Рецепт Рагу с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с говядиной

Говядина 1 кат. (Тушение) 400 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 40 г
Картофель (Варка без слива) 775 г
Кабачок (Варка без слива) 240 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 7 г
Бульон 400 г
Петрушка 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.1 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1911 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 9.9% 1152 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.7% 1474 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3.5% 3269 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.2% 1818 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 4.4% 2557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 2% 5455 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 10.3% 1098 г
Витамин В4, холин 14.3 мг 500 мг 2.9% 3.3% 3497 г
Витамин В5, пантотеновая 0.552 мг 5 мг 11% 12.5% 906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 12.4% 917 г
Витамин В9, фолаты 11.339 мкг 400 мкг 2.8% 3.2% 3528 г
Витамин В12, кобаламин 0.523 мкг 3 мкг 17.4% 19.8% 574 г
Витамин C, аскорбиновая 5.11 мг 90 мг 5.7% 6.5% 1761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.154 мг 15 мг 1% 1.1% 9740 г
Витамин Н, биотин 0.719 мкг 50 мкг 1.4% 1.6% 6954 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.8% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.0239 мг 20 мг 20.1% 22.8% 497 г
Ниацин 2.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.95 мг 2500 мг 16.6% 18.8% 601 г
Кальций, Ca 10.3 мг 1000 мг 1% 1.1% 9709 г
Магний, Mg 18.23 мг 400 мг 4.6% 5.2% 2194 г
Натрий, Na 19.78 мг 1300 мг 1.5% 1.7% 6572 г
Сера, S 60.45 мг 1000 мг 6% 6.8% 1654 г
Фосфор, P 93.1 мг 800 мг 11.6% 13.2% 859 г
Хлор, Cl 39.02 мг 2300 мг 1.7% 1.9% 5894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 344.7 мкг ~
Бор, B 49.5 мкг ~
Ванадий, V 58.28 мкг ~
Железо, Fe 1.258 мг 18 мг 7% 7.9% 1431 г
Йод, I 6.77 мкг 150 мкг 4.5% 5.1% 2216 г
Кобальт, Co 5.768 мкг 10 мкг 57.7% 65.5% 173 г
Литий, Li 30.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.0816 мг 2 мг 4.1% 4.7% 2451 г
Медь, Cu 93.85 мкг 1000 мкг 9.4% 10.7% 1066 г
Молибден, Mo 5.949 мкг 70 мкг 8.5% 9.6% 1177 г
Никель, Ni 3.756 мкг ~
Олово, Sn 15.24 мкг ~
Рубидий, Rb 209.3 мкг ~
Селен, Se 0.177 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 31073 г
Фтор, F 27.26 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14674 г
Хром, Cr 7.56 мкг 50 мкг 15.1% 17.1% 661 г
Цинк, Zn 0.8582 мг 12 мг 7.2% 8.2% 1398 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.656 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.252 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.349 г ~
Лизин 0.374 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты 0.47 г ~
Аланин 0.258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.455 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 0.725 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.207 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.878 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.58 г min 16.8 г 9.4% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.328 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.219 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Рагу с говядиной составляет 88,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.1 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 88.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С ГОВЯДИНОЙ

Рагу с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 17,4 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 16,6 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 57,7 %, хромом - 15,1 %

Чем полезен Рагу с говядиной

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с говядиной, калорийность 88,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты