Рецепт Минтай в кляре с овощами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в кляре с овощами в духовке

Минтай 2100 г
Морковь (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 3 Штука
Лук репчатый 2 Штука
Брокколи, сырая 100 г
Капуста цветная 100 г
Фасоль (стручок) 80 г
Шампиньоны 100 г
Яйцо куриное 2 Штука
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 3 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 1 Стакан 250 мл
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в кляре с овощами в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.5 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2389 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 21.4% 661 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.3% 4308 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.1% 6636 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5% 2857 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 5.1% 2765 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.3 мкг 900 мкг 17.3% 24.5% 580 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.764 мкг ~
бета Каротин 0.849 мг 5 мг 17% 24.1% 589 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.853 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 8.9% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 9.8% 1440 г
Витамин В4, холин 11.23 мг 500 мг 2.2% 3.1% 4452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 5.1% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 7.2% 1961 г
Витамин В9, фолаты 9.762 мкг 400 мкг 2.4% 3.4% 4098 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 6.63 мг 90 мг 7.4% 10.5% 1357 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.9% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 3% 4673 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.754 мкг 50 мкг 1.5% 2.1% 6631 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 5.4% 2667 г
Витамин РР, НЭ 3.5306 мг 20 мг 17.7% 25.1% 566 г
Ниацин 1.129 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.73 мг 2500 мг 13.9% 19.7% 719 г
Кальций, Ca 44.1 мг 1000 мг 4.4% 6.2% 2268 г
Кремний, Si 0.092 мг 30 мг 0.3% 0.4% 32609 г
Магний, Mg 42.57 мг 400 мг 10.6% 15% 940 г
Натрий, Na 36.56 мг 1300 мг 2.8% 4% 3556 г
Сера, S 119.26 мг 1000 мг 11.9% 16.9% 839 г
Фосфор, P 183 мг 800 мг 22.9% 32.5% 437 г
Хлор, Cl 120.32 мг 2300 мг 5.2% 7.4% 1912 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.3 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Ванадий, V 2.06 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 6.4% 2233 г
Йод, I 98.2 мкг 150 мкг 65.5% 92.9% 153 г
Кобальт, Co 10.701 мкг 10 мкг 107% 151.8% 93 г
Литий, Li 0.412 мкг ~
Марганец, Mn 0.1069 мг 2 мг 5.3% 7.5% 1871 г
Медь, Cu 95.72 мкг 1000 мкг 9.6% 13.6% 1045 г
Молибден, Mo 3.498 мкг 70 мкг 5% 7.1% 2001 г
Никель, Ni 4.678 мкг ~
Олово, Sn 1.15 мкг ~
Рубидий, Rb 22.6 мкг ~
Селен, Se 1.248 мкг 55 мкг 2.3% 3.3% 4407 г
Стронций, Sr 1.3 мкг ~
Фтор, F 454.48 мкг 4000 мкг 11.4% 16.2% 880 г
Хром, Cr 36.08 мкг 50 мкг 72.2% 102.4% 139 г
Цинк, Zn 0.8654 мг 12 мг 7.2% 10.2% 1387 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.624 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.618 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.739 г ~
Лейцин 0.893 г ~
Лизин 1.196 г ~
Метионин 0.403 г ~
Метионин + Цистеин 0.512 г ~
Треонин 0.609 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.89 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.614 г ~
Аспарагиновая кислота 0.835 г ~
Глицин 0.54 г ~
Глутаминовая кислота 0.998 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.494 г ~
Тирозин 0.408 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.519 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.253 г min 16.8 г 1.5% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.172 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.327 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.115 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.122 г ~

Энергетическая ценность Минтай в кляре с овощами в духовке составляет 70,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.5 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В КЛЯРЕ С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ

Минтай в кляре с овощами в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 17 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 13,9 %, фосфором - 22,9 %, йодом - 65,5 %, кобальтом - 107 %, фтором - 11,4 %, хромом - 72,2 %

Чем полезен Минтай в кляре с овощами в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в кляре с овощами в духовке, калорийность 70,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в кляре с овощами в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы