свернуть рулетом. Завернуть рулеты в пленку. Готовые рулетики убрать в холодильник не менее чем на 1 час. При подаче разрезать на кусочки и украсить по желанию свежей зеленью, ломтиками огурца или икрой. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичные рулетики с форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.5 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1925 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	16.3%	697 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	7.3%	1556 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	1.3%	9522 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	4.1%	2806 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83 мкг	900 мкг	9.2%	10.5%	1084 г
бета Каротин	0.164 мг	5 мг	3.3%	3.8%	3049 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	4.6%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.177 мг	1.8 мг	9.8%	11.2%	1017 г
Витамин В4, холин	56.77 мг	500 мг	11.4%	13%	881 г
Витамин В5, пантотеновая	0.575 мг	5 мг	11.5%	13.1%	870 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	9.7%	1183 г
Витамин В9, фолаты	16.285 мкг	400 мкг	4.1%	4.7%	2456 г
Витамин В12, кобаламин	1.343 мкг	3 мкг	44.8%	51.2%	223 г
Витамин C, аскорбиновая	4.78 мг	90 мг	5.3%	6.1%	1883 г
Витамин D, кальциферол	0.384 мкг	10 мкг	3.8%	4.3%	2604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.16 мг	15 мг	1.1%	1.3%	9375 г
Витамин Н, биотин	5.183 мкг	50 мкг	10.4%	11.9%	965 г
Витамин К, филлохинон	22.9 мкг	120 мкг	19.1%	21.8%	524 г
Витамин РР, НЭ	2.6997 мг	20 мг	13.5%	15.4%	741 г
Макроэлементы
Калий, K	212.87 мг	2500 мг	8.5%	9.7%	1174 г
Кальций, Ca	79.45 мг	1000 мг	7.9%	9%	1259 г
Магний, Mg	20.27 мг	400 мг	5.1%	5.8%	1973 г
Натрий, Na	274.83 мг	1300 мг	21.1%	24.1%	473 г
Сера, S	115.11 мг	1000 мг	11.5%	13.1%	869 г
Фосфор, P	146.3 мг	800 мг	18.3%	20.9%	547 г
Хлор, Cl	420.18 мг	2300 мг	18.3%	20.9%	547 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.75 мг	18 мг	4.2%	4.8%	2400 г
Йод, I	5.04 мкг	150 мкг	3.4%	3.9%	2976 г
Кобальт, Co	2.353 мкг	10 мкг	23.5%	26.9%	425 г
Марганец, Mn	0.0764 мг	2 мг	3.8%	4.3%	2618 г
Медь, Cu	71.12 мкг	1000 мкг	7.1%	8.1%	1406 г
Молибден, Mo	4.197 мкг	70 мкг	6%	6.9%	1668 г
Селен, Se	13.69 мкг	55 мкг	24.9%	28.5%	402 г
Фтор, F	18.9 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	21164 г
Хром, Cr	1.09 мкг	50 мкг	2.2%	2.5%	4587 г
Цинк, Zn	0.6234 мг	12 мг	5.2%	5.9%	1925 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	109 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Яичные рулетики с форелью составляет 87,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.5 кКал	-%
	Белки	10.9 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЕ РУЛЕТИКИ С ФОРЕЛЬЮ

Яичные рулетики с форелью богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B12 - 44,8 %, витамином K - 19,1 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 18,3 %, кобальтом - 23,5 %, селеном - 24,9 %

Чем полезен Яичные рулетики с форелью

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Яичные рулетики с форелью, калорийность 87,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичные рулетики с форелью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

*****Таня Березовская-Григорян

2025-03-03

Калорийность: 1285 кКал

Витамины и минералы: 97%

Татьяна Власова

2025-03-03

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 98%

Tanya Makronetta

2025-03-03

Калорийность: 1418 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Автор Наталия Архипова

269.5

6.9

8.2

Салат, мини манго, авокадо, черри, кедровые орешки, лимонный сок, итальянские травы, форель

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе